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296.脱骨牛肉颤巍巍


  因为干旱,白晓星的小菜园闹了虫灾,这是她坚持走绿色路线并且不听花生夫妇建议的结果。

  刚才她和陆钧壹去拔了十来颗白菜,大部分菜叶都被虫子嗑得不像样子,就算勉强挑出几颗叶片完好的,也都能看到肉呼呼的菜虫隐藏在叶片之下。

  陆钧壹惧怕世间一切的昆虫,尤其是软体类的虫子,  打死也不肯碰白菜一下,被白晓星狠狠地嘲笑一番之后,去刨土豆了。

  相对来说土豆还好,这个季节的虫子还没有力气钻到泥土下面祸害。

  白晓星跟这些虫较上了劲,一只一只的捉出来放在随身带的小瓶子里,陆钧壹说话的时候,  她正捉摸着等会儿是把这些虫给扔到油锅炸了还是丢进邻居家的鸡窝里便宜了那群小母鸡。

  陆钧壹见她专心捉虫,  根本没听明白自己说话的意思,  又跟她说了一遍:“我说,牧遥炖肉的调料里会不会有什么不该放的?我可听说有些商家的麻辣烫和火锅底料里面有ying~粟~”

  白晓星顿时一个白眼:“屁吧!说什么呢?牧遥怎么可能做这种事!”

  陆钧壹放低声音:“万一不是他主动用购买的料,而是被动掺进去的呢?我就是说,可能某种调料和那个东西看起来差不多……然后他在不知情的情况下就用了……我跟你说,刚才我一进院闻到这味道,可是有点神情恍惚啊……”

  “他不知情?你是觉得他做菜经验不如你还是文化程度不如你?一个做饭的厨子还能不知道自己配的调料里都有什么成分?”白晓星一脸轻蔑,之后举着虫子吓唬他,“你要是害怕就不要吃,这些肉肉虫留给你!”

  “……”陆钧壹当时害怕极了,但他忍着没有尖叫,一张脸瞬间变得惨白,转身抱着土豆跑进了厨房。

  厨房里很香也很忙碌,大铁锅里炖着的各类牛骨咕嘟咕嘟冒着泡,在卤料的刺激下,那种奇异的肉香冲得满厨房都是,陆钧壹进门的瞬间,又恍惚了一下。

  查理蹲在土灶前呼哧呼哧的拉着一个木质的风箱,风箱抽拉产生的气体流动使得本该憋闷的厨房竟还有些凉快,  但也加速了香味的流动,  短短的片刻间,陆钧壹恍惚了好几次。

  但就是这种时不时会恍惚的感觉,让他愈发怀疑李牧遥用的卤料有问题,他定了定神,丢下土豆上前抓住李牧遥的手臂想跟他说道说道,可嘴还没等张开,就两眼一黑向前倒去。

  ……

  也不知道过了多久,陆钧壹感受到体内有一股一股清凉的感觉流淌,鼻翼间还有一股凛冽的香气,这又让他产生了一种愉悦,然后他又想起了想对李牧遥说的话,于是——

  “唉呀妈呀!老陆你精神病吗?”白晓星突然被昏迷的陆钧壹抓住手腕,被他吓得哇哇大叫,另一只手端着的碗直接扣在脸上。

  呵,好清凉的感觉!

  陆钧壹彻底清醒过来了。

  “我晕了多久?”他问。

  “还多久,没到两分钟好么。”白晓星甩掉他的手说道。

  “啊?”陆钧壹揉了揉额头,没到两分钟吗?

  可怎么刚刚的感觉像是山间云海走了一遭,没有大半天都走不完那种。可他看着姿势没变依旧吭哧吭哧拉风箱的查理,还有牛骨在锅里愉悦的咕嘟声,“好像是没过多久。可我怎么了啊这是?”

  “低血糖吧?”头顶突然响起李牧遥的声音。

  陆钧壹抬头一看,自己这会儿端端正正的靠在人家怀里呢,当时一阵恶寒,翻身脱离他的怀抱:“我,我怎么会低血糖?”

  “我怎么知道。”李牧遥见他没事了,站起身子继续忙活。

  查理带来的肉材里有优质的牛大筋,也叫牛板筋,李牧遥拿出一部分用来烤串之外,另一部分打算拌一道香辣牛板筋。这道菜最麻烦的地方就在于得把煮熟的牛板筋撕成丝,由于时间关系,牛板筋是用高压锅压熟的,一直放在旁边晾凉。

  陆钧壹进来的时候,李牧遥刚把牛板筋拿起来准备开撕,还没等拿稳呢,这哥们儿就扑过来倒在了自己怀里。好在他身体素质够硬,半碗井水灌下去就醒过来了。

  “怎么会低血糖,你就是饿了呗!”白晓星费力地把陆钧壹拽起来,“整天挑三拣四的,牧遥不做饭你就宁可饿着,晕一晕那不是太正常?”

  “我没饿啊,我就是胃口不好而已。”陆钧壹有些尴尬,虽然自己确实是贪图李牧遥做的那一口,但话也不能这么说,应该是他的饭菜有魔力,让人上瘾。

  对,上瘾。

  嗯,上瘾?

  陆钧壹一下子想起来自己晕倒前想说什么来着。

  “啧,又想说我弟做的菜里有ying粟?”白晓星秒懂他变脸后的心理活动,“你快少把你饿死鬼的反应怪到人家做的菜上面了!你就是馋,再加上低血糖,才会出现幻觉!”

  “呵。”唐沁本来还对陆钧壹有点关心,听到这儿直接一声冷笑,转身去串肉串了。

  李牧遥连“呵”都没有,去撕牛板筋了。

  “呼哧呼哧。”查理沉浸式拉风箱,好像刚才的一切根本没有发生。

  “……”陆钧壹尬在原地,五感突然又回来了,炖肉的香味在鼻腔里肆虐,美妙的感觉伴着肚子“咕噜噜”的声音愈演愈烈,直到此时此刻,他才明白原来自己是真的饿了馋了,饿到眼冒金星,馋到光是闻味儿就倍感幸福。

  土灶和木柴的搭配属于硬火,加上查理马力全开的拉风箱,牛骨头很快就炖熟了。

  李牧遥掀开锅盖,用铁钩勾起一块脊骨,棕褐色的肉颤巍巍的挂在骨头上,棕黄色的骨髓从脊骨的切口伸出了一截,随着李牧遥的动作乱颤。

  白晓星飞快的取了只盘子过来接下这块脊骨,用筷子轻轻戳了几下便叫上面的肉脱骨。就在众人以为她要品尝第一口的时候,白晓星却转身跑了出去,给外面树下坐着削土豆皮的陆钧壹送了去。

  “呐,快吃!”

  备注:季家老宅所用的风箱是,是极具年代感的东西。过去北方农村家家户户厨房里几乎都有,它的构造很简单,基本结构就是由一个木箱、一个推拉的木制把手和活动木箱构成,用的时候用手拉开活动木箱,空气通过进气口进入,推进去的时候箱内的空气通过排气口而进入到炉膛,以此来加速炉膛内的柴火燃烧。


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