26.第26章
【快去看，宋子敬也开直播了。】
这条弹幕像是掉进油锅里的一滴水，林清眠的直播间瞬间沸腾了。
看热闹不嫌事大，双方撕的越狠，吃瓜群众越开心，直播间的观众像是过年一样开心，两个直播间来回蹿，生怕漏了一点好戏。
宋子敬的直播地点在他的私人厨房，直播一开，立马涌进来一大堆安慰心疼他的网民。
“谢谢大家的关心，我很好，并没有被某些事情影响情绪。”
“为什么开直播？那是因为我最近研制出了仿古名菜蟹黄汤包的做法，想要跟大家分享一下。”
宋子敬打得一手好算盘，故意和林清眠同时直播做汤包。包子的做法本来大多相同，更别说两人做的都是汤包，做法上的相似之处更多。
网民们先入为主认为林清眠抄袭他，配合这样相似度极高的做法，网民只会更加笃定是林清眠在抄袭他。
如此一来，林清眠只怕是百口莫辩，抄袭这顶帽子是扣在他头上摘不掉了。
“对了，听说LJJ平台还有另一个做美食的主播，我早有耳闻，不如就和他连线一块直播给大家看吧。”
宋子敬故意提出这个要求。他自觉林清眠不会答应他的连线要求，拒绝连线的举动在网民看来，更像是林清眠心虚的表现。
他想借此给林清眠添个堵，也在网民面前给林清眠上个眼药。
宋子敬毫不犹豫发送了连线请求。
林清眠看见连线请求，略一思考就明白了对方打的什么如意算盘。
不过，他还真不怵。
林清眠毫不犹豫点了同意。
下一秒，两个直播间合并到了一起，林清眠的直播间中出现了宋子敬本人和他周围环境的虚拟影像。只不过现在的科技程度足以让虚拟影像达到以假乱真的地步。
两人像是处在同一个厨房一样，能够面对面交谈互动。
林清眠一同意，两人的直播间就互通了，宋子敬没有丝毫心理准备，一眨眼就已经看到了和他面对面的林清眠。
如意算盘落了空，宋子敬脸色是掩饰不住的难看，半天缓不过劲。
两个直播间的观众也是万脸懵逼。
这什么操作？这个小主播怎么敢同意连线？脑子瓦特了？
林清眠的一而再再而三的骚操作，已经彻底搞懵观众了，所有人完全摸不准他到底怎么想的，要干什么。
他的举动也令被洗脑蒙蔽的观众稍微拉回了一点理智。事出反常必有妖，小主播这么反常，说不定真的有什么惊天大反转呢。
林清眠眼神淡然地扫了宋子敬一眼：“不是要一起直播吗，开始吧。”
宋子敬瞪着林清眠，总觉得林清眠那眼神里满是轻蔑不屑，完全没把他当回事。
只是一个眼神，气的宋子敬胸口闷疼，眼角直抽抽。
看不上老子，行，等着，老子就看你一会能玩出什么花来。就不信今天之后，你还敢在老子面前嚣张。
宋子敬想着之后林清眠的悲惨遭遇，想着日后林清眠跪在他脚边求他的场景，心里那口气才顺过来，冷笑一声道：“好，开始吧。”
今天，不管你做出什么玩意，我都要让你一辈子翻不了身。宋子敬的信心全部来自于对蟹黄汤包的不了解，更因为他根本不相信已经做出一道遗失名菜鱼香肉丝的林清眠，还能做出第二道遗失名菜蟹黄汤包。
宋子敬抢先一步开口说道：“我要做的是仿古菜蟹黄汤包，主要做法是把皮冻和馅料混合，包成包子，蒸制而成。”
说着，他拿出了提前做好的皮冻用绞肉机绞成碎蓉，然后开始和拌馅料。
林清眠心无旁骛，专注自己的食材：“我要做的是复原遗失名菜蟹黄汤包。第一步，先把提前做好的鸡汤和皮冻混合。”
已经凝固的皮冻被滚烫的鸡汤融化，林清眠搅拌到皮冻彻底融化之后，就把鸡汤放到了一旁。等温度冷却下来，混合皮冻的鸡汤会再次凝结成鸡汤皮冻。
单纯的皮冻太过单调，只有融合了鸡汤的皮冻才足够鲜美，才够格做蟹黄汤包的汤汁。
直播间的观众不懂这些，加上先入为主的观念，看着林清眠的举动炸了锅。
【石锤了，和宋大厨的做法一模一样，是抄袭无疑了。】
【我的天，他怎么有脸继续做下去？这明摆这就是抄袭啊。】
【果然人不要脸了，天下无敌。】
宋子敬看见弹幕的言论，洋洋自得，开始故技重施：“皮冻和馅料拌好，开始做包包子的面皮。”
林清眠弄好皮冻，开始进行下一步：“把汤包的另外一味食材是蟹肉蟹黄，先把大闸蟹洗净上锅蒸。蒸的时间开始和面做面皮。”
