第96章 川菜的魅力
张茜在心里默默总结了一下。
1，女方是西北人，要吃地道川菜。
2，宴席规格是一千块一桌，鸡鸭鱼肉样样都有。
3，16道菜，8冷8热，讲究个：三蒸九扣八大碗。
4，8桌，八八发发，取个吉利数字。
“秋嫂子，我问句不该问的，女方为什么要云腿？”
云腿，就是火腿。
熏制或者腌制的整只猪前腿，是一道风味美食。
云贵川不分家，过年过节都要做火腿。
如今这道美食普及全国，已经形成了一整条产业链，因为好吃，颇受食客喜爱。
不管是城里还是乡下。
但凡家里不差钱的，总想搞点来吃。
可喜宴要有云腿，张茜还是第一次听说！
秋嫂子‘嗨’了一声：“我也问了，云贵川的女孩远嫁，喜宴都要有一道云腿佳肴，吃了这云腿呢，女孩就能隔三差五回门，寓意亲情不断。”
北方则更多的是泼水：嫁出去的姑娘，泼出去的水。
张茜意味深长，哦了一声，点头。
原来如此。
还真是一个地方一个规矩。
“所以，你看张茜，你”
秋嫂子90后，和张茜这样的00后比，代沟不大。
俩人无痛人流，不是，呸，无痛交流！！
但总觉的自己规矩太多，怕麻烦人。
张茜想了下，一千块的标准做16道菜，自己又有神级川菜，保证能让女方满意。
至于所需的西北辅料。
好办。
不行就网购，或者城里采买。
“秋嫂子，去你们长留村办？”
“对！我们家，地方你放心，俺爹前几年在外面打工，家里早就是三层楼房了，地方宽敞明亮，都交给你。”
张茜点头，别的没什么问题。
“行，秋嫂子，这活我接下来！剩下的时间咱俩勤联系，下午我就给你菜单，你让女方过目，同意我就置办食材。”
秋嫂子喜出望外！
“太好了，张茜，嫂子感谢你！你可真是帮了我们家大忙！”
可不是嘛。
想在粤西南地区找正宗川菜师傅，做梦。
就是把范围扩大到整个齐鲁大地，也不一定有！
能做川菜的师傅，不一定会烧大席。
会烧大席的师傅，十有八九不会做川菜！
“就这么着！”
秋嫂子回去，给了张茜五千块的定金，用来采办食材，不够就问他要。
你看。
还得是同龄人会办事，都不稀的说老林家。
下午。
张茜对着镜头直播。
这几天，粉丝都想看张茜什么时候在做大席菜，光看都能解馋！
“马上就有，这次是喜宴！道菜！8冷8热！”
直播间评论99+。
“哇好像看看农村的喜宴是什么样！”
“我去？农村现在的标准都这么牛逼了？16道菜！大户人家啊！”
“茜姐，说说呗，说说男方女方的情况，想听~”
“别当送财童子了，不赚钱算怎么回事嘛。”
张茜看着直播间，一边解释一边聊天。
“男方女方的情况，就不说了，对一对新人的保护，可以给大家说说主家的标准，一桌1000块，要地道川菜，鸡鸭鱼肉样样都有，8桌。”
不说还好。
一说又炸锅了，评论99+！
“我擦，大席菜做地道川菜？我没听错吧？”
“不是，我发现茜姐深藏不漏啊，做川菜很平常，但是大席菜+川菜，就非同小可了啊！”
“有没有一种可能茜姐之前是国宴主厨？否则怎么什么菜都能做？”
“说实话，你要不是做过开水白菜，我肯定认为你在吹牛逼！”
“菜单呢？快快快，茜姐我们想看！”
张茜挠了挠头。
“害俺就是一大席厨子，不是什么国宴主厨，高攀不上。”
“菜单大家等会，我还在想。”
趁着直播间聊天。
张茜在网上订购的大冰柜到了。
几经腾挪，摆好位置，插上电，嘎嘎板正，嘎嘎新~
看的人也心情好。
“6600块，钱花哪哪好啊。”
张茜翻看了下系统。
准备给秋嫂子准备喜宴菜单。
“16道菜”
“8冷8热”
“还要川菜”
之前系统奖励的【红白喜事菜谱】，在张茜完成了老林家的任务后，出现了一个+号。
“噫？是不是我完成了任务，红白喜事菜单就能升级？”
带着好奇，张茜点击。
很快。
耳边响起系统的声音。
【叮恭喜宿主，升级红白喜事菜谱，当前已经升级到500元一桌的标准。】
嘶，还真是！
继续点击！
【叮恭喜宿主，升级红白喜事菜谱，当前已经升级到1000元一桌的标准。】
再往上点击，就没有+号了。
看来。
这是目前张茜能接到了最高标准的宴席。
婚宴菜谱（沿海地区，千元标准，八道菜）
佛跳墙。
蒸螃蟹。
海鲜拼盘。
白灼九节虾。
清蒸石斑鱼。
蒜蓉粉丝蒸龙虾。
卧槽啊，沿海地区果然是富裕地区啊。
这尼玛是喜宴标准？
一桌下来不得三五千啊！
淦。
继续往后翻菜谱。
婚宴菜谱（中原地区，八冷八热）
彩蛋、香菌、芹菜、红鸭、风鱼、蛰皮、炙骨、油鸡。
花酿冬菇、一品枣莲、八宝酥鸭、三鲜海圆、荷花鸡茸、如意海参、麒麟送子、全家合欢。
哇nb，真nb。
这个标准还分什么农村城市，你就是吃驴肉，我也给你割两块来。
婚宴菜谱（黑吉辽地区，16道标准）
天鹅六彩蝶。
两食风味暇。
锦绣大拼盘。
芋儿烧甲鱼。
清蒸姜汁肘子。
乖乖。
真是大砍省啊，地大物博黑土地，人高马大，连菜盘也这么大。
众所周知，东北地区物价便宜，黑土地产粮吐哺天下，真是一方水土养一方人。
终于到了西北地区。
张茜选择了16道菜的标准，
婚宴菜谱（巴蜀地区，三蒸九扣八大碗。）
三蒸九扣：粉蒸肉、蒸肘子、烧酥肉、甜烧白、扣血鸭、扣鸡、扣肉、东坡肉。
八冷八热：酱板鸭、夫妻肺片、毛血旺、泡椒跑山鸡、红烧大爆兔。
例汤：排骨汤，水盆羊汤。
张茜看明白了。
全国各个地区的菜席标准不一样，价格不一样，规格不一样。
只能说价钱越贵，菜的品质越好。
这其中有很多当地特色。
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