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第十三章 不一样的寿宴


  沈冰开始做菜了,她先炖砂锅天麻鸡,一个砂锅里放一只鸡,把天麻放进鸡的胸腔里,再放进砂锅的冷水里,打开火,要用文火炖3个小时。/www.qВ5.c0M\\鸡的骨头也几乎化了,在对号把鸡血倒进砂锅里,放上食盐和白胡椒粉,5分钟后关掉火。

  把鸡放进砂锅里后,调好火。沈冰开始做费劲的狮子头。“小四。有几个人吃饭?”

  “全体员工,加上我们。81人。”“好。拿蒸笼来,做90个狮子头。”“好嘞!来了。”

  菜的重头戏基本做好时,曹文远走进来。“快好了吧?”“差不多了。”沈冰解下围裙,摘掉帽子,微笑回答。

  曹文远看一眼菜。“我把那小子忘了,你倒记起来了。菜金够用吗?”

  “够用,还余17元,还你吗?”“送你打的。”

  曹文远想了想。“冰儿,剩下的是交给他们做,你不用管了。”

  沈冰摇摇头。对几个小伙子说:“你们不要动菜,把准备工作做好就到寿堂领红包。我回来做菜。”

  “是。师叔。”几个人笑嘻嘻的答应。师叔和师父做菜不一样,区别还不少,多观摩观摩对自己的厨艺会大有帮助。

  沈冰和曹文远往外走。“怎么?不相信我的徒弟?”

  “我难得做一次老师,要有始有终。他们几个都不错,灵性和悟性都很高。”

  “我的徒弟,不具备这点,进不了我的门。”

  他们来到6搂的一间办公室。关震邦,李建设,曹文秀都在座,进门后,曹文远随手关上房门。二人坐下。

  曹文秀打开文件夹。“今年,虽然发生了不少事情。我们仍比去年提升了十个百分点。净盈利1000万。”

  “这么多?”关震邦大吃一惊。其他人倒是一点也不惊讶。

  “按当初的规定。盈利的百分之三十做为酒店的营运和设备;百分之三十作为员工的年终奖金;余下的百分之四十是您们股东的分红。您们一人100万。副总经理,这是您这三个月没有领取的工资奖金11万8千元。”

  曹文秀起身把支票一一送到四个大股东手上,最后是沈冰,连同她的工资奖金。

  沈冰收下支票,把现金退还给曹文秀。“我没有工作,拿什么工资。把它放在员工的压岁钱里,发给员工吧。还有,以后取缔副总经理的职位和待遇。”

  “冰儿?”“丫头?”

  “我会每年来分红,为大家做顿大餐。酒店的营运管理,我不再参与。”说完就起身打开门出去了。

  寿堂里摆放着九张大圆桌,只有中间的桌子没有坐人,其余的全坐满了。老爷子站在前面的小礼台的中间,身后一步远的地方站着其他三位股东。台子下站着大堂经理,餐厅经理,财务经理曹文秀和李玉。

  “祝老爷子福寿安康,寿比南山!”“谢谢。谢谢大伙。”“祝老爷子生日快乐。”大家齐声大声的祝福。大家真心的祝愿老爷子能长命百岁,酒店的几次危机,是老爷子的最后发威,镇住摇晃的大楼,转危为安。老爷子可不是白给的,真正的如来佛。

  李建设往前迈一步,举起手制止下面的闹声,示意大家坐下。“在过去的一年里,通过大家的同心协力,精诚团结,努力工作。我们的酒店又上了一个新台阶,谢谢大家。我废话不说了,现在,请老爷子为大家发红包。”下面炸开了锅。

  “告诉大家,今年的基数是15000元,员工是1。5的基数;领班是2点的基数;经理是3点。念到谁的名字,谁上来领红包和一套衣服。男的是西服,女孩子是套装。李萍。”

  “到。”跑上来一个苗条的小姑娘。她先对老爷子深深的鞠一躬。“祝您生日快乐。”“谢谢!”老爷子从沈冰手里接过红包,从曹文远手里接过套装。笑呵呵地递给小姑娘。“谢谢老爷子。”笑着跑下去了。

  凤凰员工辞职的很少,基本上进来就很少再离职,他们不用小工。员工的工作量很大,通常一个顶两个用,但相应的福利待遇也很高。

  发完红包,沈冰回到厨房,开始炒菜,几个小伙子开始上菜。

  看沈冰炒菜就像看国际顶级的魔术大师表演魔术一样,速度之快,让人看不清步骤,菜已经出锅了。盘子一排放好,装上菜后,就可以随意的放到桌上,没有什么贵贱之分,人人平等。

  最后一道菜上完后,沈冰把留下的菜放两个菜在托盘里,剩下的被小伙子们放进托盘端起来。沈冰带他们来到正门大厅。

  任长江和他的三个手下,看见沈冰亲自为他们送菜,吓傻了。

  沈冰把菜放在会客桌上。“来吧,趁热快吃。每样菜都有,只是,狮子头我按人做的,你们只有4个。不要嫌少。”

  任长江直搓手掌。“副总经理。这,这,太谢谢您了。我们是准备等他们几个吃了替我们。”

  “他们现在不会想起你们的。长江,红包领了吗?”沈冰把托盘递给身边的老四。

  “老爷子和总经理亲自送来了。”任长江有点惶恐不安。

  “好好吃饭吧。想喝酒,下班后,我送你们两瓶,回家再喝。”沈冰说完,带领几个小伙子回到厨房,换去厨师的服装,来到寿堂。

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