第33章 狮子大开口的大厨
自从小风狐把谢凌薇假山池子里的漂亮鱼儿霍霍了以后,谢凌薇命人放进去的普通鱼虾,小风狐是一点兴趣都没有了。
后面谢凌薇得了凤公子三千两银票,买了十条彩色的鱼儿放进去,第二天就没有了。那鱼儿一两银子一条,十条够普通人家一年的开销了,谢凌薇此后就再也没有给它买过。
谢凌薇赖了一会床,和小风狐玩了一会,就起床了。今日还是有许多事情要办的,谢凌薇打算先看看酒楼里伙计的情况,看看跑堂的伙计还有之前的厨子有没有愿意留下来的。等确定好有几个人能够留下来之后,再去牙行把人手补足了。
等谢凌薇走出房门,青之已经在等她了,依旧是让王弘赶车。现在谢凌薇出门主要是带着他们两个人,没过多久就来到了酒楼。
王掌柜今日一大早就已经踏上了回乡之路,走之前就交代了伙计们今日会有新东家来,酒楼昨日就开始歇业了。
谢凌薇让王弘去把酒楼里的人手都召集了起来,五名大厨并五名帮厨,六名跑堂的伙计。剩下的人手并不多,有几个跟王掌柜是亲戚的已经一起走了。
“想必大家已经知道了,这家酒楼昨日王掌柜已经将其盘给了我,今日来,是想问问大家的打算,是想继续留在这里还是打算离开。”谢凌薇开门见山的问道。
“东家还是要开酒楼吗?那就再招几个人打打杂就够了,酒楼里有我们几个大厨给您撑着,您就坐等着收钱就行。只是这待遇咱们还得从新谈谈。”一位大腹便便,脸上的油都有些反光的厨子看谢凌薇是一个小姑娘,带着的人都年纪不大的样子,怕是撑不起来场面的。
而酒楼里的厨子都以他为首,一起的五名厨子都各自有各自的拿手菜,在宁安镇算是一绝,所以酒楼的生意才格外的好。
“这位大厨如何称呼?”谢凌薇淡淡的问道。
“小的姓刘,小姐你可以叫我一声刘大厨。”刘大厨道。
谢凌薇很想对着他翻几个白眼,什么刘大厨,刘大胖才差不多。看来有句话说的很对,肚子大脖子粗,不是老板就是伙夫。很明显,这位刘大厨打心眼里是不服谢凌薇的,让一个小小的姑娘家做他的东家,除非利益到位了。
谢凌薇没有告诉他,她是准备做甜品生意的。他们倨傲的本钱在她这里一文不值,但是确实有手艺在身上的也不怕没有饭碗可以端。
“刘大厨,说说看你们要留下来有什么条件。”谢凌薇便顺着刘大厨的话问道。
“小姐,我看你也从来没有接触过酒楼生意,之前王掌柜在的时候,我们只管烧菜就成了,以后小姐接手了,怕是需要我们帮忙管理才行。我在这里就托个大,只要有我们五个大厨在这,保管你酒楼的生意跟以前一样的好。”刘大厨咽了咽口水,又继续说:
“小姐只需分我们五人五成的利润就成了,至于工钱嘛我们就不要了。”
谢凌薇直呼好家伙,这大厨工钱才五两银子一个月,现在一开口就要分五成的利润,真是看她年纪小好欺负吗?
谢凌薇顺了顺气,才接口道:“要是我不肯呢。”
刘大厨嘿嘿一笑,从他的神情中透露出的猥琐样,险些让谢凌薇的汗毛竖了起来。
“不是我夸口,条件已经开在这里了,要挖我们的酒楼多的是,就这条件,要是我们走了,小姐要招好的厨子并不简单吧。”刘大厨一副恃才傲物的样子。
“你们也是这样的想法?”谢凌薇对着其他几名厨子问道。
几个人沉默的点了点头,表示他们是一伙的,一条心。
谢凌薇有些生气了,就这刘大厨说话的口气,完全没有把她放眼里,当她三岁的小孩子坑骗呢。这几个人是肯定不能留了,还要五成的利润,就这人品,五两银子都嫌多。谢凌薇一边开始劝着自己,莫生气,莫生气,气出病来无人替。
青之看谢凌薇的脸色阴沉了下来,正准备上去教训教训刘大厨,谢凌薇一把拉住了她,对她使了个眼色,让她稍安勿躁。
“刘大厨说的甚是有理,我确实没有经营过酒楼,对酒楼的情况不甚熟悉,如果有几位大厨的帮衬,那我也能轻松不少。想必大家伙也知道我是初来宁安镇的,王掌柜也走得匆忙,许多事情也未能交代清楚,特别是几位大厨的手艺如何,我也未能得知,如果真的像刘大厨说的一样,各个都有拿手的好菜,那你们要的五成利润,我给了,而且另外还按照之前的工钱付给你们。你们觉得如何?”谢凌薇转怒为笑道。
“这,您可放心,宁安镇上的有钱人就没有不喜欢我们的手艺的。”刘大厨听完谢凌薇的话,喜出望外,果然年纪小好骗。
“听刘大厨说了这么多了,说实话,你们的拿手好菜,我总要尝一尝才能安心将酒楼交给你们不是?你们就各自做几个菜来试试吧,捡拿手的来。刘大厨这总没有问题吧。”谢凌薇问道。
“没问题,之前的食材都还新鲜,我们这就给您露一手,您就瞧好了吧。”刘大厨的口吻都变得谄媚起来了。
“大概多久能做好。”谢凌薇问道。
“小姐,有些菜比较复杂,大约需要一个多时辰的样子。”刘大厨答道。
一个多时辰那不正好用午膳嘛,谢凌薇便点头,表示她可以等。刘大厨就带着四名厨子并五名帮厨去了厨房,给谢凌薇准备菜品去了。
“等会,我们可要好好尝一尝刘大厨们的手艺,看看值不值这酒楼的五成利润。”谢凌薇对着青之说道,把五成两个字咬的特别重。
“王弘,你去趟牙行,告诉贵三,我们午膳后再去。去了就回来,一会一起用午膳。”谢凌薇吩咐王弘,让他先去牙行打好招呼,以免他们一直等在那里。
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