第339章 田螺塞肉

　　“宫中厨师就做了大米菠菜豆腐汤？”王英豪问。

　　王英武点头道：“正是！后来，宫中厨师还给这道菜起了个好听的名字，叫珍珠翡翠白玉汤！”

　　王英豪苦笑道：“这珍珠翡翠白玉汤和飘香炸金砖倒是蛮搭配的！”

　　王香兰笑道：“这里面有道士的一份儿功劳呢！”

　　王英豪看着她问：“怎么说？”

　　王香兰笑道：“若不是道士炼丹炼出了豆腐，哪来的飘香炸金砖和珍珠翡翠白玉汤？”

　　王英豪眨了眨眼睛，连连点头道：“正是，正是！”

　　王英武拿起筷子道：“来，咱们尝尝这红烧鳝筒的味道如何！”说着，他就率先把筷子伸向大青花瓷盘，夹取了一块鳝鱼肉送进嘴里。

　　王英豪和王香兰也都拿起筷子，伸向大青花瓷盘，各自夹取了一块鳝鱼肉送进嘴里品尝。

　　王英豪咀嚼着鳝鱼肉，只觉肉质紧实，不腥不腻，鲜香味美，甚是可口。

　　王英武看着他问：“三弟，这红烧鳝筒的味道如何？”

　　王英豪把嘴里嚼烂的鳝鱼肉吞下，点了点头道：“很好！”

　　王香兰看着他笑道：“三哥哥，你这评价很平常呀！”

　　王英豪道：“这红烧鳝筒本来就是平常菜嘛！”

　　店小二端着一个黄花梨木托盘走了进来，托盘上放着一个大青花瓷盘。

　　他走到方桌前，把托盘搁在桌上，从托盘里把大瓷盘端出来，摆放在桌上。

　　王英豪一看，只见大瓷盘里盛着许多棕黑色的田螺，油汪汪地香气四溢，上面还撒着一些碎菜叶，青翠欲滴。

　　王英豪看看店小二问：“这是什么菜？”

　　店小二道：“田螺塞肉！”说着，他就拿起托盘去了。

　　王英豪看看王香兰问：“为何叫田螺塞肉？”

　　王香兰道：“就是往田螺里面塞肉嘛！”

　　王英豪不解地问：“田螺里面原来没有肉吗？”

　　王香兰点头道：“有的！”

　　王英豪问：“那为何还要往里面塞肉？”

　　王香兰道：“田螺肉不多，味道也不大好，要塞些猪肉进去，再加些调料调味儿！”

　　王英豪问：“怎么往里面塞肉？”

　　王香兰道：“把田螺肉取出来，和猪肉末拌在一起，加上调料，再塞进田螺壳里！”

　　王英豪皱了皱眉头道：“这么费事！”

　　王香兰笑道：“不费事哪来的美味啊！”

　　王英武拿起筷子道：“来，咱们尝尝这田螺塞肉味道如何！”说着，他率先把筷子伸向大青花瓷盘，夹取了一个田螺送到嘴边吸吮起来。

　　王英豪和王香兰也都拿起筷子，伸向大青花瓷盘，各自夹取了一个田螺送到嘴边吸吮起来。

　　王英豪用筷子夹着田螺凑到嘴边，把里面的肉吸进嘴里，嚼了嚼，只觉又鲜又香，味美异常。

　　王英武看着他问：“三弟，这田螺塞肉味道如何？”

　　王英豪把嘴里嚼烂的肉吞下，点了点头道：“非常好！”

　　王香兰看着他笑问：“三哥哥，你以前可曾吃过田螺肉？”

　　王英豪道：“吃倒是吃过，只是不曾吃过这般味美的田螺肉！”

　　他看着盘中的田螺塞肉，感叹道：“这般味美的田螺肉，只有这苏州一带的厨师才做得出来！”


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