第134章 秦大雪回来了
第134章 秦大雪回来了
“一品豆腐？这花头可不少哦。”
王世襄惊讶道。
李源笑道：“我在前门大街认识俩朋友，挺有能耐的，让他们帮忙搜罗了好久，才算凑齐。”
一品豆腐可不止要用到豆腐，还有干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿切丁、虾仁等一系列的配菜。
做法说起来倒也简单，将上述配菜一齐焯水控干后，加料酒，精盐腌渍。肘子切片，将豆腐片去皮，再片一块作盖，中间挖洞填入馅，盖好盖儿，四周放肘子片装沙锅内，加入高汤及调料，慢火烧一小时扣入钵内，原汤烧开勾芡，浇在豆腐上即成。
可个中火候却非常难把握，做的好了自然美味可口。
只是大多数厨子都做不好，白瞎一锅好料乱蹿味不说，还会弄成一锅稀！
朱家溍笑道：“看来今儿有口福了！”
傻柱乐道：“那我就来一道宫保鸡丁。”
朱家溍问道：“小何，你可知道宫保鸡丁为什么叫宫保鸡丁？”
傻柱傻眼儿了：“这还有讲究？”转眼看向李源。
李源在一旁笑道：“因为晚清名臣丁宝桢喜爱吃酱爆鸡丁这道鲁菜，后来他成了太子太保，人称丁宫保。因为他杀了慈禧妖婆身边的权阉安德海，这位太监比李莲英还坏。老百姓为了纪念他，就把这道菜叫成了宫保鸡丁。”
傻柱哭笑不得道：“姥姥，叫了这么多年的宫保鸡丁，也没问过宫保是个啥意思。”
王世襄笑道：“这些都是无关紧要的小笑话，真功夫还是会做菜的。季黄兄说的比谁都好听，让他下手试试。”
朱家溍哈哈笑道：“那我可真不成，就一纸上谈兵的赵括！”
说话间大家就操持起来，喜欢做饭的人，做起美食来其实是一种享受，尤其是和懂行的朋友们一起做，还带一点比赛性质，就更有趣了。
李源用自带的食材开动，很快拾掇完毕，最后用慢火烘烧。
傻柱也极认真的摆弄了两道菜，红烧鲤鱼和酱爆鸡丁。
王世襄当仁不让，也做了两道菜，一个焖葱，一个糟溜鱼片。
总共花了近两个小时，五菜加一道袁荃猷做的青菜汤摆满小圆桌。
朱家溍最不客气，先夹了一块一品豆腐吃了口，刚一入口，眼睛就亮了，待吃完后，赞不绝口道：“好哇！味鲜嫩，色黄白。表皮酥脆，弹性十足。刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里，满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁酱汁，香口美妙！实在是好豆腐！”
听他说的这么好，几个人嘴巴里的唾液已经在疯狂分泌了。
都是属饕餮的，也不客气了，纷纷下筷。
娄晓娥吃的眉开眼笑，眉宇间还有几分骄傲和自豪。
这如意郎君找的，真是值飞了！
朱传荣在一旁看出来她的心思，取笑道：“晓娥，你可真会挑男人！”
娄晓娥一下不好意思了，因为朱传荣的婚姻并不算好……
傻柱忽然觉得苦涩起来，李源的手艺还是他教的……悲从心来，叹息一声。
朱传荣自然也听过傻柱的事，哈哈笑道：“柱子兄弟，你这挑挑拣拣的，比源子还挑眼，那怎么能成？”
傻柱觉得没法解释，指了指盘子，道：“吃鱼吃鱼！”
众人一乐。
饱餐一顿后，朱家溍道：“如今粮食越来越精贵了，再想吃这样美味可口的佳肴，不知何年何月。”
李源笑道：“总会有这一天的。”
王世襄也点头笑道：“大旱不过三年，总会过去的。其实南边儿还好，就是北方太旱了，不得不加大力度征收南边的粮食，支援北边。也是没法子，总不能看着北边儿的饿死。”
李源道：“不说这些了，人力难改天时。对了柱子哥，您不是一直自诩摔跤无敌么？王老哥当年可是正经八百的跟善扑营学过摔跤。要不伱们俩试一试？”
