第二百二十二章：做豆腐
罗玲见两个大锅里面都是白花花的豆浆，有些疑惑的道：“娘，咱们做那么多豆腐作甚？吃得完不？”
除了两大个锅里面翻滚的豆腐，婆婆还一直在洗布袋里面的豆渣，洗一点，锅里面的豆浆就肉眼可见的加深着颜色。
就这两锅豆浆，能做多少豆腐？
肯定不会很少。
戴氏笑着道：“哎哟，不过不多，到时候大家喝点热豆浆，在留点豆花喝，剩下的才会做豆腐，到时候豆腐也给做工的人分一分，你以为能剩下多少哟。”
咦，原来做这个豆腐，是拿来给做工的人加菜的？
还别说，戴氏就是这样的想法。
家里虽然有不少人，也做得来那些帮忙造房子的人的午饭，但都是一个村子的人，也就没有那么麻烦，只给工钱，让他们回去吃饭去了。
但，作为主家，除了工钱，还是要表示表示的，远亲近邻，这其中的学问多着呢。
“娘，一会儿可以喝豆浆？”
虽然她不是很清楚，锅里面的豆浆怎么样才算是煮好了，但是现在她已经能够闻到浓郁的豆香味儿了。
之前在镇上她也是喝过豆浆的，不过豆浆这个东西，一般都是早上才有，所以其实她也没有喝过几次，现在闻到味道，还真是有些想喝了。
没有办法，这个世界，饮料什么的，就不要想了，有豆浆喝已经很不错了。
就是豆浆，其实也不可多得，因为豆浆要留着做豆腐的，怎么可能会直接浪费，拿来喝呢？
没错，万恶的社会，喝一碗豆浆都是浪费的。
“当然可以，娘做了很多呢，玲子这是馋了？”
“呵呵。”
戴氏和张氏看着罗玲显露的情绪，当下好笑的摇头。
罗玲对此没有一点不好意思，点头直接承认道：“是啊，是啊，娘这豆浆好香，比我在镇上闻到的还要香呢。”
张氏骄傲道：“那当然，娘做的这个，这做豆腐也是有些学问的，娘虽然不做豆腐卖，但是这手艺也是顶好的。”
“哎哟，没有你们说的那么厉害，好了，这也弄好了，还要在煮一煮就可以喝了，玲子你去喊星辉、星河他们回来，喝豆浆了。”
说完又对张氏道：“玉如这里我看着，你去拿点糖过来，多拿一些，难得做了豆腐，都喝点。”
这豆浆，就要多放一点糖才好喝，只是可惜了，展氏跟齐氏和玉瑄都不在，不能喝到豆浆了，不过豆花可给她们留一些。
“好嘞，娘。”
罗玲跟张氏都出了厨房。
等两人都回来之后，这边戴氏已经把锅里的豆浆都给盛出来放到了桶里面，她们来的时候，她正在用一根筷子挑起一块豆皮。
罗玲好奇的张望，看着桶里面豆浆表面，道：“咦，原来豆皮就是这样来的啊。”
“哎哟，玲子你不知道这个？”
张氏有些惊奇罗玲连这个都不知道，突然想到罗玲生病把许多事情给忘记了，顿时哟徐诶愧疚的道：“那个，大嫂，我忘记你之前生病了，对不起啊，我不是故意提起来的。”
罗玲一点都不在意的挥手，道：“没关系，我确实不知道，而且我记得，以前那边好像也没有做过豆腐，都是直接在村里买的。”
至于事实是不是这样，那她就不知道了，反正她继承的那点零星的记忆里面是没有的。
“咦？没有做过？”
戴氏都好奇的抬起了头。
这而不大可能吧，一般过年过节，家家户户都会做点豆腐吃的，感情那边竟然没有做？
罗玲耸肩，“那我就不知道了，反正我记得好像是没有做过。”
“管他们有没有做过呢，快点豆浆往放在灶台那里了，你们那里盛来喝，这桶里的我看着可以了。”
罗玲还没有明白什么可以了，就见戴氏一手提起一桶豆浆往厨房外面走，勾着头一看，就见她把木桶举得高高的，然后把豆浆倾泻而下，倒进了外面早就已经洗干净，晾干的大缸里面。
总共是三桶豆浆，都这样倒进去了。
因为好奇，罗玲没有去喝豆浆，而是跟出来看着。
见戴氏把豆浆都倒进去之后，就拿出了一个熟悉的油纸包，正是她之前去村长家借来的石膏粉，也不知道她拈了多少，直接洒进了大缸里面，接着就是用瓢开始搅拌豆浆。
然后，罗玲就惊奇的看着，原本还是水一样奶白色的豆浆，渐渐的起了一些花絮，很快，这些花絮似乎就要凝结了。
而戴氏又搅拌了一会儿，接着就收起了瓢，拿起一个大木盖把大缸给盖住了。
“娘，那样就可以了？”
罗玲很想看看缸里面的情况，但到底没敢说，因为她不懂啊，谁知道盖着盖子是不是有深意。 戴氏点头，“这样就可以了，等一段时间，等豆花好了，咱们就可以把豆花盛在那些木格子里面压豆腐了。”
她指着院子里面已经架好的一个木桌，上面正放着四个四四方方的木格，旁边就放着配套的木盖子。
还有几块洗干净的大砖头、石头在边上放着。
戴氏见罗玲站在水缸边上不走，好奇的盯着，顿时好笑的道：“好了，不要看着了，进屋喝豆浆，等会看在。”
“诶，娘，这就来。”
喝完豆浆，等了差不多半个小时左右，戴氏又开始做豆腐了，只见她拿着瓢，先是舀起了一大盆的豆花让张氏先放着。
接着，就在罗玲目瞪口呆，不解的目光下，把那已经凝结的滑嫩的豆花给搅碎了。
“这个，娘，这豆花……怎么还要弄碎了？”
这不是好不容易凝结起来的么，怎么还要弄碎，这不是多此一举？
“呵呵。”
戴氏慈和的笑。
“自然是为了能让豆腐羹容易凝结，凝结的更好啊。”
至于为何不直接省略这结豆花的一步，哈哈，这不废话么，要是直接把豆浆给倒在木格子里面，就算有一块棉布盛着，豆浆那也是水，会直接流掉的。
至于，为何不是弄一大块倒进木格子里面，而是要搅碎，自然是为了能让豆腐浑然一体，做出来的豆腐不至于凹凸不平的。
虽然罗玲最后还是不大明白，不过，管他呢，她就等着做好了，一会儿吃油炸豆腐了。
刚刚戴氏可是说了，豆腐做好了，家里的还要油炸来着，而张氏那边已经洗干净了一些蒜苗，准备捣一些蒜酱了。
张氏做的蒜酱很好吃，想必蘸着油炸豆腐更好吃。
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