第154章 北欧归来,薙切蕾欧诺拉登场!
在热量的催化下,四溢的椒麻香让真凪食指大动。
她下意识拿起小勺子,轻轻兜起一个品相完整的豆腐块,吹了吹气,以为不烫了,便微微张开嘴品尝起来。
“啊呜呜呜……”
岂料,入口的那一瞬间,真凪瞪大了眼睛。
她都已经是小心翼翼,结果还是低估整道魔幻麻婆豆腐料理的热量。
无论是火笃,还是勾芡,都能使得豆腐内部的保温效果大大提升。
而来自于二荆条制作的辣椒面,那股刺激性的香辣,则能让真凪在咀嚼时,感受到了犹如火山爆发的滚烫!
那种烫嘴的温度,致使她眼泪都快流着出来。
但接踵而至的,是花椒麻素让舌头产生一种颤栗的快感。
紧接着,用川东二荆条和蚕豆制作的郫县豆瓣酱,混杂切碎的豆豉在温油的作用下,包裹着豆腐块,让她品尝到辣而不呛的的椒香,以及豆腐的嫩滑!
当神之舌在品鉴完以上信息之后,开始反馈上传至大脑,得来的便只有一个信息:
吃它!
……
“虽然很烫,但味道的确很不错!”
“记得在众多配料之中,必须得用到天朝独有的郫县豆瓣酱。”
“这应该算是麻婆豆腐菜料理中一种重要调料,需要7分的泡辣椒和3分的蚕豆瓣,所酦酵出来的辣酱。”
“而这道魔幻麻婆豆腐……”
突然,在咬到嘴里的牛肉末,竟“啵”的一声,让薙切真凪顿时愣住了。
“这……这是………”
“为什么牛肉末咬起来的时候,会有一种酥酥脆脆的口感?”
她忍不住闭上眼睛,用神之舌去细细分析着。
最后,一道灵光从她脑海里闪现而过,她恍然大悟,睁开眼睛激动道:“原来所用的肉末并不是真正牛肉,而是该用大豆做成绞肉,再拿去炸。”
“如此,在仿制出了牛肉的味道,在品尝时便有了酥脆的味道。”
“哎?难道说,这第六味就是酥?”
“对!”
“就是酥味。”
张凡,从中插嘴道。
……
谈及川菜,很多人都会联想到豆瓣鱼、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、灯影牛肉……
这些料理都有一个共同点,那就是以“麻辣”为主,所以从川菜中想到麻辣,也是人之常情。
但如果用“麻辣”二味,来直接给川菜定义,却也不妥。
因为还有很多川菜,比如像开水白菜、烧白、东坡肘子、叶儿粑,锅巴肉片等等,便都不是以麻辣为主的。
当然,哪怕是麻婆豆腐,它也不全是麻辣!
它所体现的,恰恰是一种包含着“麻辣烫香色嫩鲜活酥”多元化的口感。
辣,仅仅是其中一种,主要为红油和豆瓣提炼出来的香气。
总之,站在张凡的角度来讲。
一位川菜厨师,经常把麻婆豆腐料理往“麻辣”二味靠拢。
并且像久我照纪那样直接用此二味,来征服食客,那就是一种可笑且荒诞的行为!
此刻,配合着米饭吃的真凪,能真正感受到了魔幻麻婆豆腐的味道,的确不是只有麻辣二味。
豆瓣酱和豆豉,一起赋予了豆腐的“鲜”味;辣豆瓣和红油,则给出了明亮诱人的“色”味;必不可少的勾芡和豆腐的嫩,则一道赋予了“滑”的口感。
花椒,带来了“麻”味,刀口辣椒使得豆腐到了最硬核,也是最筋道的“辣”味。
最后,就是那刚刚入口的烫嘴,那种温度所所带来的莫名快感!
这些复合的味道,使得薙切真凪神之舌的每一处味蕾,都能得到持续不断的美妙感受。
慢慢的,她感到越来越燥热。
可能是麻婆豆腐的烫,又可能是那股辣劲,让她很快就大汗淋漓。
那额头上的热汗,一直都顺着精致脸颊往下滴落,而她的意识也渐渐消失,眼睛变得迷离起来。
“停……停不下来了。”
“啊唔唔,真的……真的快要停不下来了,快点,要快点啊!”
