第130章 香辣蚌肉
第130章 香辣蚌肉
和老板们签完合同，唐明晞又去后厨找了一趟陶翠花。
最近订单量变大，她就打算让陶翠花专门熬煮卤水，剩下的活让工人去干就行。
“反正这个豆干卤水是最重要，守好这里的秘方就行。”
陶翠花听闻这话，点点头，说等新来的两个伙计熟悉了之后就教他们浸泡豆干的时间，后期她就专心做卤水。
又跟唐明晞说这阵子的钱出来了，要不要先数来分一分，毕竟钱都揣她这里，心有些不安。
唐明晞说不用。
“店里的采买还需要，钱以后每个月算一次就行，不然没有资金流动。”
在买卖这一块，唐明晞是比陶翠花懂很多的，听到这话也没异议。
唐明晞又说最近可能会出个新品，数量不多，让她做一下准备。
交代完之后，她才买了爆炒螺肉的配料往回赶。
由于是试验阶段，裴浅就没将捞回来的蚌肉剥开，而是从昨天弄好的那框匀了一些出来，将肉洗干净沥干水时唐明晞恰好也进了门，一回来就被陆奶奶招呼着去吃饭。
拉着唐明晞坐进屋子的时候她还在往外头瞧，嘴里嘟囔着，“武子也不知道去哪儿了，都叫他在家吃饭，临到饭点却也找不到人了。”
唐明晞：“怕是家里有事回去了。”
赵大壮腿脚不方便，有事都得赵武回去，这种情况之前也发生过，所以唐明晞没有觉得奇怪。
吃完饭后进厨房，裴浅已经将配料切好了。
唐明晞将步骤大概说了一下，他就行云流水操作起来，没一会儿就出了一碟子爆炒蚌肉。
这次没有用紫苏和酸笋，味道完全是冲着下酒去的，香辣弹口，吃起来更有嚼劲，就算是作为饭后小食也不错，唐明晞用筷子一夹两夹，很快就吃得满嘴油光，只觉得过瘾。
“非常可以！”她对裴浅竖起了大拇指。
第二天两人就拿着螺肉来到了唐家小食，这东西做起来简单得很，裴浅只做了一次，陶翠花就完全学会了，当天就推出了新品。
先是酒楼采买的狗鼻子闻着味道就过来，这是啥。
唐明晞就说这是螺肉，新品，限时销售，卖完就没了，又指了指小窗口那一小碟说是可以试吃。那些人本来就被这香辣的味道馋的不行了，听见又试吃，迫不及待拿了根牙签尝一口，顿时被那鲜香爽口的口感收买了，留着哈喇子都说要买。
“这个买回去自己吃都过瘾啊！”
正好豆干出来也有一阵子了，那种鲜香的口感已经不新鲜，现下来了个爽辣的，直接给提了一个档次。
不少人试过后赞不绝口，纷纷问这东西怎么卖。
唐明晞：“这蚌肉难找，价格要比豆干贵些，五十文一斤，由于不是长期供应，我就不搞分级那一套了，统一是价，不对外销售，这样外头的盈利都是你们定。”
这个比豆干翻了一倍不止，但确实是因为材料难寻。
就在人还在思忖的时候有人发话了：“姑娘，我要三十斤，这个是记账还是直接付现钱？”
说话的是赵家酒楼的采买管事，深知赵程淼心思，觉得这东西买回去销路准好！
“记账吧，到时在你们的充值额度里扣。”
唐明晞吩咐新来的员工称了三十斤过去。
赵家站出来了，韩家就势必有份，他也是拿了三十斤走，剩下的这些采买都不敢做决定，而是拿了豆干买了小半斤回去跟老板申请，之后少有的小酒肆是老板自己来买的，当下也买了十几二十斤回去。
事实证明这是个的确是个挣钱的门道。
这一天，大街小巷都是在吆喝爆炒蚌肉，富家子弟为了吃这一口新鲜的吃食都往赵韩两家酒馆跑，其他一些没那么有钱的也往小酒肆小茶楼去买一份解解馋。
那些因为采买不敢做决定的中等酒楼闻声赶来，就见唐家小食小窗边上挂着“爆炒蚌肉售罄”的牌子，生生错过这一笔生意，大腿都要拍断了。
因着蚌肉大卖，裴浅就天天往山上跑，每天都捞回来两大框，瞧着他来回地扛，唐明晞最近都不骑马了，让长风跟着他去运输。
加之陆铭也逐渐将店里的两个长工教会，两人都不那么经常地往县里跑。
不过这番经历之后倒是拓开了陆铭对经商的兴趣，一天到晚地想着要如何赚大钱。
这一趟还让他认识到，要想经商光是脑子灵活还不行，还得多读书，见识广了才少受骗。
他回来之后开始翻陆琛之前的书籍来看，碰上不懂的还追着裴浅问，于是每天下午裴浅在那撬开河蚌的时候，陆铭总会拿着一本书在那一边帮忙一边问。
这天他剥河蚌的时候他忽而想起，赵武很久没来了。“他家里会不会出来什么事情啊？ ”
陆铭和裴浅蹲在院子弄着河蚌，转头去问陆奶奶：“好像有六七日不见人了吧？”
陆奶奶道：“……确实很久没见人了。”
自从上次说在院子里不小心摔了一跤之后就没再来过。
“明天你去他家看看，如果真出了什么事情，也好帮衬一下。”
赵武怎么说也来这里蹭了半个月的饭，依照唐家院子这种人员组合结构，吃过饭就算是半个家人了，不会看着人家难过不伸手。
陆铭应了一声，就见对面的裴浅已经扣完了最后一颗珍珠，就拿着水桶过去将河蚌全洗了。
陶翠花在县里忙，他们的河蚌都是焯水之后放一夜，第二天再拿去炒就很快了。
洗完蚌肉之后厨房里头的水也开了，裴浅折身走来，单手拎起满满的一桶蚌肉，毫无压力地往里走，将陆铭看得一阵羡慕。
院子里堆满了蚌壳，唐明晞说里头含有丰富的钙和鳞，是可以加速植物生长的营养物，于是他们都没丢，而是在院子里挖了一个个坑将东西埋了，为了好辨识些，他们每埋一个坑就在上头插根树枝做标记。
陆铭放眼看了看，发现满院子插满了树枝，已经没有地方可以埋剩下的这一堆壳子了，就想着去后院问问唐明晞要怎么处理。
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