来自傻柱的负面情绪+88！
来自王世襄的负面情绪+288！
王世襄出身那年，大清朝才刚玩完两年，现在摔……
老头儿言归正传：“源子，你上回说想寻摸一条好狗，我给你寻着了，一起去瞧瞧？”
李源自无不可，傻柱咋舌道：“都这功夫了，您还有心思养狗呢？”
李源笑道：“我哪有这功夫，是我岳父要的。最近街面上不大肃静，偷鸡摸狗的越来越多。人穷疯了未必能做出什么来，但人要是饿极了，真是什么都能做的出来。他们不是咱们大院这样的住所，没个狗看家，心里不踏实。”
傻柱闻言点头道：“还真是，是得弄条看家犬。”当着那么多文化人，他也想文雅一下下，别的不会，把狗说成犬他还行。
王世襄笑道：“看家犬和看家狗不一样，十八趾为狗，二十趾为犬。”
别说傻柱懵了，娄晓娥、朱传荣也都一脸迷糊。
这种说法，还是头一回听说。
李源嘿嘿笑道：“我也是和王老哥相处了一阵，才知道这些学问的。”
傻柱纳罕道：“这犬和狗，还不是一回事啊？”
朱传荣也好奇：“是有的狗天生十八脚趾么？”
王世襄笑着摇头道：“不是，原本都是二十趾，但相中了好犬，就要把它的后腿上两个后撩儿给剪去，或者用老弦勒扎，血脉不通，坏死后自己就脱落了。”
傻柱满脸无语道：“怎么还故意给弄成残废啊？”
王世襄笑道：“野外地形复杂，尤其多枝丫怪石，那两个后撩儿如果不去了，很容易在外面被挂上。长大后的狗再被挂折了，狗也就废了。”
众人恍然大悟。
等到了后院，就看到门厦下拴着一条白脸黄狗。
李源惊喜道：“哟，还是条金不换啊！”
这是狗圈子里的俗话，叫黄狗白脸金不换，意思是这样的狗给多少钱都不撒手。
王世襄笑道：“黑狗准，青狗狠，狸狗机灵黄狗稳。但是黄狗白脸，又狠又稳。”
傻柱也觉得稀罕，男人没有不喜欢这玩意儿的，他道：“这么说来，黄狗白脸的狗最好了？”
王世襄摇头道：“要说盖盖数白狗，各色皮毛它居首。鼻子顶个屎壳郎，白狗黑鼻真叫棒。这是《獾狗谱》里的话。这几十年来，我只听说城西石老娘胡同张宗昌府邸出过一条正宗的黑鼻白狗，其他的或有白狗，但大多是紫鼻子或者白鼻子，不算正宗。”
傻柱跟李源笑道：“今儿可真没白来，长见识了。”
王世襄哈哈笑道：“算不得见识，就是玩儿。”
李源上前看着那条白脸黄狗，见它一脸防备，口里发出“呜呜”声，他回头问王世襄道：“这狗不会咬我吧？”
王世襄笑道：“不会，走我带你去认认，这里面也有小门道。”
李源跟上前，袁荃猷则去取了一个食盒来，打开后里面装的居然是酱肝儿和小肚。
朱传荣笑道：“嚯！吃的比我都好！”
傻柱哈哈乐。
王世襄让李源和娄晓娥一人抓了一把，并拿了一小块酱肝做示范，轻轻丢到黄狗腿跟前，黄狗低头吃下。
他道：“多喂几次，回去后也继续喂几天，就喂熟了。当年吴佩孚的四弟吴四爷住在宣外保安寺街，家里有一条头号大狼青，被聋李四相中。可是吴宅大门天天出入频繁，没法向狗投食。聋李四就雇了一个叫花子，让他常在吴家门口转悠乞讨，时不时的喂一回……”
傻柱道：“就这样给人偷走了？嚯，这叫花子和聋李四胆子可够大的。”
王世襄笑道：“跑江湖的，哪个不是胆大包天？不过吴宅下人也不是傻子，有人知道这江湖路数，就把叫花子赶跑了。然后聋李四又想出一个妙计来……”
傻柱乐道：“还有招啊？”
王世襄哈哈笑道：“他特地养了一条母狗，等发情期的时候带它去吴府前溜达，结果吴四爷家的狗就中了美人计，跟着跑了！”
一群人哈哈大笑起来。
……
北新仓五号院。
