第26回 开业

　　

　　26开业

　　又过了几日，陆陆继继的来了些人应聘，由于店小，业种单薄，我细细的筛选后，只挑了三人。一人厨子，一名跑堂和一名杂役。

　　厨子叫刘胜，三十来岁，是六十里外营口子山刘岗村的人。据他所说原本祖上世代为农，小时候因为身子瘦弱，他爹担心他做不了农庄活，于是托了人带了他学厨，以一技旁身。原在太府州一家酒楼做厨子，因为爹娘身子差了，怕跟前没个照应，因此便辞了回来想在常平图个糊口的差事。

　　我试过他，见他和面搓案板拉面，利利落落，手艺纯熟，面细筋斗有嚼头，和下的汤汁浓郁香纯。心下高兴，当场便拍板要了他。

　　问了他在太府时薪水多少，回说不过六分银子。心下彼有些讶异，感觉这待遇还是比较低的。又见他一脸敦厚，对父母挺有孝心的。于是大大方方的许了他每月一两银的工钱，如果做得好，还会有视乎情况加升，逢年遇节时还有休假，准他不时回去探望老父老母。

　　刘胜又喜又乐，激动得当场就趴了下去给我叩了个响头，嘴里不住声地说：“多谢公子知遇之恩，小的必定尽心尽力，竭尽所能….”

　　我赶紧一把拉起他:|“不必如此大礼，你且用心做下便是了。”

　　刘胜千恩万谢的退了。

　　小月一旁好奇：“小。。公子，既然他在别处不过领用六分，你何不也给他六分，干嘛要给一两呢。”

　　我微笑：“我这个人公平得很，瞧他手艺不错，待父母孝顺，是个实在人。对他好，也是对自己好嘛，故而给他好待遇，他自然会尽心做事。”

　　小月呶嘴：“不然，你给他八分也是好的。何必要给至一两呢？”

　　小气鬼！跟着我一段日子的忙前忙后，别的没学会，倒越发精打细算，计较起来了。

　　我笑她：“哟，小月越来越有账房先生的潜质了，不错，以后账房就由你做吧。”

　　小月大叫：“公子，你又取笑我了！”

　　我哈哈大笑，继尔一正容：“小月，我倒没有取笑你的意思，确实想让你做这账房”

　　小月一怔，诚惶诚恐：“公子，小月。。。”

　　我向她摆摆手：“别担心，我自然会教你怎么做，我相信你必定做得来。”

　　一转眼却见元吉垂手立于侧，神情微显有异。

　　我看着他，问：“元吉，你怎么啦？可是有事？”

　　元吉说：“不敢，元吉也正自琢磨着，公子为何不给那人八分，偏给他一两”

　　“哦，原来为这个呀，”我睇了他一眼，嘴角轻扬“看来你俩都是小气鬼，想到一块去了。”小月瞬间羞红脸，低了头下去。

　　我正色：“元吉，我给他一两，不是为了收卖人心。那是因为，我不想把他当下人看待，他既是我请来的面点厨师，也是我的合作伙伴，他是在为我赚钱，我自然是好生对待。不仅是他，甚至我请的那跑堂和杂役，我都会将其视之为拍档，断不会亏待”

　　元吉一怔，自低头细细回味，良久后抬起头，肃然起敬：“公子果然非常之人，元吉受教了。”

　　我微笑，元吉现在对我是越来越敬重了。倒不是说他之前对我尊敬不够。当初萧越行安排他照顾我，他嘴上不说，心内却郁郁，认为自己大男人跟在一女人身后，才能无所展，不得一展抱负，心情也好不到哪去，再加上我偏不理会他意见，硬要开店置业，麻烦不断，倍让他有头痛之感。

　　置店办业这段时间来，他一直跟随在我身后，日常中听惯了我惊人言论，看多了我处世作风，再听得我与贺朴祯的谈话，渐渐地，对我竟是越来越服顺。再吩咐他去做什么，他都尽心尽力去做办，不至于象以前，勉强的做了，却不情不愿象我欠了他银两不还的一脸晦气。

