第七十九章 上汤鲜虾云吞面对哈格达斯1

　　“哟，王尔师傅你来了啊！”孙鹏看到王尔带着一大堆人从居和楼里走了出来，便对着王尔说道：“我还以为王尔师傅今天不敢出来了呢！”

　　“哈哈，孙鹏师傅，今天要是我不出来的话，估计有人会伤心死吧！”王尔哈哈笑道。

　　“哦，没看出来啊！王尔师傅都这么大了还哭呢啊！”孙鹏笑着说道。

　　王尔摆出一张苦脸说道：“唉，没办法啊，有人老想着阴我，要不就是老想着利用我。我一个无权无势又没本事的小厨子不哭还能干啥啊？”说完王尔便指挥着居和楼的众人支开摊位，放好位置，把准备好的东西一个一个的拿了出来。

　　这个小滑头！难道说已经看穿了我的计划？不能够啊！靠，这小子摆明了诈我啊！娘的，这只小狐狸！孙鹏暗骂一声便想成丰阁自己的摊位走了过去。

　　王尔看到孙鹏走回了自己的摊位，心里暗自嘀咕道，这老头就是不一般啊，一句话就能把我的试探给挡回来。狗日的老狐狸。这时，孙鹏正好回头，一下就看见王尔在盯着自己看，便对着王尔咧嘴一笑。

　　王尔也对着孙鹏笑了一下，说道：“孙鹏师傅，这时间也就差不多了，我们就开始吧！”

　　“好，我们这就开始！”孙鹏附和的说道。

　　听到二人的话，居和楼的代表叶瞳和成丰阁的代表贺强分别拿出来一个响锣，互相对视了一眼，一同敲响了锣鼓。

　　“当——！”

　　“比赛开始！”这会也就是十一点多，来山西巷子吃饭的人并不多。不过这些人一听到比赛开始也都向着居和楼和成丰阁围了过来。

　　一听到比赛开始的响声，孙鹏一下就跟上了发条一般，对着周围看热闹的人说道：“各位，今天我成丰阁给大家做的是广州名小吃，上汤鲜虾云吞面！”

　　孙鹏说完，便拿出了材料，虾仁，猪肉，鸡蛋，面粉等等。“各位，我现在要做的是云吞和面。我们广州的云吞比起北方的馄饨皮更薄，馅更多。而且皮子也非常的劲道。这就全赖于鸡蛋！”孙鹏将面粉倒入一个盆中，然后飞快的开始和面。整个和面的的过程孙鹏没有用一丁点水，完全用的是鸡蛋。这一盆面粉，孙鹏最少用了半盆鸡蛋。

　　喝！这老头，这么有钱啊！台下血本了。半盆鸡蛋，少说也有一两百个吧，他要是都这么来，不用我算计他，他自己都能亏死。

　　孙鹏和好面团，整个看来都是黄澄澄的，一看就知道绝对不错。

　　孙鹏将活好的面交给了，在一旁给他打下手的老鼠徒弟，当然这个老鼠的名号是王尔给起的，人家不过是长的向老鼠，又不是真的老鼠。孙鹏让自己的老鼠徒弟开始制作面条，制作云吞皮。而自己就开始为云吞调馅子。

　　“各位，我现在要做的是将虾子去除沙线！”只见孙鹏将虾子按在砧板之上，手中雪亮的菜刀对着虾子的肚子横手一拉，将虾子的肚子切开，菜刀的刀尖带出了一条细长的黑灰色的线。

　　厉害！王尔看到孙鹏这一手，心里暗自称赞。这虾子一共有两条线，一条沙线一条枪线。虾子的好吃与否全看厨师能不能很好的剔除这两条线。一般知道这两条线的人，都是用小针将线跳出。而孙鹏确实直接用的菜刀，这绝对是厉害非凡的。

　　“看来这孙老头是不打算用虾头了！”王尔看着孙鹏的动作说道。

　　“为撒啊，小二哥？”王尔今天挑选的助手孟逢春想着王尔问道。

　　王尔说道：“沙线在虾子的身上，而枪线却在脑袋。孙鹏只去沙线而不动枪线那还不是说只用虾身，不用虾头啊！”王尔话音还未落，孙鹏就一刀切下了虾头。

　　“看看，我说对了吧！”王尔拍了拍孟逢春的肩膀说道。

　　“小二哥，你说我哪懂什么厨艺啊！你还非要让我当你的助手，这事整的！要不我现在叫李伟过来！”孟逢春苦着一张脸说道。

　　王尔笑了笑道：“我知道你不懂厨艺，今天选你当住手不是让你帮着做菜，而是让你帮着干体力活！”

　　“啊？这还有什么体力活啊？”孟逢春连忙问道。

　　“你会你就知道了，我们先看孙老头做菜！”王尔向着孙鹏呶呶嘴说道。

　　王尔和孟逢春说话的功夫，孙鹏已经处理好了不少虾子。手一撮一撸，孙鹏的手掌之下便并排放着七只虾子。

　　“咄咄咄咄.......”孙鹏的菜刀飞快的舞动着，不一会七只虾子，便成为了虾肉泥。孙鹏的菜刀平平一铲，将虾肉泥全部铲起，放进了事先准备好的小盆里。接着孙鹏拿出了一条五花肉，也飞快的将肉切成了肉馅。

　　将肉馅也放入小盆之后，孙鹏就开始给云吞馅调味了，一块肥猪油，一大勺料酒，一勺鱼露，半把咸盐。调料放好之后，孙鹏开始飞快的搅拌馅子。等到现在搅拌好以后，孙鹏的老鼠徒弟的云吞皮也擀好了。

　　孙鹏拿起皮子，挑了一筷子馅子放在了中央，双手一对折，在那么一捏，一个云吞就包好了。孙鹏的徒弟在孙鹏包云吞的时候，也开始拉面了。

　　等到面拉好，孙鹏的云吞也已经包完了。

　　云吞和面被孙鹏一下放入沸水锅中煮，等到煮好，孙鹏只是捞出了云吞和面，放入碗中。

　　孙鹏一下掀开了一个大锅的盖子，顿时露出了滚滚的热气，拿出炒勺舀了一勺锅里的汤。“这个汤是我昨天就开始熬制的大骨汤，里面放了猪腿骨，牛脊骨，和一些药材。这会骨头和药材都已经熬化了，味道绝对是美味无比！”说完，孙鹏便将汤倒入了碗里，白色的高汤和云吞面一接触，便散发出让人食欲大震的香味，这香味就连离这孙鹏有十几步远的王尔都能闻见。

　　孙鹏又在面上放了一些香菜，让浓白的云吞面一下子非常的好看，然后将云吞面推向围观的人说道：“请各位品尝！”

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