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第四百九十章 冬荫功汤


  

  “就让老板见识一下东南亚连壳吃的办法”

  珍宝蟹,太平洋地区特产,学名不叫这个,但一般也没人会叫学名。

  这东西拥有人体所需的所有的氨基酸,并且钙铁锌全补,又能补许多种微量元素,有美食家列出多种美味又值得吃的蟹类,珍宝蟹经常是第一。

  国内的情况唐海不知道,在国内他吃螃蟹的次数不多,都是河蟹。

  这边市场上看到的香辣蟹咖喱蟹,基本就是珍宝蟹做的。

  在唐海看来这基本就是超能食物了,要是能够连蟹壳一起服用,一周吃上那么几次,对身体肯定极有好处。

  渔夫们还在收鱼,唐海几个跟着noon去看她要做什么……

  她也成功进入了大丽菊,名义上是马莲娜的厨师,只是会随行跟着大丽菊的骨干,只有别墅缺人的时候她才可能调过去。

  公爵一号是200吨级,这在唐海看来是很小的船,很多散兵游勇的小渔夫经常一次性加冰就200吨。

  船比较小,这样厨房就不会太大,想做什么大餐是不可能了,只能做家庭餐。

  noon很幸运的找到了四个软软的珍宝蟹,拿着就去了厨房,这已经不是她第一次在这条船的厨房工作了,里边也有别的食材她常用的调味料。

  还以为她一开始就要做珍宝蟹,却看到她把珍宝蟹放到了小桶里,然后……

  在准备冬荫功

  谈起泰国的食物,就一定避不开的东西

  冬,指的是炖煮。

  荫,指的是一堆很多的酸辣口味的东西。

  功,指的是虾。

  冬荫功就是酸辣虾汤的意思

  这玩意儿讲究汤鲜,然后又要有辣味,辣味里又有酸味,酸味里可能会有甜味,光听到这里就知道这是黑暗料理了……

  但这真的是世界十大名汤之一

  丽莎至少已经稍稍证明了自己。有三人组珠玉在前,大丽菊员工们对名校学术派还是很有信心的。

  但noon居然自荐要给唐海一众做饭……

  蛤蜊烫到打开盖子微熟,渔场的白肢虾切头,去虾线。烧热一层薄薄的橄榄油。虾头和虾身一起煎至变色,然后取出来,再把之前切好的姜辣椒番茄草菇,代替香茅用的大丽菊香菜,干煸。

  东西很多。她要做的是十人份的食物,但看得出她手力不错,操作得来。

  等到锅里再次香了,她加入了一些水,然后加入虾头,这是要熬虾酱了嗯,但冬荫功可不是这么简单加入柠檬片,薄荷,好几种蔬菜一起炖

  强尼和哈德利眼神已经不对了,你这是要毒死谁?

  炖了一会儿后。加入椰浆和淡奶油继续炖

  估计快好了,noon再次出手,加入之前的虾身蛤蜊,放点鱼露继续炖

  我炖

  我炖

  我炖炖炖

  冬荫功什么都能炖

  又过了片刻,noon关了火,最后再倒了点柠檬汁进去,转头笑着看向众人:“最后加的柠檬汁是增加酸味的,其中有一个小窍门,这次加了就不能继续加热了,会减弱酸味。”

  什么。你居然煞有其事的和我们说有窍门?你不是在乱煮大杂烩吗?

  换个新锅,先下几个蛋,随便炒了一下,放一些带香味的蔬菜。再炒炒,,倒上香辣咖喱粉,再炒炒,关火。

  然后快速珍宝蟹横竖切四块

  洗洗丢锅里,猛火爆炒。很快就闻到了香辣咖喱蟹的香气……

  中规中矩,但基础很扎实,noon的厨艺就和泰国国家的泰拳一样,不浮夸,不炫耀,每天疯狂踢打香蕉树和汽车轮胎,扎扎实实的就能练出很好的身手,只要坚持不懈。

  公爵号没有餐厅,有一个类似中国小粉店的小房间,几面墙贴着窄窄的长桌,凳子不坐就塞进去,大概可以让十个人同时进餐,人多的时候要分批吃东西。

  唐海强尼珍妮弗……

  在船上的诸人各自坐下,noon之前几次做的烧烤和牛排还可以,就是不知道今天这两道菜怎么样。

  强尼还是很伤心,刚才他看到丽莎在看noon做菜,还笑着拍了张照。

  真应了头儿说过的那句话,你在看风景,看风景的人在看你,想想真难过……

  “蛤蜊有强降胆固醇效果,这是一种减压食物,看你最近好像挺烦恼的,多吃点吧。”

  一个大碗放到了强尼面前,里边有三个大蛤蜊三个

  难道我的春天来了?

  noon其实也挺漂亮的,而且还会做菜

  强尼脸色转喜,开开心心的就要开动,就看到一个大红碗进入他的视线外侧,noon拿着的这一碗冬荫功为什么对虾多得能冒尖

  “你太瘦了,别挑食,多吃点高蛋白的东西吧。”noon笑着和哈德利说道。

  强尼顿时心情就不美丽了

  然后是人脑袋大的大碗放到唐海面前。

  “头儿的眼泪能治疗艾滋,可惜他从来不哭……他有一天午睡的时候睡不着,就从1数到无穷大,两次头儿某日花一小时时间一次吃掉了三个10人份火锅,而在这一个小时的前45分钟,他还在洗澡他不需要补什么营养”

  “力气大的人饭量一般也大,应该多吃点。”

  强尼醉了……

  把冬荫功的汤分给了大丽菊原班人马所有在这里的骨干,接着noon才拿了一份虾比较多的到丽莎身边。

  “你倒时差导致身体变虚,现在还没缓过来,多吃点虾,虾青素对你很有好处。”

  每一个真正意义上的大厨,都可以说是养生专家,noon对食物的了解程度,在唐海看来至少可以在一般餐厅做主厨了,味道也……

  捧起汤碗喝了一口,唐海顿时就感觉到胸口的毛孔在长开,一口就要出汗了姜和辣椒在起作用

  上层是辣椒和番茄的红油,但红油下的汤汁却是奶白色的

  西红柿其实也是预防癌症的极品食物,不仅仅是鲜美唐海感觉到了西红柿在保护自己的心脏

  一般有点小毛病什么的,真的可以用食疗来解决,难怪泰国那么落伍于时代的医疗体系能够有66岁的人均寿命

  就是这汤刺激性有点大,不能单独喝……

  唐海这么想着,一碗香喷喷的蓬松米饭就放到了唐海面前。

  “来吃点米饭,别光喝汤,这汤不能单独喝。”noon微笑看着唐海。

  等到香辣咖喱蟹上来,再挑剔的人也没办法说什么了。

  一口连壳咬,是软的

  背壳很好吃,唐海嚼着嚼着,就看到珍妮弗在嚼蟹螯,食铁兽原来不是熊猫,而是珍妮弗……

  ……未完待续。

  ...


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