“我好难受,我快不行了,唔唔唔……”
“好爽!”
吃到最后,薙切真凪浑身一颤。
她面部逐渐变得扭曲,开始翻着白眼,微微张嘴吐了舌头。
然后就在安妮和张凡的目瞪口呆之下,流露着看似陶醉,却很迷离失神的一种表情!
“这么夸张?”
“我下的药量,不对,我下的辣椒和花椒,用量并不是很多啊!”
看着薙切真凪彻底被这道魔幻麻婆豆腐“玩坏了”的模样,张凡心中暗暗吃惊。
他以为这道略微重口味的料理,会让薙切真凪的神之舌有些排斥。
结果,不曾想到,其征服神之舌的效果,反而要比烈冰鲜鲷山和彗星炒饭那些特殊料理,更为激烈。
最后,整整一盘魔幻麻婆豆腐,愣是被薙切真凪一口气吃得干干净净。
就连剩下一两滴汤汁的盘子,都被她舔得发亮。
虽然在她心目中,这道料理还叫麻婆豆腐,但显然蕴含着更多的想象空间。
尤其用大豆制成牛肉末,增加了“酥”味,更让她觉得在张凡身上,还存在着一种“物尽其用”的智慧。
“呼,真的好过瘾!”
“我这辈子,还是第一次体验到这种畅快淋漓的感觉。”
“这道魔幻麻婆豆腐,确实是能魔幻到把麻婆豆腐推到最高顶点的中华料理。”
吐着一口浊气,再擦擦额头上的汗珠子,稍微冷静下来的薙切真凪,不由感叹着。
毋庸置疑,这才是张凡真正的实力啊!
……
“给你杯水,解解辣。”
随后,张凡热情的端来一杯水。
“谢谢。”
薙切真凪,接过水杯。
旁边的安妮见状,想要上前去阻止,可无奈还是晚了一步,眼睁睁望着真凪“咕咚”喝了下去。
“完蛋了,神之舌怎能适应得了白开水的味道?”
安妮,顿时焦急万分。
她却不知道,在平常的时候,普普通通的白开水确实能直接让薙切真凪呕吐、恶心!
但在刚刚吃完了魔幻麻婆豆腐之后,嘴中那股残留的余味,却能迅速掩盖着白开水,使其越喝越有“味”。
<div class="contentadv"> 其实当一份魔幻麻婆豆腐毫无保留的出现,便预示着一段新的味觉体验即将被打开。
这种体验,要比以往任何时候,表现得更加具体!
“没想到,我连喝水都不会觉得恶心了。”
不多时,薙切真凪终于是回神而来。
那种被压抑许久的食欲,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,在她心里燃烧着……
而那油亮、富有光泽的魔幻麻婆豆腐,在她脑海里始终都是挥之不去,每每想起来就是难以忘怀!
“张凡,能……能再给我一盘吗?”
摸摸肚子,薙切真凪只觉得还想吃,于是她便抬起头来,对着张凡期盼问道。
“没问题,但考虑到你的体质,还有晚上不宜吃那么多重口味的料理。”
“我这次份量做少点,米饭给你多添一碗!”
“嗯嗯,就依你。”
“好,那你再次稍等。”
魔幻麻婆豆腐这道料理,所需要的食材,还有一些必要条件,比烈冰鲜鲷山是更加容易获取。
因而,张凡是能经常做的,但这道料理毕竟对于羸弱的薙切真凪来说,不宜吃多。
……
夜色,渐渐深了!
在远月学园,因为住宿研修活动的缘故。
1000多名新生都去了度假村集训,所以要比平时更显清静、荒凉。
突然间,一辆黑色轿车急停在校门前,然后徐徐走下一位风韵犹存的熟妇。
“嗯哼,总算是到了。”
“也不知道现如今的远月学园,到底是有了多大的变化?”
只见在一张清丽白腻的脸庞上,那双水汪汪的双眸,如秋日横波,十分迷人。
微弱的灯光,照射在她那一头柔的银白色长发,远远看着,如同一条瀑布。再用水晶发卡绾起,发丝自然垂落下来,划过耳际,无意间是增添了一丝妩媚!
