第三百二十七章 生脍

　　第一场比赛是刀工，而且为了考虑到樱花国厨师的缘故，所以第一场的比赛是生鱼脍。

　　保证生鱼的鲜美，又不能够破坏纹理，快准稳这三样，是能不能做好生脍的标准，也同样是提现一个人刀工能力的标准。

　　说实话，这一项比赛对于学习日式料理的厨师来说，还是比较占优势的。

　　只是在日常接触上面，生鱼脍这种东西对于他们来说更加的平常，而中式厨师则是对于一些基本的开片，切丝，雕花接触的更加频繁。

　　毕竟刺身，生脍这一类的东西，很早就在酒楼里面消失不见了。

　　了解完了情况，汤小康确定好时间之后就离开了比赛场地，真的是排队五小时，报名十分钟。

　　后天就开始比赛，汤小康觉得自己需要准备一下了。

　　生鱼脍这种东西，汤小康接触的并不是很多，说直白点对于刺身这东西，汤小康并不怎么感兴趣，如何做鱼生，汤小康还真的有些一头雾水。

　　不过难度应该不是很大，厨师比赛的最开始两场并不是PK制度，而是晋级制度。

　　挑选出前五十名的选手，再去国内举办一场比较盛大的厨艺pk。

　　所以前面的两场比赛会通过积分相加的制度，来选择出分数最高的前五十名选手。

　　汤小康虽然不会做鱼生，可是他对自己的刀工有着信心啊，曾经做了那么久的刀工训练任务，可不是白给的。

　　至少在刀工这一方面，汤小康有着绝对的信心。

　　他此刻欠缺的还是对食材的不熟悉，和做鱼生的步骤与措施。

　　这些方面，严格来说其实是需要大量的练习才可以的，想要做好鱼生片对于手中食材的掌控能力是要有着很高的要求，这一点没有其他任何的捷径可以走。

　　练习，练习再练习，将所有的鱼全都记在脑海里，记在自己手上的每一份的肌肉之中，当你摸到鱼身的时候，你就知道该从哪里下刀，什么样的厚度，刀落到那里停止。

　　唯有达到这样的状态，才能够做好一份完整的鱼生。

　　可是能够做鱼生片的品种实在是太多，樱花国这里一直都是以三文鱼为主，这也是大部分鱼生的主力。

　　但真正说起来，只要是带有鳞片的鱼类，其实都是可以用来制作鱼生片的。

　　不同的鱼，会带来不同的口感，品尝起来的体验也不一样。

　　不过汤小康对于所有品种的鱼生片，都没有太大的爱好，虽然鱼生的鲜美确实不错，可是也要感谢汤小康这个灵敏的舌头。

　　对于别人能够克制的生食这个问题，鱼肉的腥味和生食带来的诡异感，通过汤小康的舌头，被放大了无数倍，那种感觉像什么。

　　人家吃的是鲜美的鱼片，所有的问题都被那种美味遮盖住了。

　　可是放到汤小康这里鲜美被放大了无数倍，同样的，那种腥味也被放大了无数倍，人家是的是鲜鱼，他吃的是放了鲜味粉的腐肉。

　　这感觉能一样吗……

　　不能够接受生鱼片，却并不能够代表汤小康做不好鱼生片。

　　唯一的问题就是，后天是比赛的日子，汤小康总不能够让时间暂停，自己不断地去练习，将鱼生的做法完全的掌握。

　　这是一本美食文小说，又不是玄幻文，还能够掌控时间法则的。

　　能够运用的时间也就只剩下明天，一天的时间能够提供给汤小康学习了。

　　思索着这些事情，汤小康牵着小圆圆离开了报名处。

　　今天一天的时间，几乎都是耗费在这里了，汤小康也没有想到，报个名会花费这么长的时间，这么多的人实在是难以想象。

　　但是更加令人不敢相信的是，比赛选手看起来没什么意思，反倒是其他那些报名的人，一个比一个有意思。

　　整个报名过程之中，看着工作人员和那些奇怪的报名对象斗智斗勇的过程，实在是有些好笑。

　　这里的人说话又好听！个个是人才！

　　回到公寓之后，汤小康就开始联络起还在国内的父母。

　　只有一天的时间，那肯定是需要抓紧，不能够浪费这仅剩的时间。

　　这一点汤小康做不好，但是按照自己爸妈的关系还是有机会的，汤小康记得自己家在樱花国好像也有生意联络，就是不知道现在发展到多大了。

　　汤小康的印象里面，似乎自己才上大学，爸妈就已经开始发展这一条线路了，理论来说这么多年的时间，应该也能够有一些规模了吧？

　　果然，很快汤小康就得到了回复，在弄清楚他的需求之后，老爸直接就拍着胸脯说，今天晚上给他安排好了。

　　还让汤小康好好学习一下，生鱼片用来下烈酒非常的鲜美，他很早就很想尝试一下了，让汤小康好好学，回去配上青梅酒，简直就是完美的搭配。

　　虽然说早知道会有这样的情况，可是汤小康没想到自己老爸真的就这么着急。

　　自己这是来做比赛的啊，又不是专门给他做下酒菜的。

　　无奈归无奈，但老爸的办事效率还是没的说，才跟他们联系完不到二十分钟，就已经有人联系上了汤小康。

　　说已经给他安排好了练习场地，明天到他们说明的那个地点就可以了。

　　明天一天的时间，都可以交给汤小康来安排，他们全程配合。

　　听到对方的话，汤小康都愣了，他原本还以为能给自己一个小场地练习一下就不错了，怎么看这个样子，是一大帮子人陪自己训练？

　　场地汤小康倒是知道，就是当初青梅园附近的位置，距离他们的公寓不算是很远。

　　走过去大概也就是十五分钟左右的路程吧，原本汤小康还想问的清楚一些，结果对方就急急忙忙的将电话挂了。

　　等到他再打过去之后，就是一个樱花国的本土人接了，除了开头的那句莫西莫西，后面一串硬是没听懂一个词。

　　没有办法，汤小康也只能够决定明天到了场地之后，再看看到底是什么情况了吧。

　　训练的地方弄好了，剩下就需要思考到底要做什么品种的鱼生。

　　这可是他能不能够取巧拿到稍微高分的重要环节。


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