36.燕京城中岁月长（十二）

　　“思补堂”之内，张廷玉向胤禛解释着这几日康熙在通州视察漕运的原因。

　　“四爷当知，本朝如此之重视与依赖漕运，原因有四：第一，是军事行动的需要。自从万岁爷收复台湾之后，我朝大部分的作战部队便是集中于北方，尤其是西北，其庞大的军需粮饷从何而出？仅仅依靠粮食几乎无法自足的北方当然不成，必须仰赖于富庶的江南，尤其是东南沿海地区。据户部的统计，万岁亲征噶尔丹时军情最为紧急之时，最多一年从江南调集了五百九十万石的粮草，远远的超过平常年均四百万石的数额。而今西北罗卜藏丹津蠢蠢欲动，不知何时西北又将狼烟再起，这使得漕运的重要性再次体现出来；第二：北方尤其是京师的整个官僚体系的俸禄包括大内的花销的需要，我大清中央统治机构的九成官员在京师，这些人每年的俸禄开销是一个极大的数目，另外，还有大内每年要消耗的绸缎布匹茶叶瓷器，宗室成员每年的俸禄，这些都是要依靠运河从江南调集而来的；第三：就算没有庞大的军需与俸禄的调派，如今已经形成的南粮北调的现实需求也要求我朝必须保证发展漕运。从东汉末年以来，全国的经济中心逐渐南移，至两宋时这种转移已经基本完成，现在的情况是北方田地贫瘠，收成微薄，时常是入不敷出，而南方则是大大的发展，成为全国财赋的最重要来源。尤其是富饶的江南地区，税赋几乎占据了全国的六成，有坚实的物质基础来支援北方，而这些要北调的粮米，又只能是通过漕运来运到京师；第四，从经济核算和保证安全的角度来说，也只有漕运最为合适。陆运自不必说，从扬州出发一辆粮车，走到山东地界那辆车上的粮食就要吃完了，而海运，虽然元明都曾经做过尝试，但是海运风险极大，遇有海潮，风浪，触礁等事故，便是常常连人带船一起葬身鱼腹，所以以目前的条件，只能是靠漕运最为合适。所以，”张廷玉看了看闭目养神的康熙，继续说道：“万岁才会将漕运，河工，吏治六个字写在太和殿中，以时时自励要以这三者为天下第一要务。”

　　张廷玉说完之后，康熙睁开眼睛，叹了一口气道：“漕运为国家的根本命脉，三月不至则君相忧，六月不至则都人啼，一岁不至则国有不可言者啊！”

　　胤禛看着康熙这些年来日益苍老的面容，说道：“虽然是每年都要耗费大量的心力在这上面，但是这些年来漕运的成就还是有目共睹的，首先，北方驻军，京师官僚俸禄，宗室耗费，都是得到了正常的保证，这些年来，每年少则四百万石，多则五百多万石，从来没有耽搁过。如今每年黄河淮河以南，每年以四百万石供京师，而黄河淮河以北，以八百万石供边境，已成定例，所谓打仗，打的就是粮饷后勤，我朝每年有这四百万石的粮食做后盾，安危之势易明，内外之形易判，即便是偶有宵小之徒妄图在边境作乱，终究不过是疥癣之痒，虽然可恨，但是却绝不至于致命；其次，运河南北纵贯长达三千多里，流经浙江，江苏，山东，直隶四省，每年都有不下万余只漕船和商船往来其上，不仅朝廷的军需粮饷，官员俸禄，宗室消耗转运到了北方，南方的丝绸布匹瓷器茶叶也是借由运河北上，而南下的船只也会带着北方的皮货棉花等土特产到南方，如此，运河便成为沟通南北经济命脉，更是联系我大清南北万民的最重要通道，运河两岸之德州，临清，东昌，济宁，淮宁，扬州等诸多城市也借由此兴起，有力的推动了我大清经济的发展。凡此种种，皆是运河带来的好处。也是皇阿玛这些年来宵衣旰食换来的结果。”

