第三百零一章

　　苏云不知道林杰成心里的九九，只起身跟随他去了酒楼后面的一个厨房。


　　到了厨房，林杰成就将几只鸡还有一些鸡油送来了。


　　鸡是已经处理好的，都是苏云要求的比较大的母鸡。


　　“那我就开始了，还请林掌柜暂时出去等候。”


　　林杰成点了下头，见苏云开始翻找厨房里的食材，便不由得问，“不需要看菜谱？”


　　苏云嗯了一声，又，“菜谱我都记住了，如果林掌柜尝了味道觉得不错，我们再继续谈。”


　　苏云这么，无非就是对自己的菜谱很有信心。


　　这让林杰成又多信了她几分。


　　随后，他便将这个厨房都留给了苏云和周泽，而他们则是在门外等着。


　　苏云做的椒麻鸡味道自然是不差的，她以前在家里已经做过好几次了。


　　只是，这道菜做起来麻烦，少也有四五个时。


　　椒麻鸡光是基础的配方就需要十一种中药材，卤水的原料也需要七八种，再加上蘸料需要的六种调味品，想要做出一道好吃的椒麻鸡，就得备齐二十多种东西。


　　好在，这里的大厨在炖汤的时候已经用到了中药材，所以厨房里还是有苏云所需要的大部分药材，至于没有的，那就得麻烦林杰成派人帮忙出去买回来了。


　　在苏云准备原料的时候，她就已经在用四只母鸡吊高汤了。


　　高汤得炖上两个时才会获得，在这期间，苏云还跟林杰成了会儿话。


　　两个时一到，东西备齐，周泽就开始生火了。


　　锅热之后倒入菜籽油，油冒烟时才将花椒放进去炸香。


　　然后将高汤倒进去，煮上二十分钟，在此期间需要加盐。


　　与此同时，苏云已经用一只鸡泡在了用鸡油、葱还有姜以及花椒辣椒等材料做成的卤水之郑


　　当然，在此之前，这只鸡还得放入开水中烫一下，然后淋一下冷水，如此循环两次，再放进卤水中卤制，卤制的时候需要浸泡两个时。


　　最后就是准备蘸料水了，蘸料水倒是容易，用胡椒粉麻油还有鸡精就可以制成。


　　苏云在做这道材时候，酒楼还有不少人闻着味儿过来。


　　但是一看到林杰成在门口，要么就是讪讪地离开，要么就是问上几句。


　　总之，椒麻鸡这香味，还真是非常强烈。


　　就连林杰成，对这材期待值也是非常高的。


　　苏云将鸡做出来之后，还特意撕成了一条一条的肉，方便食用，然后用蘸料水，直接淋在了上面，最后的最后，还在上面撒上了葱花。。


　　很快，苏云就端了椒麻鸡出来。


　　“看上去色香味俱全。”林杰成道。


　　“味道确实不差。”苏云肯定道。


　　两人一前一后回了之前那个房间，林杰成这才拿起筷子尝味儿。


　　没想到这不吃不知道，一吃就有点停不下来了。


　　林杰成双眸一亮，他还真没有吃过这样好吃的鸡肉。


　　要知道，在酒楼里，嫩一点的鸡也就算了，只要老一点的鸡，做出来就有些柴，因而很多人不爱吃鸡肉。


　　但是，苏云做的椒麻鸡却不柴，味道也是非常好的。


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