天意文学网 > 大自然生命美学之歌 > 辣椒奇缘(下)

辣椒奇缘(下)


中国辣椒品种众多,是辣椒大国,然而世界上最辣品种的辣椒却不在中国。今天我要去寻找世界上最辣的辣椒到底在何方。

        印度,是南亚次大陆最大的国家,与中国接壤,四大文明古国之一,是世界上最大的农业国之一。高度发展的种植业,带来了丰富多彩的各类农产品,自然也孕育着成熟的辣椒种植技术。

        在印度人的餐桌上有一种辣椒,曾在2007年2月被列入吉尼斯世界纪录,被认为是世界上最辣的辣椒品种,它就是印度魔鬼椒。印度魔鬼椒又称“断魂椒”,生长在印度东北部阿萨姆邦山区,已是当地人不可缺少的佐餐助料和调味品。这里的人吃魔鬼椒一点也不觉得辣,但是如果饭桌上缺少它,各种食物会变得索然无味。如果你有机会到当地去旅游,大可以品尝一下魔鬼辣椒,体验一下当地人的饮食习惯,确保会辣到你的眼泪哗哗直流。

        它叫魔鬼椒,却是有深意的。魔鬼椒的辣度是得到世界公认的,其辣度已超过100万史,当地人确信它的辣度能把魔鬼给吓跑。常吃“魔鬼椒”可以强身健体,预防感冒、发烧等常见疾病,而且会使人两眼发光,目光如炬。如果有人患上胃病,家人便会让病人大嚼生红魔鬼辣椒,用不了多久,胃病病情就会好转,有人半开玩笑地说:“魔鬼辣椒连魔鬼都能吓跑,小小胃病还制服不了吗?”

        除了餐饮和治病,魔鬼椒还用在军事上。用它制成辣椒炸弹,能够在不致命情况下让敌方士兵完全丧失战斗力,是一种有效而无毒的植物武器。

        另一种生长在阿萨姆山区的辣椒品种是不丹毒椒。如果生食,会感觉口里在冒火,其辣度高达1百万之多,当地人把这种辣椒种在田间和房屋的附近,主要用来驱赶野兽。在比较落后的偏远地方,一些大型野兽,例如老虎、鬣狗、巨蟒会因觅食闯进人类居住的地方,进而诱发猛兽伤人或者攻击家禽家畜的事件。当地人运用智慧,在居住区域周围种上成片的不丹毒椒,面对这大片的毒椒田,这些野兽自然不敢在民居附近徘徊和逗留。

        泰国辣椒,盛产于泰国普吉岛等地,个头比一般辣椒小,颜色鲜红,被称作“鸟眼辣椒”,常被用来做咖喱的原料之一。印尼雅加达有家不起眼的餐馆,它的“死亡辣面”以世界最辣而闻名全球,其中就是加入了100条捣碎的鸟眼辣椒,相当于2000万史的辣度,其辣味能让人感到窒息,但是又让更多的辣椒爱好者与其屡结奇缘。

        泰国还有一种辣椒叫做泰国小米椒,原产地泰国,品种繁多,主要有红、绿两种,极辣,是制作冬阴功等调料的重要材料之一。能与柠檬、咖喱、虾、白贝配伍,形成独特口感。

        世界各地盛产不同品种的辣椒妹子,而不同国家的饮食习惯又有所不同,造成辣椒群落,外表形态,种植方式,辣度的不同,以融入当地人的生活方式和烹饪方式当中。古巴的小古巴椒,墨西哥的瓜希柳辣椒、哈拉佩纽辣椒、卡宴辣椒都是拉美人餐桌上重要的食材佐料;龙息辣椒和卡罗来纳死神,都是曾登录过吉尼斯世界之最的最辣辣椒,其主要作为军事武器使用;在日本等东亚国家常见的灯笼椒、五彩椒、樱桃辣椒、珍珠椒都是甜椒的一种,在东亚饮食圈内极受欢迎,营养丰富,口感佳,受到老人和小孩的喜爱,是上好的美味。

        21世纪随着航天技术的高度发展,杨先生乘坐神舟五号去太空漫游之际,给我带回了“太空椒”这种神奇的物种,其果大色艳,籽少肉厚,又鲜又嫩,无论是维生素c,还是可溶性固形物,铜、铁等微量元素含量都比原来高出数十个百分点。有红、黄、绿三色,是灯笼椒的在太空环境中基因突变的结果。我就特别爱吃。

        辣仙,无论生活在每个种群或者部落的辣仙,无论身在何处,总是给我们带来无数的惊喜,与辣椒缔结的奇缘将永远继续下去,无论是寻找他乡的美食,还是予人观赏、入药等民用上的价值都给我们的生活带来了更多的福音。

        她胸怀广阔能容纳百川,交八方朋友,笑迎天下客;她以辣会友,谈家常事,说天下人,兴许还能激发一缕的诗意。这种胸襟之美,自然界能有几种生物能与之相比?她的包容性,无论是哪种人,爱吃辣的或者不爱吃辣的;无论是哪个国家和地域的人,七大洲,四大洋的;无论是哪种食材,荤菜还是素菜,都一一搞定,不歧视,不偏见,不排挤,张开笑脸,一一容纳。我就喜欢辣妹子那种豪爽放荡的性格。辣椒的性格是美的,是自然界生命奇迹之一,关于辣椒的美学,不仅体现在为人类创造了美食、为人类守护健康和家园,最重要还是那种大海的胸襟,奇女子也有宰相般的胸怀,就像《神探狄仁杰》狄公那种襟怀,什么类型的人都能善待,黑衣社的阿桃,蛇灵的金木兰、肖清芳,难道不是吗?

        与辣椒的相识、相知、再到缔结奇缘,真心感到真是一种极为幸福的幸福感,亦是一种美感。

        你若能不嫌弃她的笑迎天下客的性格,就尽可能与她交往好了,她会带给你无穷无尽的惊喜与快乐。

        辣椒,此生有缘,再缔连理,愿一直与你同在……


  (https://www.tyvxw.cc/ty76668314/42765156.html)


1秒记住天意文学网:www.tyvxw.cc。手机版阅读网址:m.tyvxw.cc