我的名字叫向暖10
冬至夜那天晚上安恒子很准时的出席了Jeff的宴请。在一家米其林星级的上海菜酒楼。Jeff知道向暖苏州人的口味，对港式菜很一般，对西餐也一般，在这里找不到正宗的苏帮菜，上海大厨倒是挺多的，他想当然的，江南的口味应该差不多吧，他提前让大厨准备了生煎包、本帮油爆虾、五香熏鱼、糖醋排骨、豆腐衣包肉、醉蟹等。
安恒子还是一贯的茶服打扮，白色的茶服，领口一排盘扣斜襟沿到腰间，脖子里挂了一串菩提子，头发被盘起来，插了一小根发簪，发簪是朴质的木材质，手中拿一只绣花口金包，脚上穿了双绣花的布鞋。她这般打扮走在提倡服饰个性的香港街头其实并不奇怪。香港是一个包容性的城市，有印度人、外国人、黑人、大陆人、台湾人以及香港本土潮流人士混搭起来的人流，各类特色服饰在密集人群中，个性早就不能特指，只能变相成了泛指。
向暖被Jeff要求穿上那件鹅黄色长款真丝旗袍，其他的配饰都是老乔尼找了形象设计专业人士给向暖搭配的，一条硕大的蓝宝石加水钻的项链在脖子上闪闪发亮，耳环也是同款同色系，头发卷曲披了下来，鞋子是镶有铆钉的名牌细高跟，穿上其实非常不舒服，手拿包也是缀满了亮片，浑身上下名媛的气质倒是没显现出来，反而非常的俗气。她沦为各类名牌组合的衣架子，没有灵魂气质的支撑，把她淹没在花枝招展的颓败里。幸好妆容还是保持了低调，只擦了暗红色的唇膏，没过太过多的粉饰。安恒子望了一眼这徒弟的打扮，摇了摇头。分明就毁了她本身的质地，她属于清幽，诠释不了这般浮华。
Jeff请安恒子入座，“安师父，请坐请坐。”
安恒子面带微笑的坐了下来，她还是跟给这位上流社会千万的亿万富豪面子，要换做其他人，她连笑容都不会有。
“Jeff，你好客气啊，还专门请我吃饭。”
“安师父客气了，也不知道配不配胃口，这家是阿June和我都很喜欢的酒楼就请安师父过来尝尝。”
“可我知道向暖是苏州人，她可没跟我提过喜欢吃上海菜……”
安恒子的直接让向暖心里一惊，她连忙说：“师父，上海菜我也喜欢的，只是胃口一向不怎么大，吃的不多罢了。”
“上海菜的本帮菜同苏帮菜应该不好比吧，我有幸去过那么几次苏州，在初春时节，一为春茶——碧螺；二为吃春；三为赏春。”
“安师父，我和阿June是在上海认识的，我想她在上海也生活了一阵子了，口味上应该能适应的。”Jeff自作主张，自圆其说。
“当然，她是个因地制宜的人，就算你今天是虾饺皇、叉烧包她也能把自己喂饱，”安恒子似乎很了解向暖的个性，可她们才认识半个月而已，“Jeff，那你知道苏州有这样一句话吗？”
“哪句？”
“冬至大如年。”安恒子的这句话让向暖心里一怔，师父竟然也知道这句话，“我是之前去苏州寻茶的时候听说的，我想今天对于苏州人应该是个大日子。”
“竟然还有这样的习俗。”Jeff恍然大悟，他有些内疚，对向暖来说他并没有好好关心她。
“师父，我想我应该学会入乡随俗的，既然到了香港，香港是不过的，那也就无所谓了。”向暖很识趣的回答缓和了安恒子与Jeff间的争锋相对。
“冬至”确实让她惦念起这一天应该喝的一款名为“冬酿酒”的饮品。这酒其实的糯米酿制的米酒，呈米白色，酒中放了腌制好的桂花，略微带咸，喝的时候最好要热一热，酒精度数不高，老少咸宜。且这款酒每年只卖到冬至夜当天，之后就买不到了。苏州老字号“元大昌”就有零拷冬酿酒，也有瓶装的冬酿酒。这是苏州人冬至夜必喝的酒。关于“冬至夜”还有个说法，如若是雨天，那就是“邋遢冬至，干净年”；如若是晴天，那就是“干净冬至，邋遢年”。“冬至夜”之所以大如年，是因为传统说法“吃的好，吃一年；吃不好，冻一年。”
就在这个时候门开了，一个穿成大厨样子的人走了进来，手里头端了一瓶酒，这酒的字上正好写着三个字“冬酿酒”。
“李董，这是我特意让亲眷从苏州带过来的，苏州特产。”说话的正是这家上海酒楼的一级大厨。
“来的正好！冬至夜，我们就品这冬酿酒！”Jeff对大厨的殷勤大肆赞赏起来。
大厨问了问大家对今天的口味如何？安恒子让向暖说说看。
向暖只得说了句“不错，菜都很好吃。”搪塞过去了。她也是让Jeff有所宽慰。
其实她对这桌子其他的菜都能过得去，毕竟上海本帮菜的浓油赤酱她也能接受，唯独就是这生煎包。这生煎包一看卖相就不灵，上面有褶子，褶子上还洒了黑芝麻。底下是被煎过一层厚厚的底，咬开来，汤汁是留了出来，肉馅的味道里缺失一种市井生活气息。
苏州人喜欢叫生煎包，叫生煎馒头。向暖喜欢的生煎馒头是午后三点多的阳光里，隔壁大饼摊上刚刚出炉的那一锅煎好的生煎馒头，塔塔扁的一只大黑色铁锅子里头，平摊着一只只生煎馒头。煎馒头的人手里用两张硬纸板垫着不断的转动着黑色铁锅子，有的地方用火夹子，夹着转动黑色铁锅子。黑色铁锅子上面盖着一只木头盖子，有手柄，煎的人看馒头差不多好了，就放在桌子上，闷一会儿。就开始让人们排队、收票子了。把盖子掀开来，馒头还发出滋啦滋啦的声响，冒着白色热气，空气里就充满了馒头的香，小朋友闻到了就开始咽口水了。苏州人的生煎馒头上面塞着白芝麻、葱花，并没有褶子，生煎包褶子是被隐藏在下面当底煎的，肉眼是看不出来的。买一客生煎包有八只，用筷子夹一只，先在上面轻轻的咬一小小口，马上要用嘴巴凑上去吸汤，不然汤汁会流出来，但又不能用太大力道去吸，不然要被汤汁烫伤的，所以力道一定要适中。第一口下去后，就可以接着第二口了，第二口可以咬到肉了。有次向暖在生煎馒头店里头吃馒头，边上坐着一对老夫妻，上海人，他们在说苏州的生煎馒头比上海的好吃。当时向暖不以为然，她觉得既然是生煎馒头应该做法都差不多的，可等她去了上海，坐在上海的一间卖生煎馒头店里，才发现，这生煎馒头果然是大相径庭。她知道，一旦离开了苏州，生煎馒头的味道肯定不正宗了。
所庆幸的是在冬至夜当晚能够喝上一只“冬酿酒”。
安恒子喝了一小口酒，说：“这酒很有特色，温和、醇香，入口甘甜，回味余香，我像是把整个秋天都喝进了肚子里了。”
Jeff对安恒子的挑剔早有耳闻，但没有想到居然是这么严重的。这多不容易啊，在今晚上这是安恒子唯一表示出满意的地方。他举杯和安恒子共饮这“冬酿酒”。
待续……
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