李源拿食儿诱惑着黄狗，每到一处给一块酱肝，整个院子走了一遍，最后在搭的狗窝处，一股脑的将剩下的酱肝、小肚都倒给了它。
看着黄狗白脸上一双狗眼幸福的眯了起来，娄晓娥都想上前摸一摸了。
不过被李源拦下，道：“狗身上没打……狗身上有虫子，正常人免疫力强问题不大，孕妇和孩子不能靠的太近。你每天拿些食投喂就好，别上手。”
娄晓娥吓了一跳，道：“有虫子？”
李源点头道：“肯定有，跳蚤还有一些绦虫什么的，钻脑子里就坏了。”
娄晓娥不敢靠近了，李源笑道：“不摸毛不玩儿狗屎就没事。”
娄晓娥没好气道：“你才玩儿狗屎呢！”
不过忽然觉得这话有些不大对，李源最爱玩儿的不是她么……
抬眼看去，果然就见李源正似笑非笑的看着她，登时不依的扑向了丈夫。
取名“大黄”的黄狗抬眼瞄了瞄，没发现什么杀气，就还是低头继续吃着狗粮……
天际边一抹绚烂的晚霞漂浮过来，将小院中的二人，映照的一片火红……
……
转眼除夕。
李源带着娄晓娥，两手空空的回到了秦家庄。
尽管他们的年礼，上回搬家的时候就已经拿回去了，可是娄晓娥依旧十分不好意思……
坐在大班车上，都觉得不少人看着她和李源的目光有些异样。
她觉得那些人就是秦家庄的老乡……
等到了秦家庄庄口，她这个想法应验了。
不过更让娄晓娥有些无法接受的是，先前在车上她没发现，同行一路的，居然还有一个那么美丽的女孩子。
秦家庄已经出了一个秦淮茹，让娄晓娥觉得不可思议，谁能想到，还有一个这样漂亮的女生。
而且，这个女孩子，显然还认得李源……
“李源，还记得我不？”
娄晓娥身上穿着一件卡其色的呢子大衣，这很正常，因为她爸爸是娄振涛，可这个女孩子，居然也穿了一件米黄色的呢子大衣，还笑吟吟的看着李源问道。
娄晓娥的心情瞬间不美了，凭心而论，这女孩子的气质是她见过最好的，落落大方，美丽就不说了，还非常自信。
这种自信，有些像王世襄妻子袁荃猷那种，有文化学识的自信。
李源眨了眨眼，看了眼女孩身旁下巴扬的跟叫驴似的秦三柱，想了起来，道：“秦大雪？”
女孩笑了笑，看向娄晓娥，伸手道：“您好，我叫秦雪，您是源子的妻子吧？我听李婶儿夸过，真好看。”
娄晓娥忙笑道：“您好，我是李源的妻子，你才好看呢！不过可惜，源子没跟我说过，他还认识这么好看的女孩子。”
四目相对，隐隐火花四射。
李源懒得理会娘儿们之间的事，他看着秦三柱呵呵笑道：“三柱叔，上回回来怎么没见着？是不是怕我借钱，躲的远远的？”
秦三柱哈哈笑道：“哪里的事，没有没有，上回要是知道你回来借钱，我肯定留些钱让你婶儿借给你了。现在借也不迟，十块够不够？”
李源一个眉头挑起，斜着眼看着秦三柱，这老瓤子小气了一辈子，会主动给他借钱？
事有反常必有妖！
秦三柱被李源看的不自在，道：“源子，你看我做啥？我借钱给你，还借出不好了？”
李源瞟了眼在一旁笑呵呵站着的秦大雪，道：“大雪，这次突然回来，有什么打算？”
秦大雪爽朗一笑，两道打小就飞入云鬓的英眉下，星点明眸中尽是坦荡，道：“你还是像小时候……这次回来是为了加入李叔的压井工作组的。我在盛海公办厅上班，听说了家里压水井的事，就打了申请，深入基层农村工作。”
李源心里倒吸一口凉气，这妞的野心不是一般的大，起点也不是一般的高。
要换太平无事年，李源都不敢想这丫头将来能走到哪一步……
可问题是，她在盛海公办厅工作，这倒霉孩子。
盛海，那可是全国第一个开展武痘的城市，整个市公办厅在一开始，就被彻底冲垮，毁灭性的……
可惜了。
……
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