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第306章 走投无路


准备长条形的意面。

        然后就是意面的基础酱料,番茄酱,用量嘛,大约在150克就可以了。

        鳀鱼!

        是这道菜的关键食材。

        紧接着,就是黑橄榄和绿橄榄各4颗,20毫升的白葡萄酒。

        其作用是为意面增添口感和香味,以及用于去腥提味。

        半个红辣椒。

        酸豆,高汤,奶酪……

        准备好了这些食材和配料以后,便是锅中放入大量的水,水开后加入适量的盐,放入意面煮熟。

        平底锅加热蒜香橄榄油,加入去籽后的红辣椒、酸豆和鳀鱼。

        边炒边压碎鳀鱼。

        加入白葡萄酒去腥,再加入黑、绿橄榄混拌。

        随后加入番茄酱和鸡高汤,拌匀后加盐、胡椒粉调味。

        最后,则是将煮好的意面捞出,控干水份后加入酱汁锅中,加入一勺煮面的汤,再撒些胡椒粉、盐来调味。

        撒上切碎的荷兰芹和初榨橄榄油。

        再撒上奶酪,轻轻晃动锅子使酱汁与面充分拌匀,装盘!

        如此,一盘鳀鱼番茄酱意面就完成了。

        ……

        另一边。

        马儿坎塔的面容上,涂满了五彩斑斓的颜料。

        一圈厚重的白色妆容,更是将那双眸子衬托得更加深邃,在那双眼睛里似乎还隐藏着无尽的喜怒哀乐,让人难以捉摸。

        随后,他这边准备制作肉料理了。

        只见他选择了一块上好的牛肉,将牛肉甩在砧板上。

        然后拿出厨刀,在水原冬美的注视下,以极快速度在牛肉上不断切割着。

        虽然说,他的体型肥胖,但动作却相当灵活,随着手臂不断挥动,一道道刀光的残影便从半空中落到案板。

        “喝!”

        慕然,马儿坎塔停下了动作,长吁一口气。

        哗啦一声。

        刚才还充满了筋膜的牛肉,此刻竟是变得无比光滑。

        显然,牛肉上的筋膜以及多余的肉,都被他给熟练的切着下来。

        在灯光映照下,甚至可以看到肉的细腻纹路和那一抹美丽红色,给人一种美感和食欲的刺激!

        “不错,这肉的品质……”

        望了望案板上的肉,马儿坎塔突然发出了一声怪笑。

        然后,他直接将牛肉放进了看起来十分奇怪的特殊铁锅之中。

        “嗯?他这个铁锅到底是什么东西?”

        看着马儿坎塔的动作,这边的水原冬美不由眉头微皱。

        针对特定烹饪需求而设计的厨房用具,它们通常都具备特定的功能或形状,以此满足特定的烹饪或是处理需求,比如说:

        煎锅!

        它一般就是采用了平底设计。

        可用于煎、炒等烹饪方法,并且具有良好的保温性能和均匀受热的特点。

        然而,马儿坎塔现在拿出来的铁锅,水原却无法揣摩出这种厨具的用途到底在哪里?

        ……

        紧接着。

        马儿坎塔又拿出了一个特殊厨具,然后盖在了那个锅的上面。

        这样一来,水原冬美终于搞明白了,为何他的厨具刚开始会看不懂,会是那么奇怪。

        敢情,这两个锅合起来,就是一个完完全全的空心铁球啊!

        “奇怪。”

        “这种铁球,难道真的可以当作烹饪厨具?”

        水原冬美,喃喃道。

        她的声音,早就不经意间变得有些颤抖,而肩膀也是微微耸起。

        或许她是试图用这种方式,来抵御内心的压力和恐惧,尽管后面她故作将脊背挺直,透露着一股不屈、倔强的力量。

        但在这股力量之下,还是能让马儿坎塔察觉到了,那隐藏在深处的疲惫和不安。

        “呵呵呵……”

        “就让你这群表料理界的人看看,我们深夜料理人真正的力量吧!”

        这一刻,马儿坎塔竟是流露着开心的笑容。

        不!

        应该说。

        在小丑的装扮下,他几乎每时每刻都在笑。

        仿佛除了笑容,自始至终就没有其他表情一样。

        当然,他的笑容,所表现出来的并不是只有开心,还有另一种莫名让人恐惧的感觉!

