第4章 他的心动好像糖醋排骨

易夏早早起床，摆好手机支架，开始整理今天的菜单和备菜顺序。因为今天有四个人，所以易夏准备做个简单的六菜一汤。糖醋排骨、水煮鱼、口水鸡、皮蛋豆腐、地三鲜、豆豉鲮鱼油麦菜、玉米莲藕排骨汤，顺便再煮一锅酒酿圆子。易夏的字不是很好看，但是写的一笔一划很是工整。她把单子贴到冰箱上，重新摆放了手机支架开始拍摄处理材料。

        当易夏把汤炖上，备好菜、需要焯水的材料处理好的时候，alex带着两位中国朋友来了。alex在餐桌上放下热红酒，“嘿，summer，给你介绍两个新朋友，这位是我们球队的后卫，来自中国的齐祁。这位是他的好朋友何几。”

        “易夏你好，我是alex的队友齐祁，来自南京。”男孩子露出拘谨的微笑，把手中的果篮递给易夏。

        从齐祁的身后探出一个脑袋，笑嘻嘻对着易夏打招呼，“你好呀summer，我是你的忠实粉丝何几，我超级喜欢你的那个复刻深夜食堂系列，一听说有机会我毫不犹豫的申请过来打扰你。这是我带的茶叶，滇红，听说煮奶茶特别好。”

        “好的，安排！”易夏闻弦歌而知雅意，比了一个ok的手势，“要不要加珍珠？或者焦糖脏脏茶怎么样？”

        “妙极妙极，易夏小姐姐果然善解我意。我来厨房打下手吧。”

        “不用不用，准备工作都差不多了，你们在客厅看看电影或者聊聊天，等我一个小时就好。”

        糖醋排骨是小时候易夏家过年的保留菜，易夏家的秘诀就是冰糖+黄酒。易夏把切小段焯过水的排骨用厨房纸吸干水分，在平底锅里把排骨煎到变色，捞出排骨，转小火加冰糖炒融化之后倒入排骨和开水，把调料放进去，易夏记得小时候妈妈会在厨房和她说“做这道菜啊，调料就是一二三四五，上山打老虎”。一份黄酒、两份生抽、三分香醋、四份糖、五份肉，盖好盖子水开之后转小火，慢慢炖着。

        炖肉的时候易夏开始调口水鸡的酱汁和皮蛋豆腐的料汁，切了刀口辣椒，开始做水煮鱼。

        水煮鱼的鱼片用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀，起锅爆香葱姜蒜，下郫县豆瓣酱。（感谢昨天没有吃很多麻婆豆腐的alex,今天还有豆瓣酱剩下）炒出红油之后家料酒生抽和清水，大火煮沸之后放调料，之后转小火下鱼片，表面挂的浆固定之后轻轻推开，保持小火煮沸状态。易夏拿了个大碗，在碗底垫上焯过水的白菜豆芽，把鱼片汤倒入碗里，在碗里放入刀口辣椒和花椒，淋上滚油。

        两个大菜做好之后，易夏快速的过油炒了地三鲜，又开了豆豉鲮鱼罐头炒了个油麦菜，把两个凉菜拌好。这个时候糖醋排骨也差不多了，易夏大火收汁再撒上白芝麻。一回头何几扒着厨房的门在探头探脑，像极了小时候随时准备偷吃的自己。

        易夏笑着招呼她端菜摆桌，一群人哗啦啦一通拍照朋友圈先吃，易夏也被这样的氛围感染，在微博po了一张照片做预告。

        吃饭的时候反应担当alex依然妙语频出，给alex介绍口水鸡的时候，他满脸问号，不可思议的说“所以这个是用了很多口水做的吗？”还说豆豉鲮鱼油麦菜长相可怕宛如癌变了的海带，易夏一时间想不起来鲮鱼怎么用英语说，只能拿着罐头盒子给alex解释。一桌人笑成一团。

        齐祁维持了他的高冷人设，但是对这个糖醋排骨赞不绝口。出乎意料的是看起来娇滴滴的何几，居然最爱的是地三鲜。

        天啦，这个地三鲜可是易夏高中的时候最难忘的一道菜，她们高中是初中、高中混合学校。食堂的大锅菜难吃程度全市驰名。但是，食堂良心未泯的开了一个小炒窗口，掌勺厨师是个东北大师傅，最擅长的就是锅包肉和地三鲜。易夏偶尔会和伙伴一起去改善一下伙食，两个人点一个菜两份米饭，十分满足。

        吃完饭以后，大家帮易夏收拾完之后，何几从包里摸出来一副扑克牌款式的麻将，三个人试图把这项传统国粹教给alex。在齐祁给他梳理出“maaa+nabc+dd”这个万能公式之后，果然他迅速成长，成功的混成三个人合格的牌搭子。血战八圈之后，万能学霸齐祁和他保送的对门何几赚得盆满钵满，易夏和alex欠下含泪负债，alex带来的热红酒有一大半都被罚进了两人的肚子。

        天黑之后易夏和alex把两位小朋友送走之后，两个人坐在阳台上准备喝掉剩下的红酒。“所以，美食家alex，你最喜欢哪道菜？”易夏有点晕乎乎，转过头来看着alex傻乐。

        “糖醋排骨吧。”

        “哈哈，我猜也是，毕竟你可是肉食动物。”

        “这个嘛，可能吧。不过我喜欢糖醋排骨，可能有其他原因也不一定呢”

        此刻易夏头脑有点死机，看着alex的笑脸，伸手去摸他的睫毛。没想到alex一下子握住了她犯上作乱的魔爪，然后凑到她眼前，轻轻地吻了她。

        “summer你知道吗，我喜欢糖醋排骨，是因为你在吃这道菜的时候，笑的很甜。和平时的你不一样，不是那种亲切和善的笑容，是那种能让人忘记烦恼的治愈。我喜欢糖醋排骨酸和甜混在一起的味道，也喜欢我难过时什么都不问的你。昨天你做饭给我的时候我就想抱抱你了，我看得出在你内心深处有一块空空的地方。summer，我现在认真的问你，愿不愿意给我机会……”


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