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二十六 拉面


  柔娘不乐意了:“老钱头儿,霜儿姑娘问你呢,想不想学拉面?”

  老钱头儿还没有反应过来,厨房的小钱就出来了,紧张地问道:“霜儿姑娘,您……您会教给俺们?”

  赵霜:“我这不是来教了吗?”

  小钱激动道:“多……多谢霜儿姑娘。俺们……俺们要……您……要啥?”

  要啥?赵霜笑道:“本姑娘啥都不要,只是我爹看咱们蓝枫县的这些饭摊子一个个都不景气,让我没事就教教你们提高一下厨艺,你们的生意好了,只要记得按时按量缴税就可以了,至于收徒费,因为你们都是我爹的子民,就不收了。我和朋友过来吃面你们不收钱就是当成是报酬了。”

  老钱终于回过味儿来了:“那……那怎么可以?学艺哪能不收钱?俺们怎么可以白白学霜儿姑娘的手艺?”

  赵霜一摆手:“行了,先教会你们拉面,将来生意好了再说报答我老人家,现在你们这样能报答什么?”

  父子两人连连称是。

  赵霜招呼付宁一起进了厨房,让他和小钱一起学习。

  付宁是天才厨师的资质,赵霜前几天观察过,小钱在做面条上还有些悟性,所以选择了老钱家的面馆来传授付宁技艺。这样既有了设备、材料,将来若是想吃了,可以过来直接吃。

  付宁和小钱在赵霜的指挥下,调配、水、盐、碱面的比例,一人一个陶盆和面。

  要么说资质悟性重要,两人一模一样在赵霜的指挥下和面,材料一模一样,渐渐的,付宁手里的面团就比小钱手里的面团色泽更加明亮起来。

  能做赵霜的徒弟,当然不是盖的。

  和好面,饧面的过程,赵霜指点他们制作最简单的卤肉片。

  一碗拉面,放上两片卤肉面,撒点葱花香菜,味道简直不要更好。

  蓝枫县城也买不到多少味香料,赵霜就用面馆现有的花椒、八角、桂皮、葱姜蒜白糖教他们制作组简单卤汤。

  正午,有三个食客进来就道:“老钱,今儿你家店好香,做什么好吃的?”

  老钱激动道:“霜儿姑娘在教俺们做拉面。”

  三个食客看向赵霜,立刻露出笑脸:“哟,小的见过霜儿姑娘。”

  赵霜点点头,也在打量这三人。

  他们俱都穿着差役的服饰,显然是在县衙当差的。但这三人看向赵霜时,她明显感觉他们眼睛亮了一下,眼神中有一种莫名的意味闪过,那意味不明确,但绝对不友好。

  赵霜立刻想到,蓝枫县多起失踪案,每年冬天来此过冬的乞丐也大量失踪,前三任知县离奇死在任上,舍粥的三个有钱人里面有县丞孟阶前,这些事情联系起来看,蓝枫县的差役们未必没有牵连其内。

  老爹这官儿当的步步惊心啊。

  面团饧得差不多时,赵霜指点付宁和小钱开始拉面。

  失败n次后,两人先后拉出了细长的面条。

  赵霜终于吃上久违的拉面,虽然只有零点零一个美味值,但这也是巨大进步啊。

  劲道拉面,浇上一勺新做卤汤,搭配两片卤肉,虽然味道还不够浓厚,但对于这个时代的人来说,这简直是前所未有的美味。

  三个差役每人一连吃了三碗,柔娘面前更是叠起五六个空碗。望着柔娘面前的空碗,薛城想起了景阳冈武松桌上的酒碗。

  赵霜每饱足感下降到百分之五十时,便可以从食物中摄取美味值,除此之外,即使饱足感没有下降到百分之五十一下,只要口渴,茶点饮品也是可以摄取美味值的,所以做茶和饮品必须提上日程。

  有足够多的美味值,她才能强化身体,才能自保、同时帮助便宜老爹渡过生死劫。

  陆续来了几个客人,拉面很快被吃光。

  三个差役摸着肚子离开时对老钱道:“老钱头儿,虽然今天的面条涨价了,但咱们兄弟以后天天来吃你的面条,可要给咱们多添两块卤肉啊!”

  老钱头笑着送客:“好的好的,三位爷慢走!”

  以前老钱头家的面条是素面,客人要做肉面需要另外加钱,拉面浇的是卤肉汤,老钱头自然根据成本把价格稍微提了提。

  他担心的客人因为涨价不吃饭的情况没有发生,而且看客人的表现,这拉面好吃的不得了,有了这个拉面技巧,老钱家的面馆要翻身了!

  老钱头看赵霜的眼带着光,泪光:这三位也真能吃啊,光是柔娘跟前就放了七个空碗了,付宁面前的碗虽然少几个,也有四个了。

  霜儿小姐倒是只吃了一碗。

  “咳,”看着两人面前的碗,赵霜也有些不好意思了,“我们不会每天都过来吃的。”

  老钱忙摆手:“不不不,俺们不是这个意思,俺们巴不得霜儿小姐天天来吃!”

  走前,赵霜对老钱和小钱道:“拉面的手熟了,就在门外放一张面板拉面。”

  老钱和小钱不明所以,愣愣地答应。

  在小钱练习熟练手后,果然按照赵霜的吩咐,在门口支了面板,每到饭店,小钱系着围裙,双手上下翻舞,拉出一把把细细的面条,这特殊、神奇的做面条方法很快吸引人们进去尝一碗。老钱家的面馆生意便一日好过一日。

  付宁也会偶尔过来帮忙做拉面,赵霜说这样能够锻炼他的身体,协助他练成盖世神功。

  这边,赵霜从老钱家的面馆离开,打算去找个茶庄。

  付宁和柔娘托着肚子跟在后边,吃太撑了。

  三人走不多远,前边传来吵闹声音,闹哄哄的围着许多人。

  柔娘拽过外围一个人问道:“怎么了里边是?”

  这人个子不高,是被人从里边挤出来的,本想再挤进去,可是被柔娘拉住了。

  耽搁看热闹,这人可不干,一甩胳膊:“一边去,别影响咱看热闹。”

  可是柔娘的手就像铁钳子一般,任凭这人怎么甩都甩不开。

  这人终于服软了:“姑娘好汉,你松手啊。”

  柔娘:“先告诉我里边发生什么了?”

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