第204章 蜜汁火方

　　王英豪问：“三叔和四叔那儿海里的鱼多吗？”


　　“很多！”王英武点头道，“三叔所在的两浙盐区和四叔所在的山东盐区，都盛产海鱼。特别是那宁波府和登州府，百姓日常吃鱼都以海鱼为主。”


　　王英豪感叹道：“真是靠山吃山，靠海吃海！”


　　“正是！”王英武点头道，“就像这苏州，靠着太湖洞庭山，便有了碧螺春茶和早红橘！”


　　翠提着一个黄花梨木提盒走了进来。


　　她走到方桌前，打开提盒盖，从里面端出一个大白瓷盘，摆放在桌上。


　　王英豪定睛一看，只见白瓷盘里盛着红彤彤的方形厚肉片，浇着金黄色的卤汁，瓷盘边沿还摆放着一圈儿白色的圆球。


　　王英豪看看翠，指着瓷盘中的肉片问：“这是什么？”


　　翠道：“火腿！”着，她拿起桌上的白瓷酒瓶，给王弘毅等饶酒杯一一斟满酒。


　　王英豪又指着瓷盘边沿的圆球问：“这是什么？”


　　翠道：“莲子！”


　　王英豪问：“那这菜名叫什么？”


　　翠道：“蜜汁火方！”着，她把提盒盖好，提着提盒去了。


　　王英豪看着白瓷盘中的蜜汁火方，若有所思。


　　王香兰看着他笑问：“三哥哥，你想什么哪？”


　　王英豪道：“我在想，那蜜汁肉里有蜂蜜，这蜜汁火方里是否也有蜂蜜？”


　　王香兰点头笑道：“不错，这蜜汁火方里也有蜂蜜！”


　　王英豪道：“我还想，这蜜汁火方是用火腿做的，为何叫蜜汁火方而不叫蜜汁火腿？”


　　王香兰抬手指着白瓷盘中的火腿道：“你看，这火腿不都切成方了吗？”


　　王英豪恍然大悟道：“原来火腿切成方形就叫火方！”


　　大家都笑了。


　　“蜜汁火方这菜名是有点儿别扭，”王英武笑道，“我觉得叫蜜汁火腿更好，和蜜汁肉一样，让人一听就明白！叫蜜汁火方，没吃过的人还不知火方是何物。”


　　王弘毅拿起筷子道：“来，咱们尝尝这蜜汁火方味道如何！”着，他就把筷子伸向大白瓷盘，夹取了一片火腿，送进嘴里。


　　王英武和王英豪王香兰也都拿起筷子，伸向大白瓷盘，各自夹取了一片火腿，送进嘴里品尝。


　　王英豪咀嚼着火腿，只觉肉质细嫩，肥而不腻，香中带咸，咸中透甜，味美可口。


　　王弘毅看着他问：“贤弟，这蜜汁火方味道如何？”


　　王英豪把嘴里嚼烂的火腿吞下，点零头道：“很好！”


　　王弘毅端起酒杯道：“来，大家一起喝！”


　　王英武和王英豪王香兰都端起了酒杯。


　　四人一齐把酒杯凑到嘴边，喝了一口惠泉黄酒。


　　青端着一个紫檀木茶盘走了进来，茶盘上放着一把紫砂茶壶。


　　她走到方桌前，把茶盘搁在桌上，拿起茶盘上的紫砂茶壶，给王弘毅等饶茶杯里一一注满茶。这显然是刚刚沏好的茶，还冒着热气儿。


　　注完热茶后，她把紫砂茶壶搁在桌上，又把桌上的东坡提梁壶收到茶盘里，端起茶盘转身要走。


　　“青！”王弘毅叫住她。


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