第三百二十九章 海皇粉丝煲（一）
“你怎么这么晚才回来？”
许志慧抬头看了看客厅里的时钟，已经指向后半夜了。再看着眼前的江辉，一身的酒气。
江辉踉踉跄跄的走进来，一下子坐在了沙发上。
“去，给我倒杯水来！”
他也不知道控制音量，吓得许志慧连忙比了个噤声的手势。
“别把儿子和我妈吵醒了！”
江辉听了，这才想起来这茬，不再作声。
等许志慧端了杯水过来，他一杯下肚，这才稍稍醒了点酒。
“你妈还得在这儿住多久啊？”江辉皱着眉头低声问道，酒后的呼吸明显比平时更重。
许志慧立刻明白了他是什么意思，“我这又得坐月子，又得照顾儿子，一个人也忙不过来啊。我妈要是不在，谁能给我搭把手啊？”
江辉听了，郁闷地闭上了眼睛，用手扯了扯勒着脖子的领口。
许志慧这才借着幽暗的灯光注意到，他衬衫上竟然赫然有一枚口红印！
仔细一闻，身上还带着丝若有似无的香水味。
再加上喝了酒又这么晚回来，许志慧立刻意识到了什么，气得直接从沙发上弹跳了起来。
“江辉，你这是去哪儿鬼混了！”
江辉睁眼，看见面前对着她怒目而视的女人，不耐烦地皱起了眉头。
“老子的事儿你少管！”说着，起身回屋，一头倒在床上就睡去了。
许志慧独自在客厅平复了好久的情绪，听到了儿子的哭声，这才连忙进了屋。
就见床上的小婴儿哭得惊天动地，旁边的江辉呼呼大睡，丝毫反应都没有。
许志慧看着这一切，忽然怀疑起来。
她一辈子争强好胜，难道这就是她想要的人生吗？
许家闹做一团乱，可程小芸的生意却是做得如火如荼。
这不，接下来的几批花胶也都陆续加工出来了。
她抽了个时间，一起都送到了杜斌那里。
杜斌看着一只只金黄的金龙胶，比上次的品质还要好，如获至宝。
“这东西你有多少我就收多少！”
“杜老板，你现在分店还没开，囤这么多的货消化得完吗？”程小芸有些不解。
她知道自己的货好，金龙胶也属实很难得。可她的捕捞量可不小啊，加工厂都要分几批才能加工出来，杜斌居然一下子就想把这么大批量的货都自己吞下！
“这你就不懂了吧？”杜斌笑着反问，单手扶了扶眼镜，和她娓娓道来。
“这花胶可不像别的滋补品，卖不出去就变成陈货了。这东西就像老酒一样，可是越沉越值钱啊！”
程小芸恍然大悟，甚至都考虑起来自己要不要也囤点了。
杜斌透过眼镜，仿佛看透了她的心思一般，笑着劝慰道，“你放心的都卖给我吧，这批的质量好，价钱不会少了你的！”
于是程小芸立刻放弃了自留的想法，还是赚钱要紧。等以后有钱了，想买多陈年的花胶买不到？
于是她将手里的所有花胶都卖给了杜斌，转手就赚了好几万块钱。
程小芸将赚来的钱直接存到了银行里，看着存折上的数目，压制不住上扬的嘴角。
经过近来滋补品的加工售卖，再加上饭店的销售额，她现在手里已经存下19万多了。
这样算下来，到年前还能赚些钱。即便是发了饭店、加工厂和永宁村这些员工们的工资，她手里也能剩下20万呢。
在八零年代，一个万元户都已经够牛的了，更别说六位数的存款了！
程小芸准备等来年天气暖和了，看看海田的投放效果如何。若是能成功，就再扩大规模。
不过这钱肯定不能全放到海田里去，毕竟鸡蛋不能全放到一个篮子里，所以到时候她准备再物色物色别的投资项目，考虑开个海鲜饭店的分店也说不定！
这样就有更多的人能品尝到海鲜美食了！
程小芸被杜斌开车送回了县城。她开始是拒绝的，并不想麻烦别人。
可杜斌却说自己好久没有尝到她的手艺了，正好快到晚饭的时间了，干脆过来蹭个饭。
听他这么说，程小芸这才应允。
到了饭店，她给杜斌安置好了座位，又让其他人上了壶茶水，这才匆匆忙忙地进了后厨，准备起了今天的晚餐。
做耗时太久的菜肯定是来不及了，毕竟人家已经在外面等着了。
考虑到杜斌的口味，程小芸便准备做一道快手又经典的粤菜——海皇粉丝煲。
她先拿了一捆粉丝放到水里泡软。这道菜一定要选用色泽透明、细如龙须的“龙口粉丝”来进行制作。
因为这种细粉，才能更好地吸收来自于海鲜的滋味。
泡上粉丝后，便接着处理起了海鲜。
大虾剪掉虾头留用，剥壳开背，去掉虾线。
鲜鱿鱼切段，改成花刀。
蛏子去壳，剥去嫩肉上的黑线。
处理好后，全部下入开水中焯烫一下，就可以捞出来了。
将泡软的龙口粉丝捞出，用老抽捞拌上色。
原本晶莹剔透的粉丝，立刻就变成了红棕色，看起来更加有食欲了。
接着起锅烧油，将刚刚留下的虾头倒进锅中用小火煸炒。一边炒，还要用铲子轻轻按压虾头，方便将虾脑里的营养加速分解出来。
不一会儿，浓郁的虾油香气就飘散得整个厨房都是，锅中的油也变成了橙红的颜色，微微地冒起了小泡。
将虾头捞出，在虾油中下入姜蒜末炒出香味，“滋啦滋啦”的烹饪声和徐徐传来的香味，让人感觉到了属于人间的烟火气。
紧接着，下入从大棚里摘下来的芹菜段和青红椒丝，将拌好色的粉丝也一股脑地都倒进来，快速地翻炒均匀，让粉丝充分吸收虾油里的油脂和颜色，再染一遍色。
然后，将焯烫过的虾仁、鱿鱼卷和蛏子肉都倒进来继续翻炒。
加入生抽、蚝油、糖和少量的盐调味。一手铲子一手筷子左右开弓，快速地边抖边翻，才不会让粉丝糊锅，让调味料更均匀地裹在每一粒海鲜上。
取一个热好的沙煲，将粉丝先装进去，再将海鲜铺在上面，点缀上青菜。
再撒入一把秘密武器——焙干的虾籽。
这道“海皇粉丝煲”就做好了！
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