第94章 没科技，天然臭
程砚看着自己小黄鸭餐车前摆放的小盆。
心想这玩意儿真有那么臭嘛？
小广场上的人乃至体育馆门口的保安都能闻到。
那要去掉嘛？
不是的。
程砚后悔没有多放几块。
很快，有人找到了他的摊位。
“我去，哥们，你卖什么的啊？这车子看着新，里面是不是很久都没有清洗过了呀，都特么臭了。”
“解决食品安全问题真的刻不容缓啊！”
“就是就是，保安还以为我们拉裤裆了呢！”
“兄弟你这也太臭了。”
“食材坏了吧？”
程砚一笑，指着前面的臭豆腐，笑着说：“我就是卖臭豆腐的呀，还有炒泡面和雪媚娘，具体价格都写到车子右边的小白板上了。
你们可以尝一尝。”
球迷们：？？？
臭豆腐？
不是，谁家臭豆腐这么臭啊！
“可以臭，也不能臭的离谱吧？”
“这么臭谁敢吃啊？里面全是科技与狠活儿吧？听说一些商家卖臭豆腐螺蛳粉什么的，会用增臭剂来提味。”
“那个...我就爱吃臭豆腐，给我来一份呗，一份十块钱，里面有几块儿呀？”
一个不合时宜的声音在人群中响起。
大家往声源处一看。
惊了。
发现这个人还是一个看上去十分清秀的妹子！
妹子穿着球队的球衣秋裤，脸上还贴着一个小红旗的贴纸。
被围观后。
妹子的脸有些红，她说：“我自小就爱吃臭豆腐，而且我说一下，人家老板这个臭豆腐一看就没有什么科技。
科技直接往酱料或者腌制豆腐的水里滴就行了，人家这个很明显是用正常的豆腐，闷出毛来的。
正儿八经的没有科技。”
程砚一惊。
竖起大拇指。
“美女，懂行呀。”
妹子得意的“哼”了一声，“那肯定的呀，我特别喜欢吃臭豆腐，全国各地的臭豆腐我都吃过。
我听说有科技之后，去网上搜教程自己做，但太麻烦了，不如买的划算。
所以会懂一些。”
程砚点点头。
“行，感谢你为我辟谣了，第一份算是我白送你的。”
“老板大气！”
妹子十分爽朗。
程砚一边取出炸的差不多的豆腐，开火烧油，一边解释着。
“我的油用的都是好油，出一次摊，换一次油，绝对不存在地沟油或者重复利用很多次的油。
有怀疑的，可以找我要照片，还有我每天去超市进油的小票，我一个人是吃不了这么多油的，一看就知道。
除此之外，因为那种黑色腌制的臭豆腐工艺复杂，个人除非去批量进货，否则自己做很不方便。
我的臭豆腐和大家吃到的长沙臭豆腐不一样，主要是酱料还有炸的火候来增加整体的味道和口感。”
具体的程砚也没说。
炸豆腐的火候，以及豆腐块切的厚度都要有讲究。
薄了，炸出来和过年吃的炸豆腐就差不多了。
厚了，里面还会有豆腐本来的味道，会影响口感。
另外火候和食材也要选好，不是所有豆腐都能做臭豆腐的。
正解释着。
顶级臭豆腐加持下的程砚看到豆腐炸的差不多了，用漏勺捞出，捣开一面，放在小纸碗里。
然后用勺子在盛放酱料的桶里盛了几勺，放在炸好的豆腐上。
大家看着又臭又香的酱料慢慢从豆腐的高处滑落，把所有臭豆腐都包裹上，随后放入小菜解口，再加上葱花香菜小辣椒碎。
看上去格外诱人。
“给你。”
“谢谢老板！”
妹子拿到之后就闻了一下，眼睛一亮，“可以呀，闻着就觉得好吃！”
她用两根长签子当筷子用。
夹起一块，轻轻一咬。
表皮被炸的酥脆，里面却十分的软嫩，外面包裹的酱汁因为捣开一个面流进了豆腐里面，香气扑鼻。
绝活儿啊！
这个配方比例单拿出去卖的话，少说得一万多吧？
吃了一块儿。
妹子感叹道：“吃了那么久的臭豆腐，我一直以为家常做出来的一定没有人家那种好吃，没想到你用家常的方式做出来的。
竟然这么惊艳，可以说是我从小到大吃过最好吃的一次了。
再给我来一份！这次我付钱！”
其他人看着，犹豫了。
“真有这么神呼？”
“不能是请来的托吧？”
“不是托，这个妹子早就来了，我一直盯着来着。”
“你个色批，盯着人家妹子干什么！”
“我来一份吧。”
“不是还有炒泡面嘛？我要一份炒泡面尝尝！”
“我来一份雪媚娘，热死我了！”
“我来一份炒泡面也！”
程砚听着大家你一言我一语的，再次忙了起来。
当做好的吃食分发下去。
大家一个个惊呆了。
因为都是来体育馆门口听着里面的欢呼，看着直播的，所以他们也不打包，买了就在门口这边蹲着吃。
一口下去。
伴随而来的是一声声赞叹。
“我去，这雪媚娘可以啊！本来以为摆摊的不如甜品店的还这么贵有点亏，原来物超所值啊！”
“确实可以，我朋友送过我一百多一盒的雪媚娘，没这个好吃。”
“还有炒泡面啊！你们一定要尝尝！真的太爽了！”
“臭豆腐也是绝了，真的！”
“谁说臭豆腐不好吃的！今天我就是忠实的臭豆腐粉丝了！”
“炒泡面...雪媚娘...我想起了之前在抖音上看到的一个博主安利的街头美食。”
“小黄鸭餐车，我去，我想起来了，这个是小黄鸭老板啊！”
“特别火那个？今天怎么跑这边来了，不是一直在江师附近嘛？”
“我还在群里呢，老板，你不是说出了新品通知一下大家嘛？今天怎么没通知啊！”
程砚笑着解释，“臭豆腐是新品，害怕大家不喜欢，所以就先来这边摆摊试试，要是没有小黄鸭老板的光环也能受到喜欢。
那就是真的成功。”
“我去，老板，原来我们是你的小白鼠呀！”
“不过这个小白鼠当的好呀！”
“妈妈，我吃到了第一次出摊的新品！”
“老板！再来两份炒泡面，搭配上一份臭豆腐，拌一拌，臭香臭香的，还怪好吃！”
程砚失笑。
大家还是很有智慧的，这么搭配他也没想到。
忽然，他看到门口的一个保安跑了过来。
球迷们见状吐槽。
“不是，在这边摆摊保安都管？”
“管太宽了吧？那头还有一个卖烧烤的怎么不管呀？”
“该不会是太臭了，保安不让摆了吧？”
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