第216章 寻找栖息地
还没等李父想好,到底要以怎么样的方式来提醒李轩,那边,秦斌就已经开口了。
秦斌笑着道:“这老虎蟹的吃法,其实还是有很多的,但我当时我开的那架游轮上的大厨讲,吃老虎蟹其实不能把老虎蟹当作螃蟹吃, 它和龙虾的食法相近,以上汤或芝士烹调最为美味。”
李轩点了点头,这与他所了解的消息差不多。
老虎蟹因为其蟹壳本身并非太硬,只需用一把剪刀便可去壳或是品尝肥大的蟹钳。
秦斌这时候继续说道:“当时我开的那艘游轮,也算是比较高级的游轮了,要乘坐,是只能包船,是不卖船票的, 能上船的, 都是身价颇厚的老板,老虎蟹在那艘游轮上,也算是一道招牌的菜了,在老虎蟹所做的菜肴中,避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜是很常见的一种,老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过,再加入蒜茸、椒丝、豆豉爆炒而成,香气十足,据说是一道由香江相传开来的历史佳肴,配以白葡萄酒口感最佳。”
李轩点点头,将手里的螃蟹递给陈斌,“把这只螃蟹,放到船舱去,找一个水箱, 把它给养起来。”
陈斌连忙点头,提着螃蟹就往船舱走去。
这时候,反而轮到李父纳闷了, 李轩问了这么多有关老虎蟹的吃法, 他还以为李轩是要吃这只螃蟹呢。
“阿斌,倒船吧,返回刚才那片海域去,我下海砰砰运气,看能不能再抓几只老虎蟹。”李轩道。
秦斌点头,这次有李轩的亲口下令,他顿时再无疑问,直接就转身朝驾驶室走去。
李父疑惑的看着李轩,“你要下海抓老虎蟹?”
李轩点点头,说道:“这老虎蟹是一个好东西,味道还是其次,主要是它的营养非常丰富,我大补的物品,我想抓一些上来,自己食用。”
李轩虽然没有吃过老虎蟹,但也知道,老虎蟹肉肉质鲜嫩结实, 营养丰富,蟹身带有大量蟹膏,椒香渗透蟹肉, 令蟹身内外都散发出浓郁的香味,入口奇香,它的肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。
而且,老虎蟹含有丰富的蛋白质和微量元素,有降低血压、调节血脂、增强免疫力的功效。
不是那种不谈计量而谈功效的炒作。
是真的能够增强免疫力,据说只需要十只左右的老虎蟹,增加免疫力的效果,就能够抵得上一瓶球蛋白。
也就是说,经常吃老虎蟹的人,是真的能够可以抵抗很多疾病,并且没有任何副作用的。
李父摇了摇头,“我不是说老虎蟹不好,我的意思是,像我们这样直接返航,去海底捞老虎蟹,这不是大海捞针吗?上哪里找去。”
周围,其余的船员,也都纷纷点头。
李轩笑了笑,如果要是换一個渔民,那这确实是大海捞针。
从之前,渔船撒网,到起网,渔船航行的距离就有这么远了。
谁知道这只老虎蟹是在哪段海域网到的?
要是靠潜水员,穿着潜水服在海底,一点一点慢慢寻找,那恐怕是找上一年,也很难找到详细的位置。
但是李轩不同。
李轩不需要靠人力,穿着潜水服在海底一点点的寻找。
李轩有章鱼分身。
目前,李轩的章鱼分身,长度超过三米,勉强也算得上是一只海兽了。
而且李轩的章鱼分身,在海底的游速十分快,视线也远超一般潜水员,靠章鱼分身在海底寻找,比靠潜水员在海底一点一点寻找,效果要好上一百倍都不止。
难得遇到一只老虎蟹,李轩当然不可能就这么放过。
所以,李轩想利用自己的优势,在海底好好寻找一番。
若是能够找到那只老虎蟹的栖息地,这趟出来,可就赚翻了。
就算没找到,也没什么,反正不过就是返航而已。
很快,渔船就调转船头,开始返航。
船上的人也没有闲着。
大家都拿出鱼篓,还有盛放东西的器皿,跟剖鱼刀,开始取鲻鱼体内的乌鱼子。
船上很多人,都是李轩这一辈的年轻人。
大家平日里,抓鱼、捕鱼、钓鱼、吃鱼都干,但剖鱼,真没几个人干过。
李轩自己也没干过,抓着一条鲻鱼,用剖鱼刀比划了好几下,都不知道该要怎么下手。
只有少数几个人,敢直接拿剖鱼刀,对准鱼腹直接扎下去。
杨华看出来大家的窘迫,摇摇头,说道:“鱼我来剖把,你们负责清晰,制作鱼籽。”
大伙一听,顿时就松了口气,说真的,要他们杀鱼,真的有些困难,主要是心里面这关。
杨华的刀法很好,一只手按着一条鲻鱼,另一只手持刀,对准鲻鱼的鱼腹轻轻一划,然后手指一掏,就从鲻鱼体内取出一块有桃子大小,外表也跟桃子相似的东西。
“船长,你说的乌鱼子,是这个东西吧?”杨华问李轩道。
李轩结过一看,立即点头,“对的,没错,接下来只需要把这个洗干净,把鱼卵外边的白膜给清理掉,然后将其多余的水分压干,再晒一下,就是乌鱼子了。”
陈斌是这些年轻人里,少数几个敢杀鱼的,他有样学样,也剖了一条鲻鱼,然后取出鱼卵。
李轩见了,就直接叮嘱陈斌道:“陈斌,接下来的任务,就交给你了,记住,一定要仔细清晰,去处附带物,不然的话,这乌鱼子的价格,可就直线下降了。”
乌鱼子的价格,跟鱼籽干净与否,有着很大的关联。
没有任何附带物的乌鱼子,常常能够卖到一两千块钱一斤。
而那些没被清理干净的乌鱼子,几百块钱一斤都没人要。
这些专门对富人们供应的食材,是非常挑剔与严格的。
“放心吧,轩哥,我办事,你还不放心吗?”陈斌将那块乌鱼子放入器皿内,然后又开始剖下一条鱼,“轩哥,这些乌鱼子,我会先带人清洗一遍,然后压扁后,再清洗一遍,最后在晾晒前,再好好清捡一遍,保证一丝的杂物都没有。”
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