第三百三十二章 腊八粥
天气一天比一天冷，转眼就到了农历腊月初八——腊八节。
俗话说，“腊八腊八，冻掉下巴”，可见这一天到底有多冷了。
所以自古以来，人们就有在腊八节这一天煮腊八粥的习俗，认为这样就不会冻手冻脚，还会粘住下巴呢！
其实这一天，也是用来祈求丰收和吉祥的。
在北方更是流传着一句话，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。这意味着从腊八这天开始，大家就可以着手开始准备过年的一应用度了。
所有人都期盼的春节，也算是正式拉开了序幕，年味儿也会一天比一天更浓了。
程小芸昨天临睡前，就将豆子都泡上了。今天早早地就起来了，在后厨给大家熬起了腊八粥当早餐。
红豆、绿豆、花芸豆、白芸豆、薏米这些不好煮的豆子，经过一夜的浸泡，如今都胀发了数倍大。
将水倒掉，加入黑米、糯米、红枣、莲子、花生、桂圆和去了壳的板栗仁都进来一起再淘洗几遍。
因为要炖煮的时间比较久，所以要多放些水。
上灶大火煮开，小火焖煮着，程小芸就去忙别的事情了。
给大棚里的蔬菜除除杂草、浇浇水，又摘了些青菜，便回了后厨。
她坐在灶前一边守着那一锅八宝粥，时不时地查看熬煮的情况，一边剥着核桃仁。
忙活了这么一大圈，员工们也陆续来上班了。
从寒冷的室外一进到饭店里，就闻到了一阵属于谷物特有的香气，弥漫得整个屋子都是，让人感受到了阵阵暖意。
“老板，你这是做啥呢？”小吴一边摘着围巾和手套一边扯着嗓子冲后厨喊道。
程小芸一听这嗓门就知道是谁。她拍了拍掉落到身上的核桃皮站起了身，撩开帘子冲外面道，“今天不是腊八节吗？给你们做了腊八粥，赶紧进来自己盛！”
“太好了！我正又冷又饿的呢！”小吴说着，和一群人就呼呼啦啦地进了后厨。
灶上的八宝粥这时也煮的差不多了。
程小芸揭开锅盖，喷香的味道就飘散出来。就见最开始的清汤寡水，如今已熬成了浓稠的红褐色，看起来十分有食欲。
大家在一旁看着，都迫不及待了。
一勺勺润泽红亮的八宝粥被盛到了净白的瓷碗里，还冒着热腾腾的白汽。
“我没有放糖，你们按口味在自己碗里调吧。”程小芸贴心地拿出了一个红糖罐子放在灶台边。“对了，还有芝麻和核桃仁，你们也可以按喜好加。”
还属春梅最贴心，她盛好了一碗后，先递给了程小芸。
“老板，我看你忙了一早上，也没吃早饭吧？”程小芸点点头，笑着接过了她手里的碗，还不忘调侃，“还得是春梅会心疼人啊！”
一群人嬉笑着端着碗，都坐到了外面大厅里的餐桌上吃起了早饭。
大家一路吹着寒风走过来，手都冻僵了。笼在碗边暖了又暖，这才恢复了一点知觉。
舀上一勺八宝粥，在唇边轻轻吹去热气，慢慢咂下一口，一股暖意带着香甜便立刻涌上了喉头。
糯米的加入增加了粘稠度，红枣和桂圆让八宝粥更增添了香甜的味道。
板栗煮的粉糯粉糯的，入口即化。就连花生和大粒的花芸豆都焖煮得软烂。
配上脆脆的核桃仁，形成了强烈的反差。软糯和香脆这么一结合，竟然也十分的搭调！
再混上几粒浓香的芝麻，更给每一口都增加了惊喜。
这一碗热乎乎的八宝粥喝下去，让众人的身上都暖和过来了。有些人的额头甚至都渗出了细密的汗珠。
在冬天最寒冷的腊八节喝上这么一碗，简直是再舒服不过了！
“太好喝了，我得再来一碗！”
小吴率先喝完了，又去盛了一碗。其他人见了也不甘落后，将碗里的粥也连忙喝掉，争着抢着去再续一碗。
“还有那么多呢，你们着什么急啊？”程小芸见状忍不住笑着劝阻。
“老板这你就不懂了，抢着吃的才香呢！”小吴又盛了一碗坐回桌边，看着其他人在那抢着盛粥的场面忍不住调侃。
一群人就这样热热闹闹地吃了一顿香喷喷、暖乎乎的早饭，补充了不少的能量，连做事都更充满干劲儿了。
大家开始准备起了午餐的东西，却见灶上燃着小火，正煮着一大锅什么。
有人忍不住好奇，揭开了锅盖。
“老板，这怎么还煮着一锅八宝粥啊？”
其他人闻言也探头看过来，小吴开玩笑道，“这是打算背着我们自己偷吃吧？”
程小芸伸手作势要打他，小吴连忙闪身躲开。
“这是留着给顾客吃的，今天腊八节当然要让大家都应应节气了！”
听她说完，大家这才恍然大悟，才知道原来老板想得这么周到。
程小芸将灶上的八宝粥用最小火煨着，这样保证食客们从寒冷的室外进来，就能吃到暖乎乎的粥。
她披了件外套，去外面的黑板上写下：今日腊八节，进店用餐即赠送腊八粥一碗。
一碗腊八粥也算不上什么值钱的玩意儿。
可这么具有人文关怀的举动，却让大家觉得十分的暖心。
毕竟谁不愿意在节日里收到一份祝福呢？
顾客们刚一落座，就有一份热气腾腾的八宝粥从后厨端了出来。
浓稠红亮的八宝粥上撒着核桃仁和芝麻，这么精致的搭配，他们还是第一次见。
再用勺子轻轻搅动，就见粥里面除了糯米、黑米、红豆、花生这些寻常的搭配，里面竟然还有红白两种芸豆，以及红枣和桂圆！
没想到一碗免费的粥，竟然是这般高的配置，让食客们十分惊喜。
而接下来再品尝味道，更是十分地惊艳。
无须加糖，便能品尝到红枣熬出的浓浓香甜以及桂圆的丝丝蜜甜来。
八宝粥熬得十分粘稠软糯，入口无须咀嚼，稍稍一抿即化。
这香香甜甜的一碗喝进去，什么寒冷和烦恼就都抛诸脑后了。
有了这碗八宝粥垫底，竟然给吃开胃了。
食客们纷纷下单点餐，想转换口味吃些咸口的东西。
没想到一碗应景的八宝粥，居然还给饭店增添了不少的收益！
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