第二百九十四章：三不吃
富贵早在家里准备了两万左右，其他的钱自然不会傻乎乎地放在家里，全都被存在银行里面。
他拿出钱，两万块不多不少，正好一个小本书那种厚度，拿在手上沉甸甸的。
吴长青看了之后，满怀欣慰说：“如花，这次富贵没有诓骗我们，他真拿了钱过来。”
电话里，如花还是不太相信道：“拿了多少？”
“我数数。”吴长青将手机放在木方的上面，腾出一只手，正准备仔细数数。
方世勇连忙说：“不需要数，有两万呢。”
吴长青这才作罢说：“我摸着至少都一万七八，如花，来我这吧。”
最终，如花答应下来，准备挑个周末过来。
富贵火急火燎地问道：“大汉，现在星期几？”
“后天就周末。”牛大汉看着手机上的日历。
富贵连忙说：“妹子，这个星期就行啊！”
如花等了一会才答应下来。
富贵高兴得当天晚上就要买几斤黄牛肉庆祝。
牛大汉陪着他去梨花街，菜市场还是有这些东西。
这一整天，他们都在厨房里忙活，准备晚上的饭菜。
牛大汉也记得清有多久没有好好吃饭，自从吴老师去世以后，他的生活也忙碌起来，早上没什么时间吃早饭，基本是在外面买些馒头、包子解决掉，中午的话都是在县里面的饭店点单，每到时间，饭店的老板就会将饭菜送来。
而晚上，他都是随便解决，吃一点杂粮、面条，吃得也不是很规律，做事做到那么晚，肚子饿了之后还是得加餐，回到村里，勉勉强强可以吃一顿好的，饭菜都是富贵做的，肉也是好肉，蔬菜更是有机蔬菜。
而外面的肉真的没有吃手，贵一些的太贵，还不如自己油炸一个写鸡柳、鸡排，便宜的猪肉就全是淋巴肉，那是猪身上的免疫系统，炒出来的肉即便切成一块块，炒出来却仍旧水分很足，上面还有一个个肉疙瘩般的小颗粒，这种淋巴肉吃多了对身体不好，即便经过加工也非常难吃。
淋巴肉都是动物身上被剔除不要的部分，有一些黑心的商贩却总是喜欢收集起来，打特价处理，三块一斤，买十斤也才三十块钱，这要是买肉，一斤肉就是十几块，十斤猪肉非得一百多块，相差了七十多块。
没有利用价值就没有市场。
很多猪肉贩子之所以留着，就是因为有人来买。
这种淋巴肉，一般人，哪怕是农村的都不回去吃，所以很少上到桌子上，可是现在很多餐馆已经堂而皇之，根本不管不顾，直接拿淋巴肉炒菜，其心之黑可见一斑，为了获得利润最大化，真的是什么肉都买，买了拿来炒菜，反正也不是他吃。
对于这种饭店，当然是倒闭得越快越好。
而还有一些老板，没有这么明目张胆，可是也在违背良心。这类人总是买淋巴肉回去，将其剁碎成肉馅，然后掺和着香葱、生姜等等，包在饺子或者肉包子里面，美名其曰是肉馅的混沌，饺子，肉包子，这些食物本身就要将肉馅剁碎。
淋巴肉剁碎之后就不知道分辨得出来，不过吃起来还是油腻腻的，软软的，根本没有好肉的那种嚼劲。
牛大汉是农村的，可也不吃这种肉。
除了这类淋巴肉以外，那种病死的猪肉也吃不得。
什么样的猪肉才知道是病死的呢？首先，病死的猪由于血液流水问题，是死猪，身上的血没有被及时放出来。
在农村待过的人一般都很清楚，过年杀猪的时候，好几个人会一起行动，有的提着猪耳朵，有的拉着猪尾巴，三四个人合力，将大肥猪放在长长的板凳上，然后旁边会放一个大木桶，拿来烫猪毛，到时候用铁片就很好刮干净。
除此之外，长板凳下面，也就是猪肉的位子还会放一个大脸盆，这是用来接猪血的。当几个人合力，将大肥猪翻身压在板凳上，杀猪人就会提着一把锋利的杀猪刀，对着脖颈一刀下去，那种刀又长又锋利，形状像是柳叶一样，在武侠里面也叫柳叶刀，其实杀猪刀就是根据柳叶刀仿制过来。
当年的柳叶刀可是非常有名，一般都是身怀绝学的人才可以佩戴，这跟清风剑是齐名的兵刃，不过这已经算是古代的一些野史。
但是拿这种刀杀猪确实很好用，一刀下去，猪血就会从脖子处溅射出来，全都滚到脸盆里，满满一盆需要放几分钟之久。
大肥猪被放干猪血就会被扛起来，扔进大木桶里面，被滚烫的开水煮过以后，猪毛褪去，杀猪人又拿剔除猪毛的铁刮子，将猪毛刮干净，然后大切四块，从猪头开始，一路向下，清空五脏六腑，也俗称下水，一头白白嫩嫩的大肥猪则被分割完毕。
有一家杀猪，周围的人都会围过去，看着肉的成色，还有大肥猪在凳子上挣扎的活力，决定买什么部位、什么部位。
富贵这几天就在村里面转悠，想要等哪家人杀猪，跑过去要一只猪蹄，还得要下水和一扇猪肉，这一扇也就是一半的意思，也有可能是一小半。
猪肉是办酒席的必备肉类，至少在农村都是吃这个为主，到时候他和如花结婚，怎么也得跟方世勇和吴长青一样，大大方方地请村子里好吃一顿。
牛大汉也在帮着寻找。
这样子杀猪、卖猪肉才是一个完整的过程。
而病死的猪肉却不能走完这个过程，又或者是没有机会走完这个过程。
猪在病死的时候多半都是晚上，尤其是凌晨或者清晨交接，这个阶段最容易病死各种牲畜，包括人也是一样，都是天气寒冷的时候去世得最多。
而猪死后，血液没有被及时放出来，全都滞留在身体里，哪怕超过了一个多小时，这种猪的猪肉就不会再是粉嫩偏白色的，反而看上去血红一片，越是病得厉害的越是血红一片，根本看不见一点泛白的肉色，这种猪肉十个有九个九是不健康的。
牛大汉也不吃。
除此之外就是合成蛋白的，已经算不上肉了，只是有肉的口感和样子。
这次两人买了极好的猪肉、黄牛肉还有羊肉，准备大吃一顿。
富贵更是拿出一坛子黄粱酒。
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