第249章


一开始本来是萧记粉面馆的,但是姜岁考虑了一晚上,她发现满大街都是什么什么馆的,太过千篇一律了,所以就把馆给替换成了庄,是不是一下子这档次就上去了呢?

萧鹤川没用自己那独特的字体写招牌,他写的比较正,毕竟是招牌嘛,上头的字不能太过龙飞凤舞,他写的板板正正的。

好在家里人多,都是大老爷们来的,像铺子里刷涂料这种活,萧父和几个儿子就能干,省去了请零工的银子。

到时候搬桌子椅子这些重物,也可以几兄弟上。

这些省下来的零工钱刚好可以放在采购上面,把质量搞上去一点。

不过是一晚上的时间,全家人都忙活了起来,年后还得去大量的收购红薯回来做红薯淀粉,到时候还得考虑天气的问题,这个红薯淀粉需要一定的时间晾晒,所以天气好不好就至关重要。

姜岁答应了要给萧母露一手自己做面的功夫,这个面条在揉面的时候就很讲究了,面发的好,搓出来的面条就会很劲道,还有汤底也很讲究,还有码子也是。

可以做红烧肉的码子,也可以炒盖码,据她所知,她想的这些创意都是济州粉面市场上还没有的。

还有红油抄手,凉皮,煎饺,土豆泥拌面,炒面,炒饭,都是可以发展的商机啊。

她本来是想做豌杂面的,但是这个豌豆吧,比较考虑季节,做出来的味道确实很赞,到时候可以当成季节性的单品上。

等到生意稳定了以后,姜岁还准备搞手工粉,到时候推出猪油拌粉。

姜岁亲自揉面,蒸了土豆,炒了香喷喷的肉酱码子,还有包饺子要用到的馅儿,把相应的配料都准备好,今天晚上,她准备做个土豆泥拌面和煎饺给大家尝尝。

做煎饺用的淀粉,可以现场从土豆子身上提取。

她这种稀奇古怪的吃法,萧家可没人见过,就连重活一世回来,什么山珍海味都吃过的萧鹤川都没有见过她这样的吃法。

等到土豆泥肉酱拌面和几盘韭菜肉沫煎饺端上来的时候,那小香味挠挠的,直让人吞口水,再说卖相也是很不错的,葱花香菜都有,色香味俱全。

味道是不容置疑的,实话实说,这土豆泥拌面配上肉酱码子,把这劲道的面条一拌,因为炒肉酱的时候用了花椒还有一系列的提味道的香料,所以吃起来就稍微有点麻辣的感觉,并不强烈。

土豆泥的香软糯,肉酱的鲜和鲜嫩油脂,这几种味道在口腔之中综合到了一起,形成了一种前所未有的感觉。

没什么文化的人说不出什么华丽的辞藻,大家一致的反响都是:

好吃……人间美味!

再说煎饺,在整个济州也是没有过的,饺子在大庆被称作扁食,有蒸着吃和煮着吃的,但就是没有煎着吃的,就姜岁这么倒腾了一下,底部是脆脆的,馅儿还有表皮是软软的香香的,不仅可以当做正餐来吃,还能当做平时的小点心小零食呢。

姜岁想着,既然这煎饺大家都能接受并且热爱,那她以后完全可以把生煎包也发展一下。

就她拿出来的这些新鲜的吃法,一经上市,吊打西街小吃一条街完全没问题。

而且,也不怕他们抄袭,抄也抄不到精髓,这个世界上不管是吃的还是喝的,最先研发出来的那一家永远都是经典。


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