第一百零五章 海边人的地道“海蜇汤”
小冯驾驶着拖拉机，带着二人进了加工厂大院。
春梅看见规模这么大的加工厂，简直都惊呆了。
“小芸，你是怎么让人家答应帮我们加工海货的呀？”她更惊讶于程小芸一个比自己还年轻的女人，能谈妥这么大的事。
程小芸冲她眨眨眼，凑到她耳边低声道，“所有的合作都是讲究互惠互利，能赚钱的买卖谁不做啊？”
“可最重要的是，厂长是个吃货，很容易就被我攻破了！”
两个女人笑作一团，吃货孙有福走了过来。
“聊什么呢这么开心？”他印象中每次见程小芸，都是这么一副爽朗的样子。
当然了，孙有福也开心。这可是送订单来了啊！
“新捞上来一大批海货，当然开心了。”程小芸指了指车上拉来的东西。
孙有福凑上前去看热闹，他就喜欢看程小芸带来的这些稀奇古怪的东西。
“这是啥？”
就见一桶桶半透明的东西，像果冻一样，晶莹又光滑。
“这是海蜇。”程小芸答道。
“老醋蛰头就是用这东西做的？”孙有福满眼都是惊讶。
身为一个资深的老饕，他还真吃过！年节的餐桌上，每每都会有这么一道老醋蛰头的凉菜。
那爽口的滋味，那脆嫩的口感，吃过一次就终身难忘。
“没错，没想到您还吃过。”
“这可是好东西啊，等加工完千万要卖给我一些啊！”孙有福已经开始提前预定了。
程小芸笑着点点头，没想到每次加工完的海货，加工厂的厂长就是她的第一个客户。真可以算得上是捧场王了！
“这东西怎么弄？不能烘干了吧？”孙有福还是有常识的。
“没错。”程小芸和他细细讲起了海蜇的加工方法。
“海蜇、食盐、明矾，按照100比10比1的比例，将食盐和明矾化开，和海蜇一起封袋包装就可以了。这样海蜇既不会化水，还能存放多年不会变质。”
“哦，原来如此。”
孙有福连连点头，觉得自己又学到了。
“行，那我就赶紧找人搬进加工厂取。”
他叫来了几个身强力壮的男职工，把一桶桶的海蜇都搬进了加工厂里。
“几位大哥，这些是不用搬的。”程小芸指着其中几桶道。
“这又是啥？”孙有福正指挥着手底下的人搬货，闻言又凑到桶边去看。
“这是今天我们刚抓上来的‘海豆芽’。这个只能吃新鲜的，所以就不在您这儿加工了。”
“海豆芽。”孙有福重复着这个名称，“名字还真挺形象！这东西也能吃吗？”
“能啊。”程小芸点点头，“炒啊、凉拌啊，都可以。这种小海鲜主打的就是一个‘小而鲜’！”
这一番话，把孙有福的馋虫又勾出来了。
“这么好的东西我可得尝尝，你就别往回拉了，我买下了！”
程小芸笑着摇摇头，“我还得拿到小吃摊上卖呢。再一个，这东西就是吃个鲜，顶多能放一天。您买这么多也吃不了。这样吧，我送您一些，您晚上可以和嫂子打打牙祭。”
“那……我就不客气了！”孙有福有些不好意思地挠挠头。
“应该的！”程小芸爽朗一笑，“您上次帮我和严老板周旋，他儿子后来就再没来我店里捣过乱了！”
“说起老严那个儿子啊，真是可惜。挺好个小伙子，成天不务正业。你的事情也是个契机，我正好趁机敲打敲打他。”
孙有福和严国栋合作了好几年，对他家里的状况也很了解。眼见着严国栋的生意蒸蒸日上，可他儿子却学别人混起了社会。他这次出手，就是念在多年和老严的情分上，给他提了个醒。
至于程小芸，他是真没见过一个农村小姑娘能支棱起这么一大摊买卖的。
从她在小饭馆毛催自荐，做了一桌子的海鲜起，孙有福就发现这小姑娘不简单。
不但敢闯，脑子还活泛。被自己拒绝了一次，仍锲而不舍。
这么优秀的人，孙有福也不忍眼睁睁地看着她做不下去生意。
这一帮就帮到了双方两个人，他觉得很值。
程小芸怕他把海豆芽拿回去不会做，还特意嘱咐了一遍。
等搬完海货，程小芸交完了定金，孙有福还想留几个人吃饭。
“我们得趁着天黑前回去呢。农村的路，可不像您这省城有路灯。”程小芸利手利脚地就爬上了副驾驶。
“哎，那我就不留你们了，早点回去吧！”
孙有福忍不住感慨，这么漂亮的姑娘，居然还要吃这种苦。
可他却不知道，程小芸不但不觉得苦，还甘之如饴。
第二天一早，和装修工人简单沟通一下，又跑到小吃摊上了。
路上她算了比账。最近的钱可没少花，造小船花了1100，租新店铺1500，定制鱼缸1700，买钢化玻璃500，加工费前后用了800，连雇拖拉机再给好处费花了100，装修交了1000的定金，说是多退少补。
原本手里好不容易攒下了11000块钱，都已经成了万元户。可一下子又花出去了6700，程小芸现在手里只剩下4300了。
若是后续忽然多个什么花销，也不知够不够啊。
所以，她得抓紧一切时间努力赚钱！
到了摊位上，程小芸就开始处理昨天抓到的海蜇。
经过一晚上盐水的浸泡，海蜇的黏液少了许多。可仍需要反复的清洗。
差不多清洗个五六遍之后，海蜇变得干净透亮。
海蜇各个部位的吃法不同，程小芸打算先用海蜇皮做一道海边人才吃过的地道“海蜇汤”。
她先将海蜇皮分成几个大块，再均匀切成粗条。
一定要是粗条，如果是细条的话，一会儿就化没了。
然后用清水浸泡个十几分钟，再冲洗几遍，用笊篱把海蜇丝捞出沥干水分。
程小芸捞出一根尝了尝，一点咸腥气都没有了，这就说明泡好了。她在放着海蜇丝的盆里调上蒜泥、上好的香醋、麻汁、香油和一点白糖调味。
再拿一把香菜，剁出碎碎的香菜末，撒进盆里。让那股浓郁的香菜味儿都融入进去。
“海蜇汤做好了。”程小芸召唤着春梅和徐芳兰过来尝尝。
两个人不明就里地跑过来。
“这也没生火，哪儿来的汤啊？”
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