94 避风塘炒蟹
汪小洋用了两只手，才能平稳的拿起来一条长腿蟹腿。这长腿蟹的蟹腿可以说是很完美了，红白斑点均匀相间，上面的壳刺不多也不锋利，蟹腿壳又薄又脆，很容易敲开。最重要的是那蟹腿实在是粗壮和长的厉害，光是一条蟹腿，就有一米多长，汪小洋他们三个人吃都不一定吃得完。
汪小洋看着这些螃蟹腿，脑海中瞬间浮现出数十种烹饪方式。
不过这种长腿蟹好像是属于海蟹的，既然它们生长在咸水的处，那么肉质相比淡水蟹应该更加鲜甜嫩滑肥美。况且这蟹壳够薄，肉又鲜甜……嗯……
有了，最终他定下来了烹饪方式——避风塘炒蟹。
不过今天汪小洋会稍微改一下，不炒整只蟹，只炒一条腿就行了。至于剩下的蟹腿蟹钳和蟹肉，他留下了一些，剩余的分给修兹和缇娜留着卖钱了。
所谓避风塘炒蟹，其实是一道美味可口的传统粤菜名点，风味独特，一直很受食客喜爱。
其实本来这会儿，汪小洋他们三个是应该去担心怎么回到奥新岛这件事的。可碰巧他们三人都是那种不掉棺材不落泪的类型，谁也没有想管的意思。
“反正这里那么舒服~我愿意一直在这小岛上~(●ˇ?ˇ●)”
”不要管回去的事了，这挺好的，到时候会有办法的。“
以上两句是缇娜和修兹她俩的原话……
所以既然她俩都这么说了，又加上汪小洋自己也没有想回去的意思，毕竟这岛上可是有着无数我没见过的瓜果食材，又温暖舒适，重点是，还有好多家小吃店！他怎么舍得离开呢~ o｀ω′)ノ
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他们三个来到了一家相对比较小，而且生意不太景气的NPC老板小吃铺，并租借了厨房。毕竟汪小洋可不想在那些大一点的小吃铺遇见一大堆认识他的食客，搞得自己忙东忙西的做饭，便来到了这儿。
”你好，请选择你要使用的三种食材，即可借用厨房。“
前台带着棒球帽的NPC说道。
他们这家店居然是卖热干面的……！汪小洋心想。
他打开了食材挑选页面，嗯……做避风塘炒蟹是需要什么来着……还缺什么材料来着……
”那个……我选择粒麻（芝麻）、青海鸭咸蛋（咸蛋）以及蒜果（大蒜）这三个食材……“
毕竟之前在新手城捡的那些白色蒜果已经用完了，正好在这里买些也好。
”好的，一共是1500元，你选择的食材已经送去后厨了，谢谢光临。“
那npc说完，便坐到一旁的凳子上，开始给自己扇扇子了……想不到NPC居然还有自我享受意识。(￣_￣|||)不过这家店真的是冷清，竟然一个客人也没有。汪小洋汗颜了。
好啦好啦，回归正事上。
只见汪小洋取出一根又长又粗的蟹腿，刷洗干净后，用砍刀连壳带肉切成了几截。那些切成段的蟹腿居然整整装了一大盆。从切断的截面，他看见蟹腿里的蟹肉，真的是细腻的厉害，并且闻起来很清甜，一点腥味也没有。接下来，他又熟练的给这些蟹腿段裹上淀粉，拌匀。
接着，汪小洋拿出刚刚从前台买的蒜果，不多不少，刚好五个。
把这些蒜果切成块用刀身拍碎，他用肉眼几乎看不清的速度上下挪动着菜刀，很快，整个案板上堆满了被汪小洋切好的蒜蓉。一股带刺激辛辣的蒜味就扑鼻而来。。
