第272章 风头正盛
这几天,被她取名叫茶语的铺子可是在京城之中掀起了一股热潮,不管身家如何,都被身边人渲染着前去一试,而后又被那口味折服成为常客已是常事。
一百平的两层铺子里,小桌子根本不够坐,有人想要预定,可惜当初设计的时候并没有想过包厢。
虽然有人因此不满或者遗憾,可谁让京城就她一家呢?
她这口味独特,不少铺子争先恐后想要效仿却也只能落得个东施效颦四不像的产物,甚至还有给自己喝坏了的。
如此一来,不过区区一个月,奶茶在众人心中就占据了极大地位。
当然,这前来合作的人可是络绎不绝的,这一次林徽如是一丁点卖配方的意思都没有,毕竟现在这铺子不是完完全全属于她的,齐正熙也有一份。
铺子里制作来不及可以再多雇几个人,总不能在这种寸土寸金的地方把自己的生意匀出去。
但是这生意好的叫人眼红,背地里有人就做了小动作了。
他们能够玩的手段不过也就装病叫人来徒增声势,毕竟这里明面上可是侯府名下的铺子,要是敢正面动手,没几个人有这个胆子。
可装病的人一个大夫就识破了,明眼人也知道是怎么一回事,甚至铺子还有人守着,就算有人想动手脚那也是活的不耐烦了。
听齐正熙说三天里抓住了七个想要偷偷进去的,林徽如不禁咋舌。
“多亏了林姑娘你,生意这么下去不出两个月便能回本,不过仍旧有每天排不上的人为此抱怨,不知道林姑娘你有没有再开一家铺子的打算。”齐正熙此次是专门为了铺子的事来的,毕竟有钱不多赚,乌龟王八蛋。
“但是世子,其实本来在村子里的时候,我会喜欢把这些配方卖给别人,从而尽快的在身上攒一些钱,但是我永远不知道这些人会把配方捣腾几手再去卖给别人,这么一来的话我的配方将在京城烂大街了,那这生意肯定也会日渐插下去,所以我并没有。打牌房卖出去的准备,但是周二来京城之中也没什么好的地段,有铺子的。我这前两天出去走一走,希望能注意到有好一点的地段。”虽然林徽如是这么说的,但是其实他也知道,现在她每天可是流失了好多白花花的银子呢。
齐正熙听林徽如这么说也觉得有道理,“确实在经商的这一方面,我没有林姑娘你有天赋。但是每天流失一些客人应该也算是一部分损失吧。”
“最近我也去店里走了走,查了一下账目,然后我发现其实每一天在乎他们大部分时间的都是一些世家的丫鬟或者小厮一下就是蓝买个十几杯的,严重影响了他们的时间,所以我想着或许可以再开一个厨房,然后我在想那些酒楼一样可以提供外送服务,只不过需要收取服务费。当然他们也可以自己预约好时间和口味过来取,其实真正每天过来的客人并没有那么多,所以我觉得只需要再开设一个厨房就好了。”林徽如认真的分析着,他也确实得到店里走了一圈,毕竟这个年代的土豪呢,也都不是一般的土豪,请着喝个奶茶约么都是待着家里的下人一起喝的,所以这需求量就大了一些。
更何况这京城又是四品以上官员聚集的地方也不能亏待了人家,更不能让这么好的客户流失,所以外卖和增加厨房算是林徽如当下能够想到的最好的方法了。
“这样也不错,毕竟府中的下人也是要做事的,弱势一天的功夫都用来在铺子里面排队的话,不知道要浪费多少时间,也给他们偷懒的功夫。”齐正熙点了点头,若有所思.
这只一次还好,但是甜甜已经成为了每个大户人家中不可或缺的东西,这东西府中的厨子又做不来,便只能每天派人出去采买。若是天天都有人只是负责跑个腿的话,那他们那些银子不就白出了吗?
更何况这做的东西多了一个人又拿不完,简直是在浪费时间。
“对,这厨房我想了想相许就可以在铺子的库房稍微修改一下,库房的空间其实挺大的,远远放不下那么多的材料,加一个隔断在做成一件小厨房,专门用来制作那些需要外送的单子,这样一来既可以让店面显得没那么拥挤,也能够服务好没一个客人,一举两得。”林徽如一拍手又为自己的小伎俩庆幸了一番。
其实这也算不上什么,其他的铺子兴许还需要花钱找人显得自己门庭若市,但是他们这里可不需要,现在这名头已经打响出去了,铺子里的人太拥挤也不好。
齐正熙觉得这一番话也很是有道理,在一旁连连点头之后,心中不仅感叹自己,这还真是捡到了个宝。
有了林徽如之后,他也不过就是出了个铺子,要知道这铺子也并不需要他花钱这其他费用呢,他跟林徽如都是一人一半的,他不差这个钱,但是这一笔钱又能在一年之后给他带来几百上千两的收益,简直是捡了一个天大的便宜。
“本来这铺子只是用来卖茶叶的,因为实在想不通要做什么生意,京城之中这人挤人的许多生意都十分难做。这茶叶呢,也只能卖给一些熟客,一个月也赚不了多少银子,现在都是多亏了凌姑娘,你能够给我带来这么大一笔收益,真是让我不知道该如何感谢才好。”齐正熙感慨道。
林徽如不好意思地挠了挠头,虽然齐正熙这么觉得,但是对于她来说,齐正熙才是帮了大忙的那个人。
如果不是借了齐正熙的方便,他也不可能这么快的找好一个位置那么好的地方,简单来说他们这也算是商业上的共赢了。
不过也下车,单单是奶茶和果茶还不够,林徽如就怕哪一天她这配方万一有人参谋出来了,毕竟人才何其多,她总得准备一些这个时代真正没有人能够创造的出来的东西。
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