        ……

        之后,不顾水原的反应。

        马儿坎塔,双手紧紧抱着铁球,接着猛地抛向了空中。

        他以快到连人都无法看清的速度,一边旋转着铁球,一边不断向上抛着。

        由于速度很快,所以远远看着,就好像马儿坎塔同时在抛好几个锅一般,其动作还真颇有几分小丑在耍杂技的感觉。

        “这是……马戏?”

        望着他的抛铁球动作,水原冬美冷愣了愣,最后忍不住惊呼道。

        不得不说。

        这种料理做法,她是第一次看到。

        “用回转产生的离心力和设置在内部的辐射炙烤加热,原来如此,这两者相乘的结果就是做出来的肉,比普通锅具,不,比一般的高压锅炖煮出来的牛肉,还要更加柔软啊!”

        最后,水原冬美的眼睛里似有一道光闪过,不由出声说道。

        天啊!

        在这个世界上,竟然还有这种离谱的做法?

        她的目光,继续紧紧盯着马儿坎塔的一举一动。

        最后伴随着他抛铁球的速度越来越快,铁球也终于由刚开始的黄白相间,变成了铜红色!

        甚至,她还看到火焰附着在铁球的旁边不断燃烧着,很明显的,马儿坎塔抛球速度,导致铁球和空气剧烈摩擦而燃起了火焰。

        “竟然烧起来了?”

        先不说这种方式,制作出来的料理,味道和口感都能如何?

        光是这种抛铁球,别说是在表料理界,就是在暗料理界,就在这群深夜料理人当中,他也算是相当炸裂的存在了。

        ……

        最终,马儿坎塔缓缓放下了手中的铁球。

        那由于摩擦而烧得通红,不断散发着热气的铁球,他竟然直接将其放到了料理台上。

        虽说此时他是带着隔热手套,但铁球经过燃烧之后所产生的高温度,又岂是隔热手段所能隔断的?

        但!

        就是在如此高温的炙烤下。

        马儿坎塔的脸上,居然没有任何痛苦之色,甚至依旧还是一副笑眯眯的模样!

        “OKOK,终于是好了!”

        先擦了擦额头上的汗珠子,马儿坎塔随后便将双手直接放在了铁球上,轻轻向上一来。

        铁球的上半部分,就这样被他拿了起来。

        咔嚓!

        紧接着,那铁球内部的牛肉,刚才还是鲜红无比。

        结果在出现众人视野的那刻,却已经是变成了褐色,显然在经过离心力以及高温炙烤之后,生牛肉此时已经变成了熟牛肉。

        <div  class="contentadv">        “很好,果然是都熟了呢!”

        见此一幕,马儿坎塔笑眯眯的说着。

        然后,他便拿起夹子,轻轻的把铁锅中牛肉夹了起来。

        由于这块牛肉极其滑嫩的缘故,所以他只不过是稍微用力而已,那散发着牛肉鲜香的汁水,就从牛肉中流了出来。

        烤好的牛肉,宛如艺术品般呈现在眼前,每一寸都有着诱人香气。

        表皮,微微焦黄。

        而在内部的肉质,却保持着极致的柔软与鲜嫩。

        望着手中香喷喷的牛肉,马儿坎塔往一旁早已准备好的盘子上轻轻一抛。

        顿时,这块极其滑嫩的牛肉,竟然并没有像其他牛肉一样,摔在盘子上就起不来了。而是这块牛肉摔在盘子上后,竟然又神奇般的弹了起来。

        而且还不止是弹了一下,足足弹了三下这才停在了盘子上。

        ……

        “这么柔软?”

        “用抛铁球的方式,难道是真能制作出像果冻一样的牛肉?”

        望着盘子上的牛肉,水原冬美感到难以置信。

        不对比不知道,这一对比,她立马就看清楚了自己与马儿坎塔之间的差距。

        口蘑洗净,取缔切片。

        洋葱切条,蒜去皮切片。

        锅中烧开水放入意面,煮至八成熟,煮好后捞起,放入橄榄油搅拌均匀。

        锅中烧热放油,放入蒜片,洋葱爆香。

        洋葱炒至透明后,再放入口蘑片炒熟,最后再放入黑胡椒酱和意面。

        余后,马儿坎塔将牛肉放到温热的盘子上后,又拿起了一块芝士,将其切成粉末均匀的洒了上去。

        可这还没完。

        撒完芝士后,他又烧起了一锅热油,然后轻轻浇在了牛肉上。

        当热油接触到芝士的时候,顿时发出了“滋啦啦”的响声,因热油极高的温度,所以才轻而易举的就将芝士彻底融合。

        此时,芝士就如同一个外壳一般,将牛肉给罩了起来。

        这一刻,芝士的香味、黑胡椒的椒香味、海盐的咸香味以及牛肉的肉香味,同时散发了出来。

        这股香味,开始向四周蔓延了出去。

        可以说。

        马儿坎塔的这个牛肉黑椒意面料理,给水原冬美是带来了很大的震撼!