冷锅冷油，把切好的蒜茸炸至微微变色，炸到酥脆，直到爆出那奇异又吸引人的蒜香为止，汪小洋立刻打捞出炸好的蒜铺平在盘子里，放在一旁冷却。这冷却的过程必不可少，只有冷却后，那些炸蒜才会变成更加焦脆的金黄色。
下一步，他把蟹腿段直接倒进了刚刚炸过蒜的蒜油里面继续低温泡炸，直到表面的淀粉被炸成金黄，蟹壳被炸成大红色后立刻捞出。
那么就剩最后一步，炒熟了。
汪小洋擦了擦额头上的汗水，毕竟出油锅这种事情实在是太热了，就连在这海风凉爽的小岛上也不例外。
倒出锅里刚刚炸过蟹和蒜的油，只留下少许底油，烧热后小火加入白藤根碎（葱碎）、沙姜片、沙漠红椒和白糖，粒麻一起煸炒。直到煸炒出诱人的香味后，倒进了一些后厨自带的料酒继续翻炒，炒到酒香四溢的时候加入刚刚的炸蒜和炸蟹腿段一起拌匀，并加盐和胡椒调味。
最后一步，汪小洋把那青海鸭的咸蛋蛋黄捏碎，加进锅里，和锅中所有食材一起炒匀。立刻，所有的蟹腿上，都均匀的包裹上了一圈薄薄的金色咸蛋黄沙。
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”出锅咯！“
他高喊一声，把一盆炒好的避风塘炒蟹腿端到了座位区，油色红艳，蟹肉金黄澄亮。立刻，整个小吃铺的蔓延着蒜香十足的炒蟹腿味，久久不可弥散。
”哇塞，小洋做的饭果然天下第一香！φ(゜▽゜*)?“
缇娜立刻欢喜着围了过来，她已经准备好了三个人的餐具，一并摆在桌子上了。果然，缇娜总是那么给我捧场。
修兹也走了过来，快速拉开凳子坐了下来。她看着那盆金黄的炒蟹，深深吸了一口气，道：
”好香啊~！“
嘻嘻，汪小洋有些沾沾自喜，也坐了下来。
他们三人几乎同时，每人拿了一段蟹腿段放到了自己的盘子里。只需要拿起勺子，轻轻的一挖，那外酥里嫩的蟹腿肉就能整块的被挖出来。不过这不是正确的吃法~
咳咳，只见汪小洋装模做样的拿起自己的蟹腿段，先是用嘴吮吸着蟹腿壳上的咸蛋黄沙和蒜蓉~一入口，就感到一股鲜而不咸的味道溜入口中。炸蒜蓉口味独特，甘口焦香，脆而不煳，再配上香浓醇厚的咸蛋黄沙，让人胃口打开。
蟹壳已经被炸的酥脆了，直接咬着吃都可以咬碎。
”原来是这样~(。???)ノ“
缇娜和修兹见汪小洋这样吃，也立刻模仿起来，并在试吃后纷纷叫好。
接下来是吃蟹肉~汪小洋挖起一口蟹肉，放进口里咀嚼……
蒜香味与辣味、甜味相互结合，达到了一种相互的口味的平衡，令人欲罢不能！加上长腿蟹蟹肉本身的美味，一起共烹后，味道和谐，可口极致。
姜葱蒜蓉的香味和粒麻的香味浸透蟹肉，使得整块蟹肉香辣鲜甜，味道浓郁，加上湿口的咸蛋黄沙，吃起来更是唇齿留香，越食越开胃。葱蒜等配料覆盖蟹面，焦香、蟹肉香、蒜香、椒香……混于一体，香味四溢，让人食指大动！
“这也太好吃了吧！”
明明是汪小洋自己做的，他自己却也沉醉其中。
就这样，他们三人坐在这里一个劲的嗦蟹壳，吃蟹肉，将近半天的时间，把这一盆避风塘蟹腿吃的一干二净。
最后，依旧完全没有一人想到怎么返回的事情。(lll￢ω￢)
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