第281章 新技能,银箸十锅返
第281章 新技能,银箸十锅返
夜晚,星星点点。
像是无数颗闪烁的钻石,撒落在深邃夜幕之中。
绘里奈原本红润的脸庞,在几杯酒后,渐渐染上了淡淡桃红,仿佛初春的桃花盛开在脸颊上。
那双清澈的明眸,此刻也开始蒙上一层薄薄的雾气,若隐若现。
嗯!
酒精的魔力。
在她身上,竟是展现得这般淋漓尽致。
而绘里奈也试图用一抹微笑,来去掩饰自己的不适,但那笑容却显得苍白无力!
最终,她不得不向酒精低头,承认自己是“醉”了。
……
“叮咚!”
随后,系统的声音再次出现,这次签到奖励有些出乎张凡的预料。
仅仅是看了做法提干,估计大部分人都会觉得特别麻烦。
如此一来,那些缝隙处的污渍,就能轻松清洗干净,更加干净卫生,最后是内嵌式的接水盒,可以收集多余的水蒸气,防止水泡饭,确保米饭的口感更佳!
然后豆腐挖空填入,再盖上豆腐蒸熟,又另起一锅调制汤汁勾芡,最后点缀上焯熟的青菜。
每次制作料理,烹饪食材之时,他也经常会使用一双长长的银筷子,其料理手法更是以华丽见长。同时,再加上他有着超嗅觉的能力,更让他对菜品的处理,显得如鱼得水!
“没想到,竟然回事获得了这种厨技啊!”
“宿主成功签到一次。”
而这也就是为什么很多鲁菜都只能出现在高档宴请上,却止步于家常的原因。
它的可拆卸不锈钢上盖,可以拆卸下来清洗。
所以,这道与平民格格不入的一品豆腐,在张凡的眼中,多多少少还是有些意义的。
……
毕竟嘛。
得知自己无意间的一次系统签到,结果竟是意外获得了银箸十锅返的技能。
而在产品细节与贴心功能这两个方面,也是非常用心,比如:
鲁菜,往往需要厨师掌握较高的技艺。
还是离不开一个老生常谈的话题:
一家居酒屋,若是想要更加持续的发展下去,必要的前提就是得有源源不断的新料理,新菜谱!
在《中华小当家》原著里面,属于黑暗料理界的朱七,他所拥有的独门绝技。
“呵,煮个饭而已,还弄得如此高科技。”
作为五虎星之一的朱七,同时作为一名蒙古族的少年厨师,因为父母亲早早去世,而被凯由收养。
其内胆,还贴心的带有把手。
得知这电饭煲的诸多功能之后,张凡唯有发出一丝喜悦的笑容。
同时,在内胆的里层,还带有麦饭石型涂层,不粘好清洗。
……
因而。
又因受到其诞生地齐鲁文化的熏陶,使得鲁菜自身极其重视精细、健康、自然,也符合了孔子所提的“食不厌精,脍不厌细”饮食观念!
说好听点,是讲究精细。
隔热防烫,方便取出。
这样就使得内胆的硬度更高,更耐用。
然后在这么多的鲁菜当中,一品豆腐绝对是代表作品。
因此,很多人都不愿意烹饪这道菜品!
不单单过程繁复,更因为用料多而杂,完全不符合家常烹饪的精简理念。
最后,就是银箸十锅返了。
虽然说按照现在的规模和各种装饰风格,这家居酒屋也算是蛮高档的了。但一直以来,张凡所经营的营销路线,却是以平民家常菜为主。
但另一层意思,则是意味着工序繁多,流程复杂。
甚至,在对食材的处理要求,也跟粤菜一样,要求细腻!
嗯,也不排除,有的时候,会用到特别昂贵的食材,去做出高级华丽的料理。
依照传统比较正宗的做法,须得将豆腐去皮,以水发口蘑、冬笋、荸荠、火腿、水发干贝、水发海参、猪肥瘦肉、鲜虾仁切碎末制馅。
事实上也的确如此,大部分鲁菜就综合了“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸”等繁复的烹饪方式。
所获得的电饭煲,跟外面市场上的电饭煲不同,它是钻石聚能内胆,添加了钻石成分。
“叮咚!”
