第61章
一边说着一边手下不停,等最后纸张风干了,淡淡的黄色星星点点的出现在边角或正中,漂亮极了。
肖隽去拿来毛笔和墨水,丁砂先写了几道常规的菜品,然后把纸收了起来,“剩下的当天再写吧。”
肖隽想去搞两挂鞭炮,不过考虑到这边不让燃放鞭炮,只得作罢。
开业当天还有点忐忑,不过生意居然比他们预料要好很多。
很多老客人笑呵呵的来捧场。
“早就惦记你家的菜了,不过以前住得远,难得过来吃,现在好了,搬得离我家近了些,我怎么也得过来吃一顿。”
“盼望着盼望着,你家终于开业了!就是搬得再远我都得来啊!”
“哈哈哈我也是!就算你家搬去火星,我也得一个火箭把自己送上去吃饭……”
这其中他们还迎来了一位特别的客人。
美食杂志的编辑胡致林带着小礼物来了。
“胡编辑!”丁砂看到他还挺高兴的。
“凑巧今天过来,听邻居说你家搬到这里了,所以来看看你们,”胡致林看向丁砂怀里的平安。
“这是小宝宝吧,真可爱,”胡致林眼神柔软,他很喜欢小孩子,“一看就是个有出息的孩子。”
哪个妈妈不喜欢别人夸自己的孩子呢,丁砂高兴的领着他坐下,把今天的菜单递给他。
“胡先生,你看看今天想吃点什么?”
胡致林本也是为了这个来的,他看了看菜单,“我来也是想再次做个采访,现在特殊时期,我们主要以电子杂志的形式在工作。”
丁砂哦了一声,“当然可以啊,您看看吃什么,一会儿我叫阿隽出来。”
胡致林看了看手里的菜单,“我点一个牛肉粉条,油淋鱼,糖醋里脊,还要一个糖饼。”
丁砂开玩笑,“没看出来您还挺喜欢甜食的。”
“不过您一个人吃的完这些吗?”
“不是我一个人,”胡致林微微摇头,“我爱人的学生正跟着我实习,她爱吃甜。”
“哦哦,好的,我这就让后厨去做,她还有多久来?”丁砂愣了一下。
“很快就到了。”胡致林说。
丁砂把单子撕给汪文昊,汪文昊手脚麻利的接过来后就开始备菜了。
糖饼其实也可以叫麻酱饼,因为饼里有一层厚厚的麻酱,吃起来又香又浓郁。
一斤面粉放五六两水,揉出比较柔软的面团来,还是揉成三光的状态。
“面团里记得放点油,做出来会比较香比较酥,”肖隽手里忙着炒菜还不忘去看看汪文昊的面。
汪文昊出乎意料的白案做的很好,尤其是馒头饼之类的,做出来又软又好吃。
“放了,师父,”汪文昊笑着应了一声。
面团饧上十几二十分钟。
然后擀平成一个有些厚的大饼状,抹上一层厚厚的芝麻酱。
酱是北京的那种二八酱,比纯芝麻酱香不少。
就是每次做之前都得问问客人对花生过不过敏才敢用。
厚厚的酱抹匀后再撒上细腻的红糖,最后从一边开始卷起。
卷成一个卷把芝麻酱和红糖都卷起来包住。
切两段后仔细收口不让里面的酱露出来。
最后再次擀平成有厚度的饼,饼铛里抹油然后把饼放进去。
盖上后烙一会儿再翻个面,直到两面都明显的变得酥脆带焦,饼就可以出锅了。
切成小块,汪文昊拿给肖隽尝了一块,“怎么样师父?”
肖隽尝了尝,“可以。”
汪文昊脚步轻快的把糖饼放在了出餐口。
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