第二百零四章：菊花糕
凌晨，子时刚过不久，躺在床睡觉的莫可可，这个时候睁开了双眼，起来开了窗户看了一下天色，之后也是起来了。
去柜子里找了一套干净的衣服换了，打水来洗漱了一番，莫可可离开了自己的房间，自己一个人，通过后门去了甜品店。
莫可可那么早起来的原因，也是想要把明天要卖的甜品和糖水给做好出来，这样的话，明天她也是不用那么忙了。
因为是重阳节的原因，这个时候是菊花盛开的时间，所以，除了登山拜佛之外，接下来的时间是赏菊、吃重阳糕了。
而重阳糕又称菊花糕和五色糕，制无定法，较为随意。
而且在九月九天明时，以片糕搭儿女头额，然后在口念一些吉利的话，祝愿子女百事俱高，乃是人们在九月做重阳糕的本意。
较讲究重阳糕要作成九层，像座宝塔，面最好还做两只小羊，以符合重阳（羊）之义。
除了这个，也可以在重阳糕插一小红纸旗，并点蜡烛灯因为这是有着点灯、吃糕的意思，是用来代替“登高”的意思的，而插小红纸旗的愿意是用来代替茱萸。
莫可可在前几天，去过一趟镇，有见到这些贩卖重阳糕的人，莫可可当时好，所以她买了一块尝了尝。
发现那个味道虽说可以，但是对于莫可可这样甜品店，对待甜品糕点这些东西的味道和外观，也是有了一定的要求。
所以，莫可可决定，明天的重阳节，她要做一款跟这里的人做的不一样的重阳糕，也是菊花糕。
莫可可要做的菊花糕也是很简单，首先，拿来干菊花，烧开水之后，把菊花放进水里，稍稍的煮一下，把菊花捞起，茶倒掉。
之后在重新放水进去，和菊花一起煮。
等煮得差不多了，捞起菊花，把它过滤干净，放冰糖。
莫可可自己制作的鱼胶粉拿了出来，倒进一个盆，然后也将菊花茶倒入，边到边搅拌，直到鱼胶粉全部融化为此。
做好这一步骤，可以把这盆东西拿去冷藏室里冷藏半个时辰。
只要等这个时间过去之后，去把放在冷藏室里的菊花糕拿出来，拿刀来切成大小一致的块状，可以吃了。
菊花糕的做法很容易，莫可可做的也是最多的，全部做完，切好了，大概也是有一千块左右。
做好了菊花糕，莫可可也不闲着，继续做了一样和菊花有关的甜品，名叫绿豆菊花饼。
这个绿豆菊花饼，是莫可可针对这一次的重阳节刚研究出来的一样甜品。
毕竟，在重阳节的这一天，不管是吃的，用的，还是看的，都是用这菊花弄出来的。
所以，为了入乡随俗，莫可可她明天要卖的甜品里面，肯定是要有用菊花做出来的甜品了。
先是把要用到的酥皮做好了，然后是用水皮包猪油，用酥棍开长，卷起来折三折，再开成圆皮。
做好了绿豆蓉，用这些圆皮来把绿豆蓉包好起来，然后沿着边沿切一切，要切六刀。
切好之后，将它的边转九十度，然后将其压扁。
这样做好了之后，可以放进烤盘里，饼面扫一下蛋液，可以放进烤炉里烤了，大火烤一刻钟的时间，在小火烤一刻钟，之后香喷喷的绿豆菊花饼可以出炉了。
莫可可做这些绿豆菊花饼倒是没有菊花糕做得那么多，只做了五百个。
因为这个绿豆菊花饼看起来简单得很，但是里面的工程实在是太复杂，时间也用得太长了。
为了不耽搁时间，莫可可也是只能做那么多个了。
甜品她只做那么多，接下来，莫可可打算开始煮糖水了。
这糖水呢，莫可可这一次也是打算用菊花来煮的。
反正都很容易，可以说是凉茶，毕竟菊花的功效可是具有散热润喉，清肝明目的作用。
像在秋天里，虽说现在的天已经开始秋风飒爽，凉风习习的了，但是，因为这种天气，也是很冷人心情烦躁得很。
在这种情况之下多喝一些凉茶也是好的，而菊花，是这个季节最好的选择了。
至于用菊花来煮糖水凉茶这些，对莫可可来说，那是非常的容易，而且她还有几种的煮法呢。
莫可可拿了三张煮法来煮了三种菊花糖水，也不放进冷藏室里，这么让它自然凉下来。
把糖水煮好了，看着时间还早，还要等一个多时辰的时间，天才能亮起来呢。
莫可可也不想回去休息了，于是，她打算在做一样甜品——果冻。
说到果冻这一样甜品，因为在这有些落后的时代，没有了后世的那些先进的机器，莫可可也是研究了许久，怎么用最简单的方法做出来。
刚好，在前些日子，她也是终于研究出来了。
但是从来没有做出来，放在甜品店里卖过。
而今天的日子，莫可可觉得这是一个好时机，让大家都知道果冻这一款甜品的好时机。
所以，莫可可觉得，利用现在的时间，她用来做果冻。
而莫可可打算做的这一款果冻，是马蹄什果冻爽，原因是刚好在库房里有莫可可昨天买的马蹄和胡萝卜这两样做马蹄什果冻爽的最主要材料。
马蹄什果冻爽这一款果冻，做法较简单，莫可可去了库房，把马蹄和胡萝卜找来。
马蹄和胡萝卜都把皮去掉了，然后把这两样东西全部切成颗粒状，一起放进锅里煮。
等煮好了之后，在放进早准备好的凉开水里泡透。
之后把这个放到一边，莫可可去她平常时放东西的橱柜里把她之前做好的果冻粉拿了出来。
拿来一碗白开水放进锅里加热，加入果冻粉搅拌，等它融合之后，再加入鱼胶粉继续搅拌，鱼胶粉和这个果冻粉融合在一起。
这样之后，可以取出来拿去冷藏室里放凉，这个果冻可以了。
把做好的果冻扣入用具内，在这个果冻的周围撒入马蹄、胡萝卜这些，再将煮好的绿茶浇入果冻里，马蹄什果冻爽完成了。
而且，在撒入了马蹄和胡萝卜，还有浇了绿茶的果冻要马吃，不然不好吃了。
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