第八章 做叶贴

　　??

　　“下雨了吗”

　　躺在床上，听着急促的雨声敲打着屋顶上的瓦片，雨水顺着屋檐哗啦哗啦倾泻而来，雪晴此时的心异常的宁静，舒适，仿佛雨声洗刷所有的烦恼和忧虑

　　“表姐，外面下雨吗，房里好黑啊”水凤探着个脑袋望着门外

　　“真的下雨了耶，今天要不要去割稻谷啊”水娣侧着耳朵倾听屋外的雨声道

　　“笨蛋，要是去割稻谷，奶奶早就过来叫了，我们还能睡到现在”老三头枕着双手望着黑乎乎的屋顶。

　　“醒了就起来喝粥，不要饿坏了胃”听到说话的声音，在厨房忙碌的奶奶开口道

　　“外婆，今天不用去割稻谷吗”水娣大声问

　　“唉，下那么大的雨，割回来也没地方晒”

　　雪晴爬起床，光着脚丫站在窗边，静静看着屋后的河水从墙角边呼啸而过，门前成了水塘，远方的稻谷田也埋没于朦胧的大雨下……

　　“下那么大雨，都不知道会不会把河边那一块的禾杆草冲走了”四姑担忧的说

　　“老头子一起床就去看了，现在都还没回来，也不知道有没有冲走。哪里的稻杆草长得那么好，原想着在田里晒干了，就拖回来放着给牛吃，现在被雨淋过了，也没用了”奶奶惋惜道

　　“诶，雨过晒干了，全部拖回来，到时候也能用来做柴禾，还有那么多没割的稻谷，还怕没有稻杆草给牛吃”四姑大声安慰道

　　“唉，不一样的，我们家的牛就爱吃河边哪里的稻干草”说着往西厢房走去，站在门口，看着正在忙着把装满屋漏水的母亲，忧郁道“三嫂，今日不去割稻谷，有时间，不如滔些糯米粉出来做叶贴吃啦，吃饱了才有力气干活”

　　“嗯，那在你那边做吧，我这边到处漏水，没地方放东西。房间的床底下还有一坛子糯米粉，都搬过去啦”在穿着雨衣的母亲，水从发丝上流下来

　　“漏这么多水，上面的瓦肯定被吹开了，等雨停了，叫你爷爷上屋顶去补一下”看着屋檐上滴滴答答连续不断的水滴落下桶里，不一会，大半桶就满了，奶奶皱着眉头道

　　走进房间，奶奶诧异道“唉，三嫂，惨了，你床顶都被淋湿了，今晚不知去哪里睡了”

　　“唉，昨晚睡都睡不了，中间都湿了大半”忙碌的母亲头也没抬，道

　　四姑走了过来，看着湿了半边的床，也忍不住的悲叹，大哥长年累月不在家，屋顶也很没人去修葺，每逢刮风下雨，屋里到处都是湿漉漉的。“今晚叫琼妹几姐妹过去和老三她们挤一挤啦，三嫂你带老六老七就去大厅旁边的房里睡，这么湿，今晚都干不了”

　　……

　　继而又道，我去叫她们起床了“二三四五六七，起床了，今天有叶贴吃咯”四姑大开嗓门叫道

　　“快起床了，今天做叶贴吃哦”水凤兴奋道

　　叶贴只逢年过节才会做的，一听到有叶贴吃，一骨碌爬起来

　　“我要睡懒觉，谁也不要吵我”老三转过身子就闭上眼睛了

　　水娣早已爬起来坐在床边用手梳了梳乱糟糟的头发

　　“你们还睡啊，起来啦”四姑推开门，大声道

　　“你们几个睡的打雷都叫不醒，昨晚半夜外面的稻谷都被淋了”四姑坐在床边说

　　“昨晚你们起来收稻谷啦”水凤趴在床上问

　　“是啊，昨晚你们几个都睡的死猪那样，就你大表姐，你舅母和你姥姥，姥爷，我们这几个起来，忙到手脚抽筋”

　　这时候在东厢厨房里的奶奶把坛子里的糯米粉一碗一碗的勺出来“过来烧个热水给我和面”

　　又睡不了懒觉了老三面色不悦的打着哈欠走过来，洗脸刷牙

　　而爷爷披着一身雨衣，带着草帽从屋后们进来

　　“唉，还好我们把河边那块地的稻谷收割了，不然就被涨起来的河水冲走了，整块地的稻杆草一点不剩被冲走了”爷爷说着便脱下雨衣，摘下草帽

　　“昨晚那么大雨，很多稻谷都被打断了吧”奶奶问

　　“一大片大片的都倒了，其他靠近河里的稻谷都被冲走了，这场大雨来的真不是时候啊”爷爷痛心惋惜的说

　　“唉，望天公作美，把雨停了，等我们快点去把倒了的稻谷割回来了，不然泡在水里很快就会发芽了”奶奶此时恨不得一口气就把所有稻谷都收割回来

　　夏天的雨来的突然，紧张，没有任何预兆，一开始便是劈哩啪啦的就像黄豆砸在雨布上，来得快，去的越快。但是很少像昨晚一样，连续下那么大的雨，河里的水一下就涨起来了，大水把田里的东西一卷而去，没能及时收割的人家也只能看着着急了。

