第六章 和哥哥去卖饼

毕竟现在糖十分金贵，家里虽然还有些粗制的砂糖，但加了糖成本就要大大提高了，他们这个小摊子暂时还用不起糖。

        接着唐绾绾把面盆里的材料混合在一起揉成了面团，盖上块沾了水的棉布后便开始制作夹心油酥。

        前世唐绾绾做美食博主时研究了几款油酥饼，有甜味的有咸味的还有里面夹心的，虽说传统的油酥饼只需简单的盐做调味，但前世的种花家是出了名的美食大国，种花人对美食的高追求使得种花美食多姿多彩，油酥饼也被开发出许多品种。

        眼下食材有限，唐绾绾准备只做最简单的咸味油酥饼。

        夹心油酥里的油最好用熬制好的猪油，但家里没有猪油，唐绾绾只能用油果榨成的油。

        唐绾绾先将油放入锅里小火加热，待油热之后又舀出来浇到面粉里，滋啦声过后，唐绾绾将油和面粉混合搅匀，就是最简单的油酥了。

        接着将活好的面团分成一团一团的剂子，擀平之后上面抹上一层油酥，卷成长条，窝成一团再擀平，然后再重复操作三遍，一个油酥饼就做好了。

        做好这个后唐绾绾又喊来唐山跟着一起做剩下的油酥饼。

        陈氏听见动静也跟着一起来了，见唐绾绾在摆弄面团，陈氏脸上惊讶，跟着挽起袖子就要上手。

        “绾绾，你这是在做什么，这些让娘和你哥哥来就是了。”

        “娘，是我不小心把哥哥明日要用的面给弄坏了，这才想着补救一番。”接着唐绾绾又将方才对唐山说的那套幼年帮助老婆婆，报恩习得一身艺的说法对陈氏解释了一遍。

        陈氏听罢还有些将信将疑，但无论如何，眼下女儿身体康健，还会了些手艺，总归是好事，便没有过多追究。

        看唐绾绾自个儿速度慢，陈氏和唐山也一起动手。

        做油酥饼并没有什么特别的方法，二人很快上手，不过片刻面盆里的面便见了底。

        唐绾绾让唐山点火，打算烙几个出来尝尝味道。

        烙油酥饼理论上应该用油，但油稀缺，唐绾绾便准备尝试用小火直接烙。

        面团和油酥里的油经过高温的蒸发很块就释放出香气，唐山小心翼翼的吸了口香气，不自觉的咽了口口水。

        很快，饼烙好了，香气也早就盈满了整个灶房。

        唐绾绾把饼分成三份，给陈氏和唐山各一份。

        饼皮焦脆，咬下去入口绵软，把用油烙换成直接放在铁锅上烙，减少了饼皮带来的油腻感，绵软中带着一层酥脆，微微咸口的饼子中又夹杂着一丝甜味和面粉特有的香气。

        唐山舒服的叹了口气，回过神来手里那块巴掌大的饼子早已进了肚子。

        他不好意思揉了下鼻尖，嗫嚅道“绾绾……这饼子比我做的发面饼好吃多了……”

        还没说完，脸就红了一半。

        唐绾绾露出笑来，心也放下去大半。

        她又转头看向陈氏。

        不等她问，陈氏便迫不及待道，“我看这饼子可卖，确实比你哥哥做的那饼子味道好。”

        见获得了二人的一致认同，唐绾绾总算是彻底放心。

        做好的油酥饼共烙了两个，方才三人吃了一个，还剩下一个，唐绾绾让陈氏拿给唐翰，自己则跟唐山商量饼子定价的问题。

        “往日里都是在码头卖，一个饼子两文钱，都是那些早早出工没来得及用早食的力工们买，人多时中午能卖完，人少的时候卖到晚上还剩下些，上月码头又来了个卖饼子的，生意更是难做……”

        唐绾绾点点头道，“县里码头附近有卖汤的铺子吗？”

        “有一家卖肉汤的，价高，一碗汤要五文钱，吃的人少，还有几家卖清菜汤的，价钱便宜，一海碗汤只要两文钱，不少人爱去。”

        唐绾绾眼睛亮了，一碗肉汤五文钱，顶多喝个半饱，汤汤水水的不顶饱，没一会儿又饿了，要是他们把摊子支在肉汤店旁边，饼子烙大一些，一个卖三文钱，喝肉汤的顺手买个饼子，像唐山这样的汉子一张饼一碗汤就能吃个肚儿圆。

        至于清菜汤铺子，唐绾绾暂时不考虑，人家价低客人又多，不太可能跟他们合作。

        只是唐山不善言辞，跟肉汤店老板谈合作的事情还是要唐绾绾出马才行。

        兄妹二人说定，又去跟陈氏和唐翰商议。

        唐翰白日里才被唐绾绾说了一番，低着头坐在一旁不敢再对这事提什么意见，陈氏倒是很支持，甚至要跟着二人一起去，被唐绾绾劝了劝才放下这念头。

        冬日天冷，陈氏担心唐绾绾脸上被唐老太太打的巴掌留下印子，又把唐永家的拿来的猪油给唐绾绾，让她睡觉前抹一些在脸上。

        说定这事，二人自去睡觉。

        白日里累了一天，唐绾绾没一会儿便睡着了。

        次日天不亮，唐山就来敲门。

        “绾绾——，该起了。”

        “唔……”

        唐绾绾迷蒙半晌才反应过来，对门口的唐山应了声，“醒了醒了，这就来”

        冬日早晨天寒，连空气中都弥漫着冷气。

        唐绾绾哈了哈手，裹紧了身上厚重的棉衣。

        出发前唐山非让她坐在木板车上，她不肯，唐山就拗着不肯走，无奈唐绾绾只能听他的。

        天气昏暗，雾霭沉沉，冷风刀子一样割在身上，唐山心里却似点了把火一样暖，嘴角是掩盖不住的笑意。

        唐绾绾自懂事以来，再没有叫过他哥哥，更别论像现在这般亲近。

        唐山想着，只觉得眼角都模糊起来，颇有几分不好意思，看唐绾绾不注意他，急忙背着身子揩了揩眼角。

        兄妹二人走了大半个时辰，总算到了县里。

        天色将亮未亮，太阳刚穿过云层透出点朦胧的霞光来。

        县城街上皆是青砖铺路，商铺林立却多是低矮房屋，少有三四层建筑，房屋古朴但不显陈旧，路边围坐着几个卖菜老翁，摊子前堆放着了了一些干菜。

        现在这季节自然是没有新鲜绿叶菜的，就算有，也是大户人家和高官贵族们在暖房培育出来自家吃的，寻常百姓们轻易是见不着的。

        唐绾绾第一次见到古代县城，自是一脸好奇，又担心被唐山看出来，只能装作不经意打量。

        二人一路不停直走到肉汤店门口。


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