第五章 开业
宁城的十月，起床已经从一项考验毅力的项目变成了考验抗冻能力。
刷牙洗脸，保持好精神的面貌之后，汤小康开始起床准备食材。
此刻天还蒙蒙亮，小巷之中一片寂静，偶尔能够听到买早餐的商户推着小吃车走动的声音。
从冷柜里拿出昨天冻好的羊肉。
放入清水中化冻，将昨天下午的萝卜洗净，拿出汤料准备。
所有动作不慌不忙，井然有序。
和外面那些激烈的声音形成了鲜明的对比。
此刻已经是七点钟的时间，朝九晚六的上班一族全都出动，正是早餐小贩最激烈的战斗时刻。
人声鼎沸，哪怕隔着墙院，依然能够感受到外面的嘈杂和喧闹，那种激烈的争夺感觉，不经意间让小院里的秋风也变得慌张起来。
一动一静，反倒成了鲜明的对比。
和外面的早饭小贩不同，东居是一家私人菜馆，他不需要饭店强制性的营业额度，去接待宴席和大量的客户，更不是那种争取一餐赚满的流动摊位。
私人，少量，精致，美味。
这是汤小康自己对东居的理解。
在他的印象中，爷爷接手东居的时候，从来没有为客源担忧过，来自天南海北的无数老饕，络绎不绝，只是为了能够尝一尝爷爷的手艺。
慢慢炖煮，随着时间的催发，让锅里羊肉的香气变得越发浓烈。
院子的大门已经被推开，让羊肉汤在锅里慢炖，汤小康拿着扫把清扫着院子里的落叶。
沙沙的扫地声在院子里回荡。
巷口，早上出餐的小摊贩都已经开始整理东西，准备收摊，八点的时间一过，能够接待的客人就明显的减少，熙熙攘攘的人群让他们已经失去了做生意的劲头，仿佛是一阵抽搐之后的索然无味。
“嗯？什么味道这么香？”
很快的，就有人开始注意到东居之中飘散出来的羊肉香气，那股淡淡的香味伴随着若有若无的桂花香，一时间令人食欲大增。
没过多久，众人就已经发现了香味飘散的源头，离他们不远的东居。
这个屋子大家自然熟悉，东居那块牌子在他们来之前就已经一直挂着了，这都多少年过去了，从来没有动过，直到近几日一个小年轻的到来，才第一次打开门。
有的人看了看就离去，有的小贩则是凑了上来，好奇的望着里面的院子。
“东居老店，今日重新开业，欢迎新老顾客。”
念叨着挂在贴门上的告示牌，一时间不少人的脸上都露出了警惕的神色。
看样子，这是又要多出一个竞争对手了，尤其是看到对方还有一个稳定的门面之后，不少人面色有些严峻。
围观的人群很快散去，有人好奇院子里传来的香味到底是什么，但是却没有人去询问，或者说进店消费。
毕竟他们基本都是刚刚靠着吃食将钱捞进了自己的口袋，又怎么可能在把它拿出来呢。
而更多的人，则是一副思索着模样离去，东居的开业，让他们产生了一丝的焦虑。
……
那些小贩在门外围观，汤小康根本就没有理会，对方也只不过是凑个热闹而已，东居是一家老店，更有着自己的店铺，和那些流动摊贩不同。
两者之间并没有什么很直接的利益冲突，毕竟争地盘这种事情，和东居没有啥关系，大家都是出来做生意的，讲究一团和气。
小说里那种故意来找茬的情节，根本不可能出现在这里。
将落叶扫到桂花树的根下，不知道什么时候，一个老者站在门口张望着院子。
看到来人，汤小康将扫把靠在树旁，笑着走了出去。
“老爷子，今天又来看看啊？！”
老人叫做宁志阳，家里就住在这巷子尽头的老小区，年轻时候是国有企业的员工，后来退休和老伴一直住在这里，听说家里唯一的女儿出国工作。
汤小康来得第二天就遇见了宁老爷子，那时候老爷子才从市场抢完打折菜，正好遇到开门的汤小康，两人就聊了起来。
后来每次早上，两人都能遇见，一来二去双方也都熟络了起来。
说起来宁老爷子也算是东居的老主顾了，汤小康爷爷汤有为还在东居掌勺的时候，人家就已经在这里来尝过菜了。
汤小康得到系统后第一个任务，开业的东居，也是从对方身上得到的提示。
点了点头，算是回答了汤小康，宁老爷子的眼睛一直盯着贴门上的告示。
见到对方的样子，汤小康就知道是什么情况了，以前对方就总是隔三差五的打探东居什么时候开业，还有广式羊肉汤的情况。
那时候汤小康做出来的广式羊肉汤，堪称辣眼睛，自然是不敢跟对方透露什么，不过现在，汤小康觉得，自己终于有一展身手的机会了。
“宁老你就别看了，今天就是重新开业的第一天，您要的广式羊肉汤刚炖上，进来尝尝？”
用衣服擦了擦自己的身上的老花镜，宁老爷的脸上露出了笑容。
“好，好！”
说着，直接提着自己手中的蔬菜，走进了院子之中，熟悉的绕过那棵桂花树，来到一个靠窗户的位置坐下，宁老爷子闻了闻空气中弥漫着的羊肉香气。
“十年了，终于又闻到了这个味道！”
轻声喃喃说了一句，很快汤小康就从后厨端着羊肉汤走了出来。
看着自己面前泛着光辉的羊肉汤，宁老爷子拿起筷子，熟络的夹起羊肉，沾了沾汤水，一口咬了下去。
望着老爷子的吃法，汤小康的心中暗暗称奇。
果然是尝过老爷子手艺的人，对着汤还是熟悉的很，不像昨天那个程序员模样的家伙，就是一狼吞虎咽，根本没有体现出广式羊肉汤的精髓。
冬天温度低，盛出来的羊肉容易凉，所以最先开始吃的应该是羊肉，沾上汤水温热一下，口感正是最好的时候，在一点点的品尝吸饱汤汁萝卜，萝卜的口感正好缓解了羊肉的油腻，因为有吸收了足够的汤汁，又不会冲散羊肉的香味，最后再将羊肉汤喝下，暖暖身子。
只有这样吃下去，才能够完全的将羊肉汤的所有滋味品尝齐全。
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