　　康熙听完胤禛说道运河的好处时不无感慨地对他道：“你能有这样的见识已经是在你众位兄弟之上，但是有一点你还是没有提到，这就是运河大大的推动了南北人民的融合与统一。老四啊，你也是熟读诗书的：秦始皇扫六国，车同轨，书同文，才有汉兴，国家一统百姓乐业，百废俱兴，有了张衡仪、蔡伦纸、相如赋。至魏晋八王之乱，天下便不可收拾。唐一统天下，更呈勃勃生机。五代乱，百姓又复流离失所，百业调敝，人民涂炭……纵观史册，想要国强民富，非一统不可！朕八岁登极，十五岁擒鳌拜，十九岁决议撤藩，冒险犯难，力排众议，内内外外无一日安乐，为的是什么呢？——朕难道不想安逸？还不是一心想把统一大业建起来！你是朕的骨肉至亲，在诸位兄弟之中不但年龄较长，才能见识也是一流的，你的心要与朕想在一起，造成如同贞观之治的康熙之治。天下百姓，后世青史，不会忘了我们父子的！你要好自为之呀！”

　　康熙的脸色有点红润，他一点做作没有，娓娓而语，说得动情。胤禛先还怔怔地听，至此不由自主跪下，顿首叩头：“皇阿玛教训的极是，儿臣等将凛遵圣谕，至死不忘。”

　　这时苏培盛走进来道：“万岁爷，如今已经到了午时三刻，晴川姑娘已经将午饭准备好了。她请问万岁爷何时可以摆饭？”

　　“哦，那就让我们来看一看廷玉女儿的手艺究竟如何？”

　　进了思补堂，康熙居中坐着，胤禛张廷玉侧坐在一旁。晴川先给康熙请了安，然后笑说道：“想着近几日天气炎热，皇上又议事了这么久，奴婢先是准备了些冰镇的酸梅汤，不知道皇上可愿尝尝奴婢的手艺？”康熙笑道：“在这样的时候敢做酸梅汤的你还是第一个，且先端上来看看吧！好了有赏，不好了可是要罚的。”

　　在一旁伺候的李德全看皇上兴致很好，赶忙走近两步，接过晴川手中的一套碟碗轻轻放在桌上。

　　康熙打开茶碗，金黄色的汤汁散发着淡淡的桂花香，“嗯，闻一下就知道是下了一番心思的。”康熙又轻轻的喝了一口，“喝起来酸甜香凉，沁人心脾，滋味无穷。我尝着与朕南巡时在金陵喝的酸梅汤味道近似。只是忘记了哪家店的名字。叫什么来着？”

　　康熙转头问李德全。

　　“万岁爷，奴才哪里有那么好的记性。不过奴才看着晴川姑娘既然是在金陵长大，又是做出了味道相同的酸梅汤，那是一定知道的吧。”

　　听完李德全所说，胤禛的眼皮微不可觉的动了一下，看来这个李德全是有意让晴川表现一下。

　　康熙用询问的眼光看着晴川。

　　晴川笑一笑回道：“回禀万岁爷，想来您所说的金陵的酸梅汤，应该是奇芳阁的打冰盏儿吧。”

　　康熙听完之后更是仔细的打量着晴川，说道：“朕只是记得那个果品店的名字叫做奇芳阁。原来这种酸梅汤叫做打冰盏儿。”康熙又看了看自己茶碗中清亮的汤汁，“倒是一个恰如其名的好名字。晴川你还有什么花样，一下子都亮出来吧。你阿玛说你拙于厨艺，我怎么看着也不像是。”

　　晴川闻言缩了缩脖子，用眼睛偷觑了自己的阿玛一眼。

　　“看我干什么？没有看到万岁爷和四阿哥都已经饿了么？还不赶快摆饭，搞这么多花样做甚！”


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