鲁菜,应该讲,算是历史最为悠久的一种菜系了。
不管是煮饭,还是做菜都不易粘锅,使用后清洗简单方便。
“恭喜宿主获得厨房设备全新电饭煲1台,食材鲷鱼10条,豆腐1000g,菜谱一品豆腐,特殊技能银箸十锅返。”
此时此刻,张凡难免是激动了。
要知道。
光是各种烹饪技法。
诸如:炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、烧、焖、煮等等,就足以让任何一位厨师学到终生了。
更不用说,那些最基础的上浆、挂糊、拍粉、颠锅、和面、拉面……
所以,能提高做菜效率的“银箸十锅返”。
对所有厨师来讲,都是最强的利器!
“我记得银箸十锅返,好像可以同时烹饪十道料理,在面对着居酒屋蒸蒸日上的生意,这个技能可能会解决很多问题。”
想到这里,张凡终究还是掩饰不住内心的激动,笑了起来!
想想今天所获得的奖励,全新智电饭锅、一品豆腐和新的特殊技能银箸十锅返,这些东西,毫无疑问都是能让他的厨艺,有着“质”的提升!
……
第二天。
晌午时分,绘里奈才终于醒了过来。
当她一手撑着头走出来的时候,张凡和爱丽丝正在吃着午饭。
“哎呀,我……我感觉自己好像睡了很久啊?”
绘里奈,紧皱着秀眉,揉着自己的太阳穴,随后有气无力的坐在张凡旁边。
尽管已经醒来了,但她的头里面似乎还装着几块厚重石头,有气无力地坐在沙发上,头里面似乎装了几块石头似的,一晃就咔啦作响。
“绘里奈,你……你没事吧?”
爱丽丝,走上前关心问道。
“没事,看来我的酒量是真不行,只是喝了那么一点点,就晕晕沉沉的!”
绘里奈,一脸无精打采的样子,说起话来也很虚弱。
见此情形,张凡心里难免觉得有些愧疚,因为他并不知道原来拥有着神之舌才能得绘里奈,并不擅于喝酒。
于是,想到这里,他便急忙飞奔过去。
先拉开绘里奈的手,然后将自己的手稍微摩擦两下,按在了她的太阳穴处。
顿时,绘里奈只觉脑袋的疼痛减轻了许多,她半闭着眼睛,竟是开始不自觉往前靠去,头正在埋在了张凡的肚子上,懒洋洋的动都不愿再动了!
……
晚上7点,居酒屋营业了。
<div class="contentadv"> 今晚的第一位食客,是一位有着蓝色双麻花辫子的少女。
“田所惠?”
张凡,稍微望了一眼,然后不禁惊疑了一下。
“张店主,晚上……晚上好啊!”
田所惠回神而来,赶紧朝着张凡说道,然后她紧接着就满脸羞红,傻傻的愣在原地,也不赶紧找个位置坐下来。
“你一直站在那里干什么,先随便找个位置坐下来嘛!”
张凡,笑着道。
“哦。”
最后,在慌乱情急之中,田所惠才找个位置坐着下来。
其实从抬头第一眼看见她的时候,张凡就已经意识到今晚的田所惠是心事重重,因为她脸上始终没有了平日里的笑容!
有的,只是愁眉苦脸。
“怎么了?”
见此,张凡不由自主的开口问道:“从一进来的时候,伱看起来整个人是很烦闷的样子啊!”
“张店主,我们的极星寮宿舍已经被摧毁了。”
简简单单的一句话,就让田所惠的脸上更是写满了哀愁,如果可以的话,她是真想大哭一场,以此来发泄自己的情绪。
而她那种可怜巴巴的眼神,以及怯弱的气质,却总能让人不禁心生怜爱之意。
恨不得将她搂在怀里,然后好好疼惜一番。
……
“嗯?极星寮宿舍被摧毁了?”
张凡闻此,眉头微微一皱,看来一色慧终究是没能打赢中枢美食机关的那些成员。
“是啊,而且过不久,就要进行晋级考试了。”
“这一届晋级考试跟以往的不一样,只需要把课堂上所学习到的课程,重新复习一遍就可以了!”
“但就算如此,我可能还是没办法顺利通过晋级考试了。”
细听,语气中依旧充满了失落,毕竟事已至此,就连一色慧、久我照纪、汐见润等人都被逼得走投无路了。
她一个女生,在面对着这种局面。
嗯!