尽管光线并不是很好,无法看清她的真正容貌。
但在她身上,却能够明显感受到了一种独特的异国风韵气质。
最后,这位熟妇并没有停顿太久,她整了整衣裳,开始迈着轻盈步伐,奔着远月学园内部而去。
……
“累,好累啊!”
“这都晚上10点了,不会又要像昨天那样让我们继续考核吧?”
与此同时,在远月度假村。
五星级酒店远月离宫的大堂处,吉野悠姬是累得瘫痪在地上。
回忆起这两天的集训,她心中绝望无比。
虽说今天的淘汰率比昨天低了许多,但要知道那些资质不高的学生,肯定早早就被踢出局了,能存活到现在的学生,实力自然都不凡!
因而,哪怕是采取更严苛的考核内容和条件,也绝对不会瞬间就拉高淘汰率。
“小惠,听说今天早餐考题。”
“你们那第1料理室的考核官,是那位天天就只会摆着张臭脸的四宫前辈?”
吉野悠姬在发了一顿牢骚后,只能身心疲倦的重新站起身,然后对着田所惠好奇问道。
“确实是四宫前辈。”田所惠,想起早上那场考核,依旧心有余悸。
“哇噻,那……那你竟然能通过他的考核啊?”
吉野一听,不由吃惊道。
“勉强通过吧?”
“反正算是一场有惊无险的考核,就对了。”
“但如果可以的话,我是真不想在接下来的考核当中,再碰见他了!”
田所惠,有些无奈回道。
“哎,他的确不是那么好对付,想来今天早上你也是够辛苦了呢!”
依稀记得在第一天的时候,自己所面临的考核官便是四宫小次郎,那时候有多绝望,有多紧张,她吉野悠姬是最能感同身受。
最后,她稍作回神,唯有拍了拍田所惠的肩膀,深以为然道。
……
就在整个大堂弥漫着一股喧闹气氛之时,作为总料理事长的堂岛银,再度出现了。
他看着这些经过两天训练的学生,见着他们脸上写满了疲倦,便暗自满意的点点头,随即拿着话筒道:“各位,祝福你们都通过第二天的集训内容!”
“什么意思?”
“我们……我们今天不用再考核了?”
“好耶,这下就可以早早洗澡,回到客房睡觉了!”
“呜呜呜,以为今晚会把这条命都搭进去,累死在考核现场上,却不曾想到竟然结束了。”
当听到这条消息,所有疲倦的学生都沸腾起来。
毕竟以他们目前的精神和身体状况,实在是再也承受不住一场考核。
“安静,我的话还没讲完。”堂岛银,示意在场所有人都不必如此激动,然后继续大声说道:“现在,我要公布第三天的早餐课题。”
“从明天早上7点开始,停业两天的度假村会重新正式对外开放,到时候会有很多来这里游玩的客人,估计人数在2000人。”
“而你们的任务,就是给这群游客做早餐。”
“然后,早餐课题会有两个硬性的评判标准。”
“第一个是主食材只能用鸡蛋,你们只能围绕鸡蛋去做出早餐料理。”
“第二个考核标准,则是在2个小时内,你们每人的出餐量必须是达到200份以上。如果不能卖出200份及以上早餐份数的学生,则视为不及格,作退学处理!”
话音刚落,所有学生都鸦雀无声,全都懵圈了!
他们想不明白,明天的早餐课题为何要在今晚提前公布,而且其考核内容竟都比以往任何时候都要难。
“鸡蛋?只用鸡蛋就做出早餐,且还要卖出200份?”
“这……这不是在故意刁难我们吗?”
“刁难?”
“不,你们要明白。”
“现在是晚上10点整,距离明天早餐的考核还有9个小时,你们其实是有大把时间去思考,该怎么做的。”
堂岛银,目光横扫了一圈,随即流露着淡淡笑容,轻声道。
“这……这就是你们的用意吗?”
话都说得如此直白,这群学生再傻也都明白了,敢情……这是要让他们彻夜难眠啊!
于是,他们反应过来,纷纷开始朝着远月离宫的后厨而去,提前准备研发用鸡蛋做成的早餐。
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