        “我的料理,完成了!”

        ……

        当盖子被掀开的一瞬间。

        一股芝士风味,便从盖子中传了出来。

        “芝士、黑胡椒、海盐……”嗅着空气中的味道,水原冬美忍不住出声说道。

        放眼看去,只见赤褐色的牛肉上是挂着晶莹剔透的汤汁,而一股股热气不断从牛排上挥发了出来。

        色!

        香!

        味!

        三者当中,色和香,已经是达到了极致。

        意面,呈现着均匀的黄色,而牛肉则呈现出诱人红褐色,与黑椒酱汁的深褐色,形成了强烈的色彩对比。

        那黑椒酱汁均匀覆盖在意面和牛肉上,让人一看便忍不住想要品尝。

        于是。

        水原冬美,动动鼻子后。

        便自己赶紧拿起了刀叉,轻轻切下了一块牛肉,放进嘴中仔细品尝了起来。

        她切的这块牛肉并不大,不过大拇指头大小而已,但就是这样细小的肉块,让她在切的过程十分流畅,根本没有感觉到任何阻力,感觉就像是切一块柔柔软软的豆腐!

        “这样的牛肉……”

        看着自己十分轻松就切下的肉块,水原冬美瞪大了眼睛。

        能将牛肉做到如此滑嫩的程度……

        不多想。

        她便握着餐刀,轻轻的在牛肉上拍打着。

        她每一次拍打,都能感觉到一股力量将餐刀顶了回来,而这股力量,正是属于牛肉的弹力!

        “这……”

        “明明已经七分熟了,却还有这样的弹力……”

        水原冬美,用叉子直接插进了牛肉中,将其拿到了自己眼前观察了一会儿,开口赞叹着。

        “嘿嘿……如果没有过硬的实力,那我也不敢向你发起食戟请求。”

        听着水原冬美的一声夸赞,马儿坎塔内心里更是觉得欢乐,不由笑眯眯的出声道。

        ……

        刚一入口。

        牙齿轻轻咬在牛肉上,她便感觉到牛肉的弹力又将牙齿给顶了起来。

        感受着来自牛肉的阻力,水原冬美微微用力,直接咬了下去。

        噗!

        浓厚的牛肉汁。

        竟在一瞬间,便从肉中渗了出来,充斥了整个口腔。

        与此同时,芝士、黑胡椒与海盐的味道纷纷在嘴里爆发了出来。

        紧接着,水原冬美继续咀嚼着牛肉,她愈发感受到了刚才还在与自己较力的牛肉,会慢慢变得顺滑,丝毫不柴。

        滑、嫩、柔、弹!

        这便是水原冬美品尝牛肉时的感觉。

        一份牛肉黑椒酱意面,一入口便散发出浓郁的黑椒香气,它深邃而独特,仿佛能够唤醒味蕾深处的记忆。

        牛肉的醇厚与黑椒的辛辣在舌尖上交织,形成了一种难以言喻的美妙味道。

        酱汁,咸香适中。

        既不会过于浓烈,也不会显得寡淡。

        而是恰到好处的,衬托出牛肉鲜美和意面的筋道!

        在细细品味中,还能感受到一丝丝甜意,这是来自意面本身的甘甜,与酱汁和牛肉的味道形成了完美的平衡。

        ……

        “我竟然输了?”

        水原冬美,最后满脸不可思议的自语道。

        此时此刻,失败感是犹如重锤一般,狠狠砸在了她的心头。

        她开始感到一阵难以名状的失落和沮丧,所有的期待、所有的努力,似乎都在这一瞬间化为泡影,消散在空气中。

        并且。

        她的胸口。

        也像被什么东西堵住了一样,喘不过气来。

        在这份牛肉黑椒酱意面料理当中,她试图去寻找自己失败的原因,但脑海里却是一片混沌,思绪如乱线般纠缠不清。

        她感到自己像是被困在一个黑暗的迷宫中,四处碰壁,找不到出路。

        每一次尝试。

        都似乎只是在加深挫败感,让她更加无力挣扎。

        “这就是深夜料理人的实力吗?”

        无奈,内心充满恐惧的她,是抬头望着马儿坎塔一眼,绝望道。


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