第196章 死鸭子嘴硬
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二凤将十只清蒸的螃蟹放入蒸笼里,原本被酒醉晕的它们果然渐渐清醒了过来,只是手脚被缚,想逃也逃不了,只能做无谓的挣扎。
将蒸笼放入加了水的锅里,盖上盖子直接蒸熟就行了,吃的时候配上自己调配的蘸料就可以了,蘸料一般用切碎的生姜末加醋拌成即可。
接下来就是做令人馋涎欲滴的香辣蟹,将先前氽了水的十只螃蟹解开缚腿的草绳,将它们小心的摆放在锅里,加水淹没它们。
然后放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜、八角、盐、猪油、酱油、冰糖等调料,还有醋是必不可少的,去腥可少不了这功臣,辣椒量的多少取决于个人喜辣的程度。
这是最家常的香辣蟹做法,以前在现代螃蟹上市的季节,当价格适中时,二凤会经常买几只回去用各种调料一煮,和爸爸一起美滋滋的吃着,别有一番温馨。
爸爸最喜欢吃她做的香辣蟹,说味道最香,哪怕在大酒楼吃香辣蟹时,他都会挑剔的说不如她做的。其实她知道自己和大酒楼的厨师们还是有一定差距的,那只是因为爸爸爱自己,因此自己所做的一切都是最好的。
不知爸爸现在在做什么呢,明天就是中秋节了,现代是否也是中秋节呢,爸爸过得好嘛,开心吗?
她的眼睛开始泛潮,忙眨着眼睛,用力的将眼泪给忍了回去。接下来就是盖上锅盖用大水烧沸。然后用中火将水烧至半干,蟹里面的黄和肉入了味就可以了。
虽然清蒸螃蟹营养更加丰富些,但二凤个人更喜欢香辣蟹,香、辣、鲜、脆,味道鲜美,让人回味无穷,清蒸蟹在她看来味道单调了一些,不是特别喜欢。
不一会儿功夫,整个屋子里就香气四溢了,所有人都忍不住深深吸口气。嘴里的唾沫不自觉的向下咽了咽。
正在院子里写字的毛伢闻香而来,仰起小脸开始拍二凤的马屁:“二姐,你不愧是大厨子,你是天下最能干的大厨子,好香哦!肯定特别好吃吧。”
二凤笑嘻嘻的逗着他:“铁将军长得这般丑,瞧着都恶心,哪里会好吃呢?”
“姐姐,无论多丑的东西,你做出来都好吃。姐姐,给我尝一口试试嘛。”毛伢抱着她的腿开始嗲声撒娇起来。
二凤开心的弯眼笑起来。用勺子舀了一小勺蟹汤给他尝尝,他用小嘴急急的吹了几下,然后迫不及待的喝了一口,小嘴满意的嗒嗒,一勺汤很快下了肚。
“姐姐,可真好喝,我还想喝,行吗?”毛伢用粉嫩的小舌头有些夸张的舔着嘴唇。腆着脸说道。
二凤习惯性的捏捏他的小脸蛋,摆摆手道:“毛伢乖啊,马上就吃饭了,大家一起吃吧。”
“嗯,那好吧。”毛伢无奈的应了,然后恋恋不舍的出了厨房。
二凤倒有些好奇一向贪吃的汪明浩竟然没有闻着香味而来。看来他对这螃蟹还真是不喜欢呢。没有想到像这种贪吃的人,还有不喜欢吃的美食,真是意外啊!
天色暗了下来,家里掌上灯,饭菜端上了桌子,二凤一家人外加蒋阿牛一家人,坐了满满一大桌子,不过。今天却少了汪明浩一人,又是一大意外。
汪老汉看向汪李氏问道:“老婆子,浩儿人呢,为何不出来吃饭?”
汪李氏黯然的叹了口气应道:“哎,喊他了。他说不饿,晚上不想吃饭。算了,咱们吃吧,别管他了。”
“呀,他是不是身子哪儿不舒服,平日里吃饭时他可是最欢的,今天怎么说不想吃呢,走,我们瞧瞧去。”汪老汉担心的说道,然后起身站了起来。
汪李氏将汪老汉重新按坐了下来,她知道汪明浩是在和她窒气呢。她怎么也想不通,只不过是和他提了一下相亲的事,他竟然对自己和汪氏发火了,现在竟然还不吃饭来气自己,真是太过了。
汪李氏也是为了他好,想着自己和汪老汉年龄都不小了,这身子的事情说不好,也许哪天就撒手西去了。趁着现在替他找个中意的孙媳妇,她也就安心了,哪怕他不能理解自己的一番苦心,不答应就是了,为何要对自己生气发火呢?