林清眠只是按照自己的烹饪步骤来，但是做包子的步骤，来来回回就那几步，再加上宋子敬刻意而为，在不懂行的眼里就像是林清眠故意模仿宋子敬一样。
【人家弄馅料你也弄馅料，人家和面你也和面，抄袭抄地这么明显还有脸继续往下做，我都不知道该骂你脸皮厚还是无耻了。】
【我从未见过你这么厚颜无耻的人。】
林清眠觉得还是有必要替自己辩解一下的：“同为厨师，有些人做的菜会让无数人趋之若鹜，垂涎不已，但有些人做出来却连吃都不能吃。两人烹饪的大体过程其实是相同的，但味道却是云泥之别。究其原因，是细微之处的差距。”
“同是做馅料，同是和面，但细节之处却完全不同，这如何能算做抄袭？”
弹幕的观众不懂行，也根本不听林清眠解释。
【你这分明是诡辩，抄袭不敢承认，还要想方设法为自己开脱，这样的做法只会让我更恶心你。】
行吧，不听就不听，一会事实自然会摆在他们面前。
况且今天的直播吸引的不仅仅是普通吃瓜群众，还有很多美食界的泰斗人物都关注这这场直播，他们没发话，只是在等，等林清眠能否真正做出蟹黄汤包这道遗失名菜，等着看林清眠的天赋有没有强大到让他们为了他跟white餐厅杠上。
林清眠看了弹幕的言论，笑了笑没再说话，继续和面。
蟹黄汤包这道菜最重要的不是馅料，而是面皮。
汤包的面皮要足够薄，这样做出来才能有那种吹弹可破的效果。还要足够韧，这样面皮才能包住里面的汤汁而不破漏。
想要达到这种效果，做法上一点都不能马虎，要用最好的精白面粉，反复揉捏上劲，湿燥软硬必须要均衡，一点都不能差，否则包子还没蒸好，皮就已经破了。
林清眠用馋了少量盐的温水开始和面，一刻不停的反复揉捏。直到宋子敬所谓的蟹黄汤包蒸好了，他的面才算和好了。
然后就是擀，一个个小面团，在他手下越擀越薄，最后擀出来的面皮像是艺术品一般，一个个极薄绝圆，甚至能透过面皮看见下面案板的颜色。
【虽然抄袭可耻，但我还是想赞叹一句牛逼，怎么能坐到这么每个片都这么薄这么圆的？纸都比这个包子皮圆吧？】
【虽然不喜欢林清抄袭，但是我不得不说林清的基本功十分深厚，甚至比我们美食系的一些老教授都要厉害。】
【上面的是林清请来的水军吧？吹人也要看场合的好不好。抄袭就是抄袭，绝对不能原谅。而且，装逼一时爽，事后火葬场。我就看这么薄的包子皮一会怎么包，别还没上锅蒸呢就兜不住馅了。】
这条弹幕的言论恰好说中了宋子敬的内心所想。
同为厨师，他看得出林清眠的操作手法有多厉害，心里自然开始怕了。本以为林清眠绝对做不出蟹黄汤包，可看见他现在的操作，一切还真说不好。
宋子敬心里忐忑，甚至开始诅咒他包包子的时候失误丢个丑，或者包子蒸好之后漏馅了。
可惜，注定不能如他所愿。
林清眠把蒸好的大闸蟹里面的蟹肉蟹黄都挑出来，然后加葱姜末、邵酒、盐等调料炒香，最后淋上香醋，和重新凝固的鸡汤皮冻搅拌到一起，然后开始包包子。
哪怕观众痛恨抄袭者，可看着林清眠拿起一片片薄地不可思议的面皮包包子的时候，心里还是禁不住替他捏了一把冷汗，生怕一不小心包子皮就破了。
可林清眠手指灵巧地动作翻转，一个个面皮完整地包住了馅料，每一个包子褶都均匀细致，最后所有包子褶被他拧紧，没有留出一点孔隙，否则蒸出来的包子汤汁会漏完，外表干瘪难看。
一个个精致到宛如艺术品的包子出现在他手中，直到最后一个包子包完，面皮全部都完好无损，所有观众也下意识松了一口气，可算都包好了。
这时，观众才有时间细看包子，且不说包子那精致的外表，单单是透过外表隐约能看到内里黄色的馅料这一点，就足够让所有人惊叹了。
【发现了没，林清做的每一步都要比宋子敬做的更加精细。宋子敬只用皮冻和馅料混合，他就要在皮冻里加鸡汤。宋子敬的蟹黄只是用调料拌了一下，他就要炒蟹黄。宋子敬面皮那么厚，他就要做到面皮薄如蝉翼。而且，他做的过程中，香味要比宋子敬浓郁地多。】
【我呸，照你这样说，在原创的基础上加以改进就不算抄袭了？把宋子敬的做法改一下他林清就算是原创了？】
【抄袭就是抄袭，任何替他解释的都和他同罪。】
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