　　店内布局已重新装置完，由于面积较小，我采用了半开敞式设计，将临街一则只作一米左右高的木墙体，高大宽阔的窗体，坐在室内既可以望向街边景致，行人亦可透过看见室内情形。还在窗檐上挂着长长的卷油布帘，有需要时可以放下防晒或防雨雪，室内墙体使用宽片长木条钉贴，油上桐漆。桌椅却是使用木竹藤织材料。每桌摆上低圆收口矮瓷盘，再插上束路边野趣花草，黄紫点缀。

　　整个店内，散发着阵阵草木清香。

　　其他材料采办已嘱咐元吉去给办好了，临开业前，又给众人做了服务意识培训。万事俱备，我挑了个黄道吉日，挂起鞭炮，象模象样的开张了。

　　这期间运作顺利异常，自然也少不得贺大人的一番“功劳”，他三不差五的跑过来跟我聊上一回，我也只能跟他东拉西扯天南地北，将以前学过的东西套用一番，每每听得他抚掌赞叹，击节称好。

　　心内暗笑，我所说的不过是些市场营销，经营管理之道，偏他要对号入座，联想编编，硬要往那国家政事上套。见他对我好感日与俱增，为我大开方便之门不说，连店铺开张之时，竟也亲自到场庆贺，亲笔挥毫，赠我字号：“好面”。据悉，贺朴祯乃大周朝内数一数二的书法大家，常平任职十年，他还头一次赠字。

　　贺朴祯城内极有声望得民心，见大老爷都来了，其他工商仕学也纷纷捧场，平头百姓相继蜂拥而至，争相一睹大老爷的真迹，尝尝贺朴祯赞不绝口的好面。

　　生意火爆异常，座无虚席。然已是不够人手，除了我亲自招呼打理外，连元吉和小月也都兼职做了跑堂的。

　　一时间，我的小店常平城内风头无两。

　　贺朴祯连来了两次，见我忙得不可开交，竟也不叼扰，后面连着好几天都不来了。我忙中难分有暇，自然也乐得见成。心下盘算着，等缓了这回劲，再怎么登门谢他。

　　晚上回到家里，拿着算盘对着账本一边敲打一边摇头晃脑的忍不住笑意。小月也自是喜不自禁，坐一旁合不扰嘴的。

　　元吉显得冷静得多，见我一连好几个晚上十足财奴模样，忍不住说了：“小公子，我们这店虽有收获，而一日赢利不过区区一两，价尚且不足一支玉环，何故你开心至此。”

　　言下之意，我有因小利而忘形之嫌疑。

　　我笑：“元吉，钱财本是身外物，我开心倒不是因为我赚了这二两，而是我真正的劳动所得。这世间最快乐之事，莫过于通过努力而达到自己所期望。日后，你终有体会”

　　元吉点头，若有所思。

　　又过得十来天，天气突变，刮起了大风。

　　这日不过晌午，却在瞬间四下昏暗，寒雨纷飞，路人行人渐稀。我见生意冷清，干脆咐吩打烊。说：“大伙这段时间都够忙的了，趁着天公美意，今儿个咱们好生歇会”

　　于是收了户外的条橙椅桌，啪啪上了窗板条儿，拉上门板。才正安置妥当，大雨急至，一时间大伙都走不了，屋内面面相觑。

　　天气寒冻，我身子比较弱，不觉有些微微发抖。小月见状，忙吩咐取了碳炉子出来，燃上木柴：“小少爷，往里坐”

　　柴火红旺，寒意渐去。我瞧着那通红哔剥的火碳，心一动。

　　在厨房里找了一稍大的铜盆，让刘胜多下花椒、桂元、八角、香油、辣椒等配着老骨汤底，整一盘麻辣火窝底！

　　反正厨房里备料多得是，瞟着墙角处还有着几只大白菜，又让他薄薄的切了十斤牛肉，杀了早上刚买回的那只鸡，剁小块备好。想想，又让杂役小五到隔壁的酒楼借了两壶酒和一条大鱼，也都片得薄如白纸。最后将火炉移至中间，让大伙都围着坐了起来，笑：“天气寒冷，正好坐一起聚伙围餐，各位可别都负了老天的美意呀”

　　众人这才都明白我刚才一番折腾。都相视一笑，纷纷落坐。本书由潇湘小说原创网首发，请勿转载！


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