汪李氏想想自己也伤心生气了,因此也不让汪老汉去喊汪明浩。她嘴里说着吃饭,但看着满桌子的饭菜根本不下筷,同样闷闷不乐的还有汪氏,想着都怪自己多事,要是不将杨桃花所说的那门亲事说给娘听,也就不会惹出这些事来,娘也就不会伤心了。
蒋阿牛一家人见汪李氏和汪氏不动筷,他们哪里好意思开吃,大家都看着一桌子菜默默的坐着,干干的闻着香气。
二凤暗暗恼了一会儿汪明浩,转着水眸想了想,为了不让汪李氏和汪氏伤心,她只好夹了一个香辣蟹放进碗里,并舀了点儿汤,端着碗和毛伢一起去了汪明浩的房间。
汪明浩躺在床上,闻着阵阵扑鼻香气就开始后悔了,不该一时冲动和奶奶姑姑生气,更不该为了该死的面子而说不饿。听到有人进来的脚步声,他忙闭上眼睛装睡。
二凤看着侧躺在床上的汪明浩,恨不得上前用脚将他踹下地去,真是个不懂事的孩子,惹恼了家婆和娘,真是讨厌!
毛伢上前用软软的小手晃着汪明浩的身子,喊道:“浩哥哥,起来吃饭吧,铁将军好好吃哦,真的真的特别香哦,我喝了汤的,你快起来吃吧。”
汪明浩并不知道二凤也来了,闭着眼睛对毛伢说道:“毛伢弟弟,你去吃饭吧,哥哥不饿。”
但语气明显不是那般强硬了。二凤撇撇嘴,示意毛伢站去一边,她用筷子蘸了蟹汤,微弯下腰将筷子放在他的双唇上滑过,蟹汤留在了他的唇上,在香辣的味道刺激下和嘴唇上这种粘粘的不舒服感觉,让他不自觉的用舌头舔了舔,嗯,真是太鲜太香了!
这时他也感觉到房间里还有另外一个人,他侧身睁开眼睛。二凤带着坏坏笑意的脸出现在他的眼前。他忙起身坐了起来,双颊不由自主的开始发烫,幸好这是在灯光下,毛伢看不真切,要不然又该大声嚷嚷着汪明浩生病了。
“浩弟,你醒了,肚子饿不饿啊?”二凤弯着双眼耐心的问道,其实心里已经将他骂了上千遍,讨厌的小屁孩,耽误姐姐享受美食的时间。
汪明浩悄悄摸了摸饿得有些难受的肚子。死鸭子嘴硬的轻声应道:“不饿。”
“哦,是嘛,那这美味的蟹黄你可就吃不着了。”二凤利落的揪下蟹脚,掀开蟹盖,用筷子小心的挑出蟹黄向汪明浩示意了一下,然后对毛伢说道:“毛伢,来,张嘴。尝尝,看好不好吃。”
毛伢乐滋滋的张嘴接过,慢慢的在嘴里嚼了起来,不住的点头,咂着嘴赞道:“姐姐,真好吃。我还想吃呢。浩哥哥不吃正好,我多吃一点儿。”
汪明浩暗暗瞪了一眼毛伢,二凤故意将蟹黄在他的面前晃了一圈说道:“浩弟,肚子不饿没关系,吃一口尝尝吧,看姐姐做得可好吃,给点建议吧?”
她也不想再逗他了,晓得他其实肚子饿了。给了他一个台阶下。汪明浩很懂得就坡下驴,微昂着脸道:“姐姐,是你让我提意见,我才吃的哦,否则我是不会吃的。”
二凤点头。其实心里恨不得一巴掌将他拍墙上去。汪明浩学着二凤的样子挑出了蟹黄吃了一口,嗯,粉粉糯糯的,咸淡合适,无丝毫令人讨厌的腥气,喝了一口汽,嗯,辣中带着麻,麻中透着甜,甜中泛着鲜,几种味道混在一起,形成一种美妙无穷令人回味久久的滋味溢满口腔。特别其中的鲜滋味,无法用言语来描述。
他不得不佩服二凤,那样难看不起眼的丑东西竟能做出如此的美味来,自己差点儿错过了。蟹子好吃,一则是因为二凤会烹调,二则还是因为蟹子本身就味道鲜美,加上今天这蟹子本身就非常新鲜,当然死蟹子是不能吃的。
“嗯,好吃。”汪明浩赞道。
“浩弟,咱们出去吃饭吧,你不出去吃饭,家婆和我娘都没心思吃饭,其他人同样没心情吃。你就算真的不饿,出去坐一下也成啊。家婆那样疼你,你忍心看着她老人家伤心嘛,你是个懂事的孩子,应该知道这些吧。”二凤看他的脸色缓和了下来,忙轻柔的劝道。
汪明浩的性格其实挺倔的,真的生起气来,谁的话都听不进去。若刚刚一进来就劝他,他不一定能听的,因此二凤才想了这样一个招,真累真烦,在不是看在家公家婆的面上,她才懒得理他呢。
汪明浩本来就后悔了,此时听了二凤柔软温和的话语,心里的愁结在渐渐化开,温和的笑着点点头,微想了一下低声道:“姐姐,下午我不是故意的,你别生我气啊。”
“嗨,我才不和你这小屁孩生气呢,走,快出去吃饭。”二凤帅气的挥着小手,率先走出了屋子。
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