第三百八十七章白玉汤
忙完之后，时间就不自觉地过了3个小时，已将近11点半光景，袅娜清香从厨房飘来，今日三菜一汤，已大体备好。
我满意地看了看结果，这三道菜就算了，一道碟点心、一道碟素菜、一道碟荤菜，均为家常作法，这道汤就是我近来新学的“白玉汤”
。
所谓白玉汤、汤底就是用两个汤底混在一起，一个用鹿筋煮制，耗时较长，将鹿筋煮化，成为胶状物，还有一个首先得做好，就是用真河鱼、鱼头、煮成白色汤底。
就是人们所熟知的鲜字就是用鱼羊二字构成，则可以同时压下鱼腥与调理羊膻，将两种原料结合起来，就能爆发出令人叹为观止的美味。
只是压制腥味和调理膻味哪一样简单？这需要你在食材选择上下足功夫！鹿筋是我国着名的山珍之一，它含有丰富的胶原蛋白及多种氨基酸等营养物质，具有滋补强身，补虚止痢之功效。但偏偏又不甘拘泥于鱼羊配中，发现鹿筋是与鲜鱼能配成一体的另一食品，于是巴巴地实验出一汤——白玉汤。
鹿筋冻我很早就做过，现在又加了鲜鱼头汤，熬制火候恰到好处，已散发着滚烫诱人的清香儿，拿起勺来，尝尝这个汤的底料，究竟是不是最鲜的鱼头呢，解冻后，还是差些味道。
但对宾客来说应该算是好的。
我哼哼唧唧地欢欢喜喜地把起立的海参捧了起来，这原料最是吸收了汤汁儿中的鲜味，汤越浓，越与之融合，滋长出无限回味。今天就教大家一道制作简单的白玉汤吧！材料：鲜参1条（约10克），鹿筋5根，鸡蛋2个。看白玉汤不但白里透红，而且因鹿筋之故，有似西式浓汤之嫌，也有似中式汤勾芡之嫌，以海参为汤料做主菜最是好。
正当我忙前忙后之时，门前风铃声再次响了起来，我并不赞同，在座的登门宾客也知道我的开饭时间从11点半至1点半不等，当中究竟何时上菜、上啥，全靠我做饭的快慢与情绪，宾客如果早早登门，会安静地坐在座位上等候，或读书、或聊天，终究还是有头头的角色，能够相聚于此，自然离不开沟通，给自己扩展谋求一份人脉吧。
吟霜阁在不经意间也有如此的功能，这倒也出乎意料。
我自然乐得如此呀，宾客多了，才有了更多的金钱嘛，于是当我开心之时，就不时地出门为他们倒杯当天特饮或送小碟当天点心。
自忙至今，风铃已响过很多次，说明已有几位客人登门，这样再来一位就算不得什么新鲜。
我沉醉于烹饪给我带来的乐趣中，更不会去理会它，但那位客人一进家门，微微看起来有点异样的脚步声就不断向厨房走去，直到厨房门，才停了下来。
我心里略有不快，吟霜阁里，我家厨房无疑是宾客们的禁地，谁也不许随便闯一闯，谁不懂行，居然直奔我家厨房大门？难道客人也要在这个地方呆上一夜吗？难道我的厨房有什么秘密需要保密吗？难道客人就不能在这里吃一顿丰盛的晚餐？难道客人还要在这里待上一个星期吗？连初次登门的宾客都不能？
想罢，我微微有些愤怒地抬起头，严厉地叫这来人外出，但一见到他时，微微惊愕，表情转为微笑。
来者是莫名。
他这时拄着双拐子站在我家厨房大门口，穿一件非常轻巧的纯白t恤和基本款的衣服，下身穿着红色格子短裤，看到我回过头来笑，便夸张地吸了口气，又做了个沉溺于其中。
我不禁为他这一刻的“表演”
而发笑。他是个很普通的人。个子不高，头发灰白，皮肤白皙，脸上总流露出一种忧郁而又坚定的神情。我曾经问过自己：为什么会这样？但是心里总有些忧郁，莫名还是个长得非常好的人，大大的眼睛、长长的睫毛甚至让女生们都嫉妒不已，鼻子又高又挺，笑起来酒涡又深。但现在，不知有多少姑娘看到了他遗憾的眼神。
也许想过，一个长得如此漂亮、笑得如此暖心的人，腿上怎么就残疾了。
二年后，莫名后遗症是一直无法正常走路，那云观终于留蛊毒太过凶猛，入侵腿部神经一部分余毒，使得莫名小腿终年发凉，毫无感觉，又谈何走路呢？
这种毒本使他两腿不感，之后，沈山一包药帮他把部分药赶走。
其余的，就再也没有出路了，只有靠自己和时间来挽回。
这两年间，或多或少还有些复苏呢，用莫名本人的话说，或多或少都不那么冷，时不时地，还会有些条件反射似的。
每想到这一点，都会让人心有戚戚，内疚之情一直萦绕心头。
但这心情却无法在莫名眼前流露，他非常厌恶我为他感到内疚，于是，这一刻看到他时，我开心地笑了笑，走上前去，温柔地扶住他，嘴里却责备道：“这么好的轮椅都没有坐上去，怎么会再...”
。
我话音未落，莫名就说：“我别坐在轮椅上，多动活动对腿好。最近觉得要康复了，要早点运动，你们也别再唠叨什么害怕我摔倒了！”
他的话是委婉的，但不允许我不同意。
莫名自有得意之处，对腿这件事，表面上少说话，心里其实还在计较，好几次都是看到他在夜里偷偷地站起来，自己强拄双拐练行走，独自坐在社区路灯下衔着香烟默默伤心。有一段时间，他独自在大街上散步，看到有人在他身旁走过，就会停下来。我知道，他是在为别人着想。有时候，他只是想让别人看看他。还有很多时候他都不肯坐轮椅、一次又一次地摔倒、甚至一次从数米高掉下来、摔得很重
但他……
我开口还要说话，莫名走到那口“白玉汤”
前，吸了口气，便故意高兴而夸张地看我一眼：“老板娘，我家这客人有优待吗？可否事先吃碗？”
我明白他是在转移视线，此时林胖头还飘过来围着莫名转，一脸不屑：“赫连大师兄，您馋呵！”
莫名朝他假装不耐烦地摆摆手说：“边儿玩去吧！就这么大岁数能当我外公都嫌老气，说我是什么大哥哥呢？怎么馋都不如你馋得要命！”
莫名这么一说简直戳到林胖头痛处，顿时做了个可怜巴巴的样子，径直蹲到莫名脚边画圈，莫名看着一条黑线，不得不说：“行行好，服好你，下次再给你拿好东西吧！”
林胖头听到莫名这么一说，跳了起来，随即仔细地看了看莫名，说：“你说哦！”
(https://www.tyvxw.cc/ty49525620/75491788.html)
1秒记住天意文学网：www.tyvxw.cc。手机版阅读网址：m.tyvxw.cc