又能怎么办呢?
“田所惠,我刚好是研制了一道全新的料理,你要品尝一下吗?”
岂料,张凡却是笑着问道。
“好!”
田所惠,愣了一下。
她还以为张凡会像以前那样通情达理,安慰她几句,结果没想到竟然是让她在这里点个餐。
不过想想也对,自己的苦恼,就得该自己去处理和面对。
别人压根就没有义务,去替你分担!
……
似乎,田所惠是有一阵子没来了。
也许是因为最近远月学园的变革事件,导致她这几天都为此而奔波,没空来居酒屋!
然而,这家居酒屋,在田所惠的眼里,却是没什么变化。
生意,还是那么好。
客人,还是那么的热情。
氛围,还是那么的温馨宁静。
当然要说有变化的,那就是绘里奈和爱丽丝这两位薙切家大小姐,好像又双叒叕住在居酒屋了!
一品豆腐,其传统制法是:
将豆腐配以高档配料,包入鲜豆皮内,蒸好,再浇上卤汁而成。
所以先准备食材,豆腐、水发口蘑、荸荠、冬笋、火腿、水发干贝、水发海参、猪肥瘦肉、鲜虾仁。
然后将豆腐片去皮,在片一块作盖,中间挖洞填入馅,盖好盖儿。
四周放肘子片,装砂锅内。
加入高汤及调料,慢火烧半个小时扣入钵内。
拍生粉后裹匀鸡蛋液,再粘一层生粉。
砂锅放在煲仔炉上大火加热,锅内放入油,烧至六成热时,放入豆腐块小火浸炸至色泽金黄,捞出豆腐块。
待油温升高至八成热时,再次将豆腐块复炸半分钟至其外壳变硬。
之后锅内留底油,烧至五成热时,放入蒜末、干辣椒丝爆香。
再下入鲍鱼、高汤大火烧开,用盐、白糖、白酒调味。
最后,则是将豆腐块重新放入,大火烧半分钟后,出锅装入烧烫的、垫有圆葱丝的砂锅内,撒葱花上桌!
如此,一品豆腐就完成了!
……
“咦?”
“新料理,好像是天朝那边的一品豆腐?”
仔细的观看着这些豆腐,几块精致四方形的豆腐就这么端端正正的坐在碗里,酥酥脆脆的外皮,让豆腐就像穿上了一件金色的服装。
在灯光的映照之下,更有一种亮闪闪的感觉!
同时。
外皮上那些错落的绿油油葱花。
犹如一群停留在金色麦田上的小精灵,让人不忍破坏。
“哇哦,看着就好有食欲耶!”
眨眨眼睛,田所惠不由捂着嘴,惊讶道。
事实上,豆腐是个很平常的食物,谈不上有多高雅!
但是每个地区的豆腐,都有它的特色,像西坝豆腐,源自桫椤峡谷里浸流来的地下泉水,名为凉水井,那清洌甘甜的井水加上本地产小黄豆一起在青石磨上磨制。
制成的豆腐,鲜香嫩滑,富有韧性,无论蒸煮煎烧炸,都不碎不烂。
此刻。
忍不住吃着一小口的田所惠,是陷入了沉思。
渐渐的,她似有几分不解。
但更多的,是震惊和难以置信!
紧接着,就在她还没有继续动用筷子去吃第二口的时候,那嘴里残余的味道立刻又是冲了上去,让她瞬间就进入了一种全新的境界。
她闭上眼睛,开始回味着一品豆腐的味道。
之后,田所惠似乎想到了什么,不禁喃喃自语道:“原来如此,这一品豆腐的做法,显然是跟寻常的豆腐料理有所不同。”
“一是用鲫鱼脑子混合老鸡汤调味,此技艺非传统可比,推陈出新,素菜做出了荤菜的滋味。”
“二,则是是烹饪过程中用油多,但是油在面上不见热气,却十分烫人,诠释了天朝那句心急吃不了热豆腐的俗话!”
“最后,整道菜刀工精细,鲜嫩油润。”
“爽滑可口的豆腐块,再搭配着各种食材,吃起来更是味道香美,油而不腻。”
“而且吃后口齿留香,回味无穷!”
“嗯?等等,这……这到底是什么啊?”
下一刻,田所惠是迅速睁开眼睛,脸上写满了不可思议。
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