第一百三十九章 辣炒猫眼螺
赵磊闻言微微蹙眉。
“让你来这儿帮忙，你却来偷师学艺了是吧？”
他刚想给小吴一腿，却被程小芸拦了下来。
“他现在拿着我的工资，在我手底下做事，你怎么还随便教育上了？”
小吴忽然发现，原来真正的靠山在这儿呢啊！
在道上声名赫赫的赵磊，不也得在程老板面前服软？
“磊哥，真对不住了。你看，我现在有新老板了！”
小吴这副欠揍的样子，把赵磊气得咬牙切齿，可他躲在程小芸身后，却又拿他没办法，“好小子，你等着！”
程小芸见他们两个大男人的行为如此幼稚，忍不住失笑。
“磊哥，你坐着歇会儿，一会儿尝尝我们新抓来的猫眼螺。”
她都发话了，赵磊只得作罢。
小吴听说要做新菜，可给他高兴坏了，立刻跟着张罗了起来。
“你，去给老板拿围裙。”
“你，去给门口的黑板写上今天的新菜——猫眼螺。”
“得嘞！”
一群人众星捧月般将程小芸请到了后厨。不只小吴，其他人也都围了过来，想学学这道新菜怎么做。
就见程小芸利落地准备着一会儿做菜要用到的材料，剁蒜末、切葱花、擦姜蓉，又翻出了赵磊从外地带回来的辣酱。
一切准备妥当，猫眼螺也被洗好端了过来。她准备做一道辣炒猫眼螺。
烧一锅开水，加少许料酒去腥，将猫眼螺放进去焯烫一下。接着另起一锅，把葱姜蒜丢进去爆香，再挖几大勺辣酱煸炒出红油，接着将焯烫过的猫眼螺放进去翻炒。
原本白净的螺肉裹上了红油酱料，立刻变得有食欲起来。再用少许盐、白糖和蚝油调味，加少许清水盖上盖子焖煮一会儿。
猫眼螺的肉质肥厚，不像贝壳类的简单爆炒就可以出锅，需要多煮一会儿。
待汤汁变少即将见底，就要打开锅盖，开始翻炒，不然就会糊锅。
大火收汁，让汤汁里的精华都煮进螺肉里。锅底沸腾的汤汁逐渐从大泡变成细密的小泡，放入香菜段快速颠勺，临出锅时淋上一勺热油，让菜品看起来更加油亮。
程小芸将菜分装到两个盘子里。一盘放到了传菜口，让人端去给赵磊；另一盘则留下给厨房里的众人尝个鲜。
就见白瓷盘中，一个个猫眼螺红彤彤、油亮亮，点缀着绿色的香菜段，看上去就颇有食欲。
小吴迫不及待地拿起一只，却又立刻放了回去。
“嘶……烫死我了！”
他这猴急的模样引得其他人哄堂大笑，小吴和他们闹惯了，也没恼，理直气壮道，“老板做得那么香，着急尝尝不是很正常吗？”
得！
把程小芸都搬出来了，其他人谁敢反对。
大家也都不客气了，一人拿了一只猫眼螺，用手轻轻一揪，一大块螺肉就被拽了出来。
这个季节的猫眼螺正是肥的时候，螺旋状的螺肉，尾部还带着满满的黄。
前面的螺头肉，口感弹牙，富有嚼劲。后面的黄，膏满肥美，软糯厚润。
一种食物身上，能体验到两种截然不同的口感，让人十分惊艳。
经过焖煮，汤汁里的滋味都融入进了螺肉里，香辣十足，还带着回味无穷的酱香。 大块的螺肉上裹着喷香的蒜蓉，一口下去，还蕴藏着姜末的辛香。 配上猫眼螺自身的鲜甜，复合的香气让人吃得欲罢不能，恨不能将手指上的酱汁也嗦干净。
程小芸见他们吃得正欢也不再打扰，出了后厨去了前厅。就见赵磊也正津津有味地吃着面前的猫眼螺，放着其他菜还没动筷。
“这些人被我惯得越来越没边了，怎么连酒都没给你拿？”程小芸早就嘱咐过，没想到这帮人还是给忘了。可她嘴上虽嗔怪着，却并未深责。
“她们看见芳兰回来，高兴得就顾着聊天了，我这就去说她们。”春梅连忙道歉，一会儿就将啤酒拿了过来。
赵磊却并未介意，还不忘趁机调侃程小芸，“我看你处处给她们撑腰，你的这些手下倒是对你死心塌地着呢！”
这虽是玩笑话，可说的却是实情。
她一个初入社会的年轻女同志，居然能带出这样一只颇有凝聚力的队伍出来。简直可以堪比自己手底下一起出生入死的兄弟们的情谊了！
“对了。”赵磊忽然想起什么，“安装座机的事情，我已经找人办妥了。你明天拿着材料去办理就可以。”
“这么快！”程小芸惊讶道，“果然朝中有人好办事啊。”
这要是她自己去办，恐怕排队都要排个一年半载。
这一天大家都累坏了。
又是赶海，又是去给徐芳兰解围，回来又营业到了晚上。程小芸便贴心地让大家都早点回去休息，
好在徐芳兰在大家的一再挽留下，决定不走了。
她回家后，今天发生所有的事情和许志国只字未提。许志国自然也不知道，她已经回了程小芸的饭店继续工作。
徐芳兰原本还因为骗了他而心中有愧，可一想到他在婚姻大事上都骗了自己，那工作上的这点小事儿，瞒着他又算什么？更何况，自己受欺负的时候，他又在哪儿呢？
第二天一早，程小芸趁着还没有开业，便带着钱和资料来到了电信局。
“同志您好，我想申请办理一个座机电话。”程小芸礼貌地将材料递给了办事员。
办事员是个三十多岁的短发女人，闻言一脸的不耐烦，将她的资料向旁边一扔，“你说想申请就申请啊？先去外面等着。”
“我是——”程小芸刚要开口，却被对方打断。
“我正忙着呢，看不出来吗？”
程小芸这才注意到，她还真在忙，忙着和旁边的同事讲着别人家的八卦。
那名同事一边说着，一边随手翻着程小芸桌上的材料。可当看到“友谊路”、“海鲜大饭店”几个字后，却顿住了。
“怎么不说了？”短发女人催促着，她正听到了兴头上。
可她同事却并没理她，连忙叫住了正要离开的人。
“同志，您就是程小芸？”
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