第1681章 这就是注水肉么？

包子皮微微发黄，那是粮食天然的颜色。
  因为面发的特别好，口感十分暄软，这一口咬下去，层层绵绵。
  本以为看着面发的这样好，第一口应该是吃不到馅料的。可大家又意外了。
  面皮虽然发的好，也不算特别薄。但馅料很满，第一口就有一半面一半的馅，第二口更是满满的馅料。
  “这么大的肉包子，我们小区门口一家连锁早餐店也是有的。皮也发的很好，但是肉馅硬邦邦的，不好吃。白哥做的这个就很好吃，肉馅松软的很。”
  “白哥，这是为啥啊。上次我妈也说给我蒸包子，结果蒸的包子不光皮硬邦邦的都咬不动，个头还小。后来我爸说既然皮咬不动，别吃皮了，把里面馅吃了，别糟践我妈一片心意。”
  “后来呢？”桌子上的众人，一边吃包子，一边听八卦。
  “嘿。”秦风无奈地笑了一下，“那包子好不容易扒开，里面的馅闻着倒是还挺香的，可是肉馅是一坨的，老硬了。”
  “对啊，白哥，这是为啥啊。”宋宝也转头询问白叶。
  “因为肉馅没打水。肉馅一定要整个打开，加入水或者高汤，让水分和调味料吃进去。”
  “白哥，这是叫注水肉么？”
  “神特么注水肉。”白叶差点被自己口水呛到，“打水是为了肉馅的味道更好，不过要适量。比如说如果吃肉丸子汤的，水可以尽量多打。做炸丸子的，水可以少一点。肉馅的话，要看是配什么菜。会出汤的配菜，可以少一些，不会出汤的要多一些。”
  桌上的小年轻们都若有所思的点点头。
  只有陈乐大口吃包子，端碗大口喝粥，还不忘了吐槽，“你和他们说这么多，就是对牛弹琴！”
  “胡说！”秦风第一个跳脚，“别以为你是我陈哥我就不会反驳你！虽然我不会做，我还不能转述给我爸妈么？”
  “哈哈哈哈哈，说的好，我也转述。”
  陈乐无语的看向宋宝，“那刚才小白说的，你都记住了么？”
  宋宝表情一呆。
  他没用手机录音，脑子也没记住。
  他要是脑子这么好用的话，也不会一天到晚的混吃等死了。
  包子主要是猪肉大葱的为主，那一个大包子，比两只手握在一起都不小。
  也有几个素的，猪肉酸菜的。
  大家意思意思吃一个素的，剩下还是爱吃肉包子。
  就算是江浩也如此。
  白叶朝着江浩一抬下巴，“我说啥来着？就算是做素的，你们也不吃吧？”
  “咋不吃了，我不吃是因为这玩意里面有肉。要是纯素的，我就吃了。”
  “好好好，你嘴硬。”白叶点头，“你等着我今天去农场拔点小菜去！”
  结果白叶这么一说，所有人眼睛都开始放光，连华先生都如此。
  “现在有什么小菜可以吃？”华先生虽然只在这里住了一夜，但已经吃了好几顿饭了。
  他发现白叶平时在餐厅里做的饭菜还算是荤素搭配的不错。
  但是他们家里，除了肉就是肉。
  不过他询问了自己的助理之后才明白，这是因为现在是国内的新年。
  在新年里，吃饭确实是以鸡鸭鱼肉为主，即便是家庭条件不好的，平时很难吃上几顿肉的，也会在春节期间大方的拿出钱财来，让每一天都有肉菜。
  像是家里条件好的，尤其是农村，最喜欢大鱼大肉的，这样看起来比较喜庆。
  华先生不太理解，但是尊重。
  他以前吃饭讲究的很，营养均衡，肉菜都有且素菜占比超过肉类。
  所以听到白叶说有小菜，顿时雀跃了几分。
  白叶也转头看向华先生，“我在老家这边有个农场，大棚里有不少的新鲜蔬菜，华先生要一起去么？”
  华先生显然很感兴趣，所以即便是助理在旁边拉拉他衣袖也没能拦住他。
  白叶去农场也是有原因的。
  他要去收购一批园参，回来看看能不能合成野山参。
  若是能合成野山参那自然最好，若是不能只能另外想办法了。


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