第一百五十七章 吃粥三绝

　　这个时候，热粥能够让澳洲龙虾尽情的释放出它的香味，就像是炖鱼汤或者高汤时候一样，大火之下立刻炖煮出奶白色的光泽，同样也能够将鲜美的味道瞬间释放出来。

　　一点点的将白米粥放入到锅中，慢慢盖上，这个时候再下入准备好的瘦猪肉和榨菜丁一起炖煮。

　　大火煮制几分钟，等到所有的食材都煮开了之后，准备开始调味。

　　汤家的不少熬粥的方法，都是从两广地区学来的，这是曾经祖辈到处游历之后带来的益处，虽然没有的特别明显的地方菜系声音，而且大多看起来比较驳杂，但是经过长时间的沉淀之后。

　　最后变成了一种集百家之长的独特风格，没有极为突出令人惊艳的特色，但是每一个短板的都是非常高，整体非常均衡，几乎找不到什么明显的弱点。

　　当然了，这件事情在老爷子那里就开始出现了问题，因为战乱的缘故，老爷子一直没有办法专心致志的练习白案，只能够跟着祖爷爷四处漂泊，在这期间学习红案的做法。

　　在那个年代，能够活下来就非常不容易了，也幸亏小时候的爷爷是一直跟在祖爷爷的身边，才将汤家大半的菜谱学的差不多，不然汤家菜谱可能真的会在那个时候失传世间。

　　没有拿得出手的白案，从此也成了汤家最为遗憾的一件事情。

　　海鲜粥煮制的差不多了，汤小康放了少许的盐和一些的鱼露。

　　调味只需要这两者就可以了，海鲜粥本身就已经非常的鲜美，太多的调味反倒是会影响到这海鲜粥的本身，甚至盐都不需要太多。

　　因为猪肉用盐腌制过，榨菜丁本身也是比较咸的。

　　调过味之后就可以放入最后的虾脑还有葱花，再一次增加鲜味和香味。

　　出锅前在放入一些冷芝麻油和白胡椒粉，增加香味和口味的层次感，提升香气。

　　看着着完美的一锅海鲜粥，汤小康忍不住笑了起来。

　　以前烧饭没感觉，煮制的海鲜粥根本没办法突出其中的鲜美，现在看着这锅热腾腾的海鲜粥，汤小康感触颇多。

　　这是他当初再一次发奋学习厨艺的证明，为了能够让老妈吃上一顿满意的海鲜粥，他当时可是拼了老命在学习，甚至学校的成绩都往后掉了三十几名，差点没被班主任吊起来抽。

　　也正是没有成功制作出一道完美的海鲜粥，才让汤小康真正的放弃了对学厨的希望。

　　那种天赋十分到位，什么都能够做好，可是就离成功差那最后的临门一脚的绝望，实在不是常人所能理解。

　　无论如何挣扎，如何的努力，可就是那最后的一脚放入有着天壤之别。

　　闻着锅里海鲜粥的香味，汤小康的面前出现了系统的评价。

　　【一碗食材新鲜，火候标准，调味出色，味道鲜美富有努力和刻苦情感的海鲜粥。】

　　笑的很开心，看着这海鲜粥，汤小康将它挖到了碗里，就算那一脚有着天壤之别，自己也要一步登天！

　　曾经的汤小康是在这里跌倒的，他在这个坑里趴了很久，现在，他想从里面爬起来。

　　汤家，本身就是出厨子的世家，他汤小康，为什么不能当一个好厨师！

　　龙虾很多，因为是放了两份澳洲龙虾的缘故，导致锅里面的龙虾看起来比白粥还多，真正的土豪式吃法。

　　一碗龙虾比粥还多的海鲜粥，香味十足，有专家曾经说过，龙虾能够治疗抑郁症，对于这件事情，汤小康一直觉得对方是在吹牛皮。

　　就算能治疗抑郁也顶多是吃麻辣小龙虾太开心了，忘记抑郁这件事情。

　　不过看着这满满的龙虾，还有不断飘出来的香味，汤小康觉得，说不定还真的会有这样的事情。

　　君不见国外都有人为了看小说，能够戒掉独品，我这为了美味龙虾，摆脱了抑郁也不是什么大不了的事情。

　　天下间，唯有美味难求，龙虾也，极美之一，可谓食通天。

　　海鲜龙虾粥很好吃没错，不过还有一点问题，那就是汤小康制作的这一碗粥，在外面起码也是要卖出五千往上的价格。

　　一直澳龙的龙虾粥大概是两千多的样子，自己这放了两只澳龙，还用了十年的女儿红，买个五六千完全不过分啊。

　　想到这里，汤小康看着自己面前的海鲜粥，这已经不是龙虾的味道了，这是什么，这是金钱的味道啊！

　　用勺子轻轻挖了一点出来，嗯，这一下就是一百块。

　　心中默默念叨着，汤小康张嘴品尝了起来。

　　很鲜，无比的鲜美，这一口下去仿佛包裹住了整个海洋，新鲜的澳洲龙虾肉非常的有弹性，嫩滑爽弹，龙虾肉伴随着白粥，绵绸的口感包裹住了龙虾，带来了另外一种香甜的鲜味。

　　其中还有榨菜丁的味道，很脆爽，一点点的香味和榨菜的香味，跟白米粥搭配在一起，实在是让人觉得爽翻天了。

　　甚至感觉还没有完全的品尝好，就已经咽了下去，这一口吃到了无比鲜美的感觉，却完全是不过瘾。

　　又忍不住尝了一口，真的好吃到了极致。

　　跟当初的瑶柱滑鸡粥是完全不一样的味道，那种海鲜的极致美味，经过多从层次的衬托之后，变得异常的明显。

　　香葱的气息，芝麻油的香气混杂着一起，令人迷恋。

　　“对了，咸鸭蛋！”

　　吃的太开心了，汤小康差点忘了自己带回来的高邮咸鸭蛋，咸鸭蛋配海鲜粥，外加本身拥有的配菜，榨菜丁。

　　吃粥套餐完美的搭配好了，这个时候要是再来一点脆爽的炸花生，会更加的舒服。

　　高邮鸭蛋个头不小，汤小康没敢用刀切开来，生怕浪费了鸭蛋之中的红油。

　　轻轻的敲了敲，剥开了外面的蛋壳，露出了其中白色的蛋白，味道有些香，咸香咸香的气息，但不是很重，轻轻长了一点，盐度正好，是汤小康觉得比较舒适的蛋白咸度。

　　筷子直接插进了里面，一瞬间咸鸭蛋中的红油从缝隙里面喷了出来，落在了碗中。

　　汤小康一脸震惊，咸鸭蛋油多的见过，这由多到能够飞溅出来，如同水枪一样的程度，他还真的是第一次遇到。


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