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488.第488章 南风楼回来了!


鸡豆花用极致的鲜味,撬开了老于一家人的味蕾。

    他们开始了对接下来每道菜的臣服——

    他们吃宫保鸡丁,据老于说这是当年老南师傅的成名菜,看着简简单单,却是炒出了与普通宫保鸡丁截然不同的味道,鸡肉嫩滑,花生酥脆,口感和味道达成完美的平衡;
    他们吃四喜丸子,外脆里嫩的猪肉丸子,听说也是当年南风楼的经典菜品之一,看着圆润饱满,吃起来咸鲜香纯,丸子酥嫩化渣,而且刚好是四个,足够一家人每人一个,团团圆圆,不用打架;
    他们吃万福肉,这道极考刀工的菜,也让它的味道在刀工里发挥到了极致,那饱满的肉汁用筷子一摁,便会自动流淌出来,五花肉炖得软烂,一口下去,混合着脂肪的醇厚香气,从口腔一路香到了胃里;

    ……

    尤其是压轴上场的那道佛跳墙,更是吃得他们忘却忧愁,好像连灵魂都漂浮了起来……

    傅朝远远看着,对这家人简直敬佩得五体投地。

    他原本以为这老人家点的菜会有些多了,还已经做好了拿打包盒的准备。

    结果,这一家四口战斗力爆表,居然把桌子扫荡得干干净净!

    真是让人……羡慕啊!

    傅朝悄悄咽了下口水。

    他看到老于一家人已经在喝最后的忘忧汤了,他才不紧不慢走上前:

    “各位,今天这桌菜怎么样?还满意吗?”

    这句话主要是针对老于。

    因为老于是曾经南风楼的老食客,傅朝也迫切希望能有当年的食客,可以吃到今天的南风楼,然后认可南枝。

    南枝听了一定高兴!
    这时,老于缓缓放下汤匙,却没有在第一时间说话。

    他怔怔地望着虚无缥缈的前方,好像回忆起了很多年前的南风楼。

    不过那时候陪在他身边的,是恩爱多年的妻子。

    如今,妻子虽然不在了,但他的儿子儿媳孙女儿全都陪在身边,好像也没什么遗憾的了。

    “这桌子菜,只有鸡豆花和佛跳墙是你们南师傅亲自做的吧。”

    老于冷不丁开口。

    傅朝心里一惊:
    “老人家怎么知道?”

    老于神秘一笑:
    “当然是吃出来的!”

    这么专业吗?
    傅朝恍惚着问:
    “难道您是美食家?”

    老于摆摆手:
    “什么美食家,我就是个退休的工程师,只是平时比较爱吃罢了!”

    傅朝惊叹于民间有高人,但同时也有些忧心:
    “所以,鸡豆花佛跳墙和其他菜的差距很大吗?”

    他没有吃过,可是看老于一下子就吃出来了,难免惴惴不安,以为南枝昨天的培训失败了。

    也是,才一天的时间,这么赶怎么可能让味道达到南枝想要的水准,只有等到时间长了、磨合好了,才能步步提升……

    哎,这是不是证实了观众和其他厨师的担忧是正确的?
    傅朝脑子里塞满了各种乱七糟八的想法。

    结果,老于却对他摇头:
    “不大。你看我的家人,有谁吃出来了?”

    傅朝顺着老于的手指,看到桌上的另外三张茫然又满足的脸。

    老于的儿子、儿媳和孙女儿齐齐的:        “嗯?什么?”

    老于笑得灿烂:

    “你看!”

    这也让傅朝越发的不解。

    所以是老于的品鉴水平比其他人高?

    老于:“很多年前,南风楼开得很大,每天要迎来送往,接待无数天南海北来的客人。有次我和我妻子来吃饭,遇到一个沿海来的土豪大老板,非要加钱,让南师傅亲自给他炒最简单的西红柿炒蛋,说是这种简单的菜肴也必须要最简单的厨师才能做好……”

    这冷不丁开始讲的故事,不止傅朝听得认真,老于的家人们也听得入迷。

    老于没在意他们的反应,自顾自地继续讲了下去:
    “……南师傅当然是不同意的,他告诉那个土豪,说店里其他厨师所炒出来的味道,跟他炒出来的味道是一样的。土豪不信,气势汹汹地砸钱,还是坚持要由南师傅动手。南师傅最后答应了,亲自下厨炒了个西红柿炒蛋,土豪吃了,果然赞不绝口……”

    “然后呢?”

    这次忍不住追问的是隔壁桌。

    原来,隔壁桌也听到老于讲的话了,一个个都好奇极了,悄然放慢筷子,耳朵竖得高高的。

    好在老于没有在意他们的偷听,只是扯了下嘴角:
    “……然后南师傅从厨房里端出一盘西红柿炒蛋,说那一盘才是他亲自做的,而那土豪刚才吃到的,就是店里其他厨师炒的西红柿炒蛋!土豪被骗了,他非常生气,要找南师傅算账。结果南师傅把手里的西红柿炒蛋往土豪面前一递,让他尝尝味道,土豪照做,才发现两盘西红柿炒蛋的味道根本相差无几!”

    周围齐刷刷地响起一片哇声!
    连傅朝都忍不住追问:
    “所以老南师傅就是故意的?他要告诉那个土豪,他就是在无理取闹?”

    老于点点头:
    “没错。而且南师傅在最后还说了一句话,他说——‘这里是南风楼,这里的每道菜都是南风楼的水准,如果达不到,他自砸招牌’。”

    如此的笃定和自信,听得所有人啧啧称奇,说当年的南师傅果然是个奇人!

    傅朝却是有些出神。

    老于看了他一眼:
    “所以你知道,我今天吃到这桌菜的感觉是什么吗?”

    “……什么感觉?”

    在傅朝不解的眼神里,老于哈哈大笑!

    “当年的南风楼回来了!”

    傅朝精神一震,当即面露喜色,挥手给老于他们这桌的账单打了个九折。

    老于拒绝了。

    他认为能够为南风楼继续花钱,是个很高兴的事情,希望他们可以一直开下去。

    傅朝点头表示当然会的。

    结完账,老于起身时来了句:

    “其实我骗了你。我没有吃出来味道不一样,我只是猜测那两道菜是这位小南师傅亲手所做,因为这么一桌子菜里,只有这两道菜是限量啊!”

    傅朝瞳孔震动,呆呆的看着老于一家人扬长而去。

    许久后,他才露出骄傲的笑容!(本章完)


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