　　“唉，现在还在下雨，雨停了也没办法马上去收割，收割回来没地方晒，被雨淋过，堆着也很快会发芽”母亲和着盆里的面粉说

　　“那也急不来，现在得把叶贴做了吃才是正事”四姑坐在灶头烧着热水，笑呵呵的说，

　　“唉，也是，阿四，你去做陷啦，等她们小的来烧水”奶奶对四姑说

　　“做两种陷吗”四姑走到桌子上，端起刚刚磨碎的花生仁

　　“有人喜欢吃甜的，也有人喜欢吃咸的，两样都做一些了，木耳和粉丝刚刚泡的，先做甜的陷”奶奶说道

　　叶贴的陷分为两种，一种是甜的，一种是咸的，甜的主要是炒花生仁和白糖混合就可以了，咸的材料就要木耳，粉丝，葱蒜。

　　“叫你弟弟去屋后摘些树菠萝叶回来，洗干净，晾干就要贴了”母亲用力搓着面团对小五说

　　“叫你爷爷去，现在下雨，树滑，不安全”奶奶摆摆手说

　　盆里的糯米粉慢慢的被母亲揉成光滑的面团，不会太干也不会太湿，暖暖软软的，富有弹性，炒花生仁和白糖也混好了，黄白相间，煞是好看，陷的甜香味就四散开来

　　“把你姐妹都叫过来帮忙，现在要学着做，等长大后了就能自己做了，不然等奶奶父母老了，你们想吃都没得吃了”奶奶挪一张凳子，坐在桌边前

　　“你们看，先拿一小团面粉，放在手心搓成一个圆球，再压扁，沿着边缘慢慢转成一个凹下去的半球，在把陷装进去，再把口子捏回来，就可以了”奶奶三两下就做好了一个，放在干净篮子里

　　姐妹们围着桌子，有样学样的，一会的功夫，奇形怪状的形状的叶贴就出来

　　“你们要把自己做的做个记号啊，自己做的到时候自己吃”大姐笑着说

　　听到这个，老四顿时把面团里的陷塞满满的，生怕装少了

　　“不要装太多陷咯，你装这么多，包不住的哦”奶奶看着老四努力捣鼓着手上的叶贴，半天也没把口捏回来

　　“你看你三姐，做的多漂亮，一个个都小小个圆圆的”母亲站在一旁手不停做了一个又一个，笑着着老三道

　　老三眼睛一翻，闷头不语又继续慢慢的搓着面团

　　“我不做了，又出孔了，都包不住”小四气呼呼的丢下手里的面团，

　　“哈哈，都叫你不要包太多陷了，你就是贪吃，怎么能包得好”奶奶笑呵呵的说

　　“水娣，不要拿太多面团，面团多，陷少就不好吃了，到时候蒸熟了，你自己留着吃的哦”四姑笑呵呵的看着水娣搓一大团面粉

　　“嘻嘻，那我也不做了”水娣放下面团，就去洗手了

　　“怕什么，人多就快，你现在不学，你以后也不会做的啊，等做蒸熟了，饿的时候什么都吃”奶奶看着一个个拳头那么大的叶贴摆在篮子里笑呵呵的说

　　“仔大仔世界，时代不同了，只有以后能挣到钱，想吃什么就买什么”母亲一旁搭腔道

　　“哎，自己做的怎么都不一样的，”奶奶轻声道

　　“奶奶，你真厉害啊，都能预见未来啊”雪晴捏着面团笑嘻嘻的看着奶奶

　　“那还用说，自己做的再怎么样也比外面买的干净，陷也比外面卖的要多”奶奶又道

　　上辈子那个时候，外面卖的有多少东西不是掺假的呢，煮熟了的蛋黄掉到地面都能像乒乓球能弹起来的。不过自从电视新闻曝光后，雪晴就再也没有吃过外面卖的鸡蛋了。

　　“都做了这么多了，谁来把叶贴印出来啊？”母亲问道

　　“叫老头过来啦，他印的叶贴又快又漂亮”奶奶笑着说

　　爷爷是个勤快的人，听到奶奶的叫声，风风火火大步的从大厅走到东厢房的厨房来了

　　“我来印吧，一下子就好了”爷爷在印着花纹和双喜的粑印上撒上一层干糯米粉，然后倒出来，再把做好了的叶贴一个个的放进去，轻轻的往边缘推开，一压，再翻过来一敲，一个印着花纹的叶贴又快有准出来了

　　“水娣，你在哪里坐着把树菠萝叶子一张张洗干净，把姥爷印出来的叶贴放上去，再把多余的叶子剪掉，再摆在竹蒸笼上一圈圈排着”四姑用力的剁这砧板上的木耳，粉丝，葱蒜

　　一满屋子的人分工明确，忙碌，喧闹，热闹的就像过年一样，看到竹蒸笼里都排满了叶贴，爷爷马上去把火升起来，熊熊烈火把锅里的水烧的吱吱响，不多时，满屋子充盈着叶贴的香甜味，二十多分钟，热气腾腾的叶贴就出炉了

　　几个小的围在灶头边上探着身子看着一大笼白白胖胖的叶贴，眼睛可直了，那可是跟男人看到绝世美女那种眼神有的一拼呀，恨不得一口就能吞进肚子里

　　眼看着几个小的你推我挤奋不顾身，把手伸进冒着蒸汽的大锅，怕烫着，爷爷一次把三大竹蒸笼的叶贴端起来直奔大厅的桌子上

　　看着几个拿着滚烫的叶贴，烫的直跺脚，猴急的模样，奶奶便道“我们把做好的再蒸上，先去吃几个再做啦”

　　长久没吃过，众人自然不反对，纷纷放下手上的，转身去大厅的桌子拿来吃

　　蒸出来的叶贴香甜软糯，糯米的香气直扑鼻子，诱人食欲大开，轻轻咬开韧道的糯米团，里面的糖浆直喷出来，滚烫的糖浆和花生仁陷喷到衣服上自然又令人捧腹大笑。

　　本书由首发，请勿转载！


　　(https://www.tyvxw.cc/ty54483/2686845.html)


1秒记住天意文学网：www.tyvxw.cc。手机版阅读网址：m.tyvxw.cc