第九章 油炸烤串
“次啦——！”
带着水的青菜，被塞进高温滚烫的小油罐里，顿时响起一阵不小的动静。
秦风带着专门为油炸串串准备的手套，看着盖在罐子上的活动铁盖，心里充满了得意。
这个直径6厘米，深15厘米的小油罐，可是他亲自设计的。这个大小，串串可以一次性放进去五六串，而且足够全部隐没进油里。比起传统的街边油炸所使用的大油锅，这玩意儿每天至少可以节省半桶油。
而在油罐上方，秦风还特地弄了个带口子的盖子，一来可以阻挡溅起的热油，二来那个小口子，刚好可以容烤串的竹签通过。
今天已经是大年初五，秦风从奶奶家回来之后，就去小区外的一家打造护栏的不锈钢店里，专门定制了这个东西。
除此之外，还有一个小型的，大概只有市面上四分之一大小的碳烤炉。
没错，秦风想做的小生意，就是到学校附近去卖油炸烧烤的小食品。
前世的亲身体会，告诉秦风这么个道理：学生的钱很好赚，而卖吃的东西给学生，更称得上是暴利。若不是后来城管大队蒸蒸日上，想必东瓯市的各大中小学周围，早就被卖小食品的小推车包围了。
秦建国很是支持秦风的想法，这几天不光陪着秦风到处跑，现在还承担起了试吃的工作。
青菜在小油罐里翻腾了十来秒，秦风就赶紧捞了起来，然后把炸好的青菜又往碳烤炉上一放，两面翻飞着，飞快地刷上了一层自制的酱料。
先油炸，后烧烤，这是后世东瓯市这边做油炸串串的标准工序，不过在03年，这么卖串串的人却还不多。
“爸，来尝尝这个。”秦风将冒着热气的青菜放进老爸的盘子里。
秦建国夹起来，先闻了闻，夸赞道：“香。”然后一口吃进嘴里，烫得直哈气。
好不容易把东西吃下去，秦建国擦了擦嘴，说道：“说实话，你这个酱料的味道绝对是可以了，不过青菜这么一做，吃的就全都是酱料的味道，感觉趁热吃的话，吃青菜和吃肉的味道根本没有什么区别，顶多就是口感上有点不同，嚼头不一样。”
秦风眼睛一亮，问道：“你真觉得吃菜和吃肉的味道差不多？”
秦建国点点头。
秦风乐了，说：“爸，就是这个酱料了，定下来了。”
连吃了三天油炸串串，秦风一直对酱料不满意，秦建国原本以为是他要求高，可这会儿听秦风这么一说，倒是糊涂了，他忍不住问道：“小风，你这是什么意思啊？”
秦风回答道：“串串这种东西，要的就是固定的风味，这个风味，说到底也就是酱料的味道。爸，我这么跟你说吧，学生吃路边摊的心理，不是为了解饿，而是为了解馋。所以只要酱料的味道足够浓足够好，甚至把食材的原味都遮挡住，这样人家才会觉得你的东西好吃。”
秦风的这个观点，秦建国无法苟同，但是为了不影响秦风的积极性，他还是不置可否地点了点头，不过想了想，又特地提醒道：“小风，咱们做生意，可得对得起良心，你可不能利用这个酱料什么的，卖变质的东西给人家。”
秦风笑道：“爸，你这是操的哪门子心。我有这么蠢吗？卖变质的东西给人家，人家吃坏了，砸的可是我的牌子。这个串串，我可是打算最少卖上一整年的。”
“一整年？那一年后你想干嘛？”秦建国很敏锐地捕捉住了秦风话里的潜在含义。
“一年后的事情，一年后再说。”秦风打了个哈哈，又把话题转移回到了油炸烤串上，“我现在只关心我的推车什么时候能做出来，这都多少天了。”
“我再去问问吧，让他们尽快。”卖东西的推车，是秦建国负责定做的。
生意最关键的酱料问题一解决，秦风的心情就放松了下来。
他把剩下的食材一收拾，对秦建国道：“爸，咱们今天不吃串串了，换个口味，我带你下馆子去。”
“你带我下馆子？”秦建国一拍秦风的脑袋，笑道，“小子，你钱还没赚到手呢，别跟我装大款了！”
……
两天后，秦风的推车终于做了出来。
按照秦风的要求，推车的面积被做得很大，摆放食品的最上层，被罩上了一个防尘的玻璃罩子。推车的前端设计了两个凹槽，一深一浅。深的凹槽形状特殊，底下四四方方，是用来放小型煤气灶的，再上面，则是一个圆柱形的空位，刚好能把那个小油罐套进去。至于浅的凹槽，不用说，自然是放碳烤炉的。
推车内部，被划分成好几个格子，分别用来放煤气罐、竹签、木炭、备用油料，以及一部分不容易变质的食材。推车底部安装了8个滚轮，这样的话，就算这一年下来，轮子坏掉一半，推车也照样能走。
秦建国打量完车子，满意地点了点头，说声不错，然后提了个很重要的问题：“那么车子停哪里呢？”
“停车场啊。”秦风理所当然地回答道。
“车里的东西呢？”
“烤炉、油罐这些都能是拆卸下来的，我每天出去卖之前，哦，不对，不是我出去卖，是我卖东西之前……”
秦建国脸色好黑……
“我的意思是，我出门前会把烤炉和油罐先洗干净。”秦风半点没有一不留神开了黄腔的羞愧之心，继续侃侃而谈道，“至于煤气灶、煤气罐这些东西，顶多我也搬回家好了，反正停车场离我们家就只有几十米距离，我还真不信有人会眼红到趁着我离开的那几分钟时间，在煤气上做手脚。”
秦建国想了想，说：“小风啊，我跟你说社会很黑暗是不假，不过你也用不着把人想得那么可怕啊。”
“防人之心不可无，我是没技术，要是我会做电击器之类的东西，直接就安在了车上了，保证谁偷东西谁死。”
“电死人要坐牢的。”
“我的意思是，电晕之后，送去派出所，然后让那些小毛贼死在牢里。”
秦建国听秦风如此扯淡，不由露出了微笑。
这几个月来，秦风越来越成熟的作风，让秦建国不禁有点疑惑，现在看来，儿子还是挺像个孩子的，至少，现在依然在说孩子话不是？
跟秦建国的感觉一样，秦风觉得自己重生回来，心态不知不觉地也年轻了许多。
果然环境这个东西，对人的影响太大了，当所有人都认为你是孩子，并且用对待孩子的态度对待你，人真的就会慢慢变得像个孩子。
此外，秦风的另一个感受是，他觉得自己似乎聪明了许多。
这个聪明的具体表现，就是在学习能力和记忆力上。
不管是前些日子在早餐店里学做面点，还是这几天自己琢磨着做串串，秦风的进步都堪称神速。并且，所有物料的价格，他居然都能记得清清楚楚，算起账来，半点都不糊涂。
秦风以为，这要么是他重生后的一点小福利，要么就是他前世从未挖掘出的做生意的天赋。
然而不管怎么样，这种变化终归是有百利而无一害的，若要花心思去纠结这个，那才真是脑袋被门板夹了。
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