第三百五十七章 北京烤鸭

　　“这是我们店的师傅。现场给大家切烤鸭。”旁边的服务员介绍道。
　　厨师拿出锋利的片刀，手起刀落，一片肉就切了下来。
　　师傅的刀工精湛，薄薄的一片，每一片还都要保证既有皮，又有肉。这种吃起来，口感才最佳。
　　片下来的鸭肉被整齐地摆放在了前面的大盘子里，从里到外围了一圈又一圈。
　　摆满一盘后，就被服务员端了上来，厨师仍继续着手里的工作。
　　“您几位请慢用。”
　　服务员帮着布好菜，将烤鸭片、鸭饼、甜面酱、葱丝、瓜丝依次摆在了几人面前。
　　杜明礼刚刚被程小芸教喝茶，正不知该如何回怼，现下正好有了机会。就让自己教教她如何吃烤鸭吧！
　　“你们第一次来吃烤鸭，我这个东道主就教一下你们吃法吧！”他一边说着，一边去拿鸭饼，可孰料程小芸却抢先他一步。
　　“谢谢你的好意，我们会吃。”她一脸拒人于千里之外的笑意看着杜明礼。
　　杜明礼正要嗤笑她托大，却见她左手掌心摊着一张饼皮，夹着片鸭肉在甜面酱里蘸了一下，铺在了饼皮上。又夹了几根葱丝和瓜丝码在上面，熟练地从一端包了起来。
　　她竟然会吃！
　　这哪里像是第一次来首都，第一次来吃烤鸭的人啊？
　　上次在西餐厅的那种被一个“外行人”碾压的惊恐感竟然又再次出现了。
　　而更让他无语的是，程小芸直接将包好的鸭饼递给了旁边的赵磊！
　　敢情整个餐桌上，就他一个外人呗？
　　“谢谢。”
　　赵磊神色如常地接了过来，可心里却是早就乐开了花。
　　程小芸接着又给自己包了一个，也吃了起来。
　　半透明的飞薄饼皮里，能透出棕红的酱汁来。可吃上一口，却发现十分筋道。
　　里面包裹着的烤鸭鸭皮酥脆油亮，鸭肉细腻能看到纹理。细细咀嚼，皮酥柔嫩，丰腴的油脂就在口中蔓延开来。
　　可因为加了洁白的葱丝和翠绿的瓜丝，却竟不觉得油腻，平添了一份清爽。
　　再配上咸甜的甜面酱，那各种滋味混合在一起更是让人惊讶。
　　“不愧是老字号啊。”程小芸也不由得感叹。
　　“那是，也不看看是谁选的地方！”杜明礼终于找到了存在感。
　　一旁的厨师此时也片完了整只鸭子，和几人请示道，“剩下的鸭架也可以吃，请问几位喜欢吃什么口味的？”
　　“一半做椒盐鸭架，一半做鸭架汤。”还未等杜明礼反应过来，程小芸便先开了口。
　　杜明礼一副见了鬼的表情看着她，这连他都不知道的吃法，这个第一次来吃烤鸭的人是如何知晓的？
　　“您几位真是行家啊！”厨师笑着赞叹。
　　可这话在杜明礼听起来，却是颇为刺耳。怎么自己想在程小芸面前出个风头这么难吗？
　　他有些负气地低头吃着烤鸭，不一会儿，椒盐鸭架和鸭架汤也被端了上来。
　　去了肉的鸭架，没想到还能做成如此丰富的菜色。
　　椒盐鸭架炸得金黄，连骨头都是酥的。入口椒香四溢，咸鲜适口，殷红的辣椒更让人开胃，毫不腻口。
　　那骨头边上一丝一缕的肉丝，才最是迷人。细细啃咬，才能品味到其中精髓，简直是再合适不过的下酒菜了。
　　若不是有杜明礼这个碍眼的人在，程小芸高低得喝上几杯过过瘾！
　　椒香、辣香、酥香混合在一起，要多带劲儿就有多带劲儿！
　　而和椒盐鸭架不同的是，鸭架汤却是十分醇香。
　　奶白色的汤中，飘着几点翠绿的香菜，还冒着热气。
　　轻轻吹去热气，喝上那么一口，简直通体舒泰！
　　这一只烤鸭居然能衍生出来这么多的菜色来，不得不说真是充满了劳动人民的智慧。
　　一顿饭吃完，三人准备离开。
　　“这么晚了，你要是说句好听的，我也不是不可以送你。”杜明礼拿起乔来，对程小芸道。
　　还未等程小芸开口，赵磊便先给了他答复，“不用了，我们住在一个招待所，顺路。”
　　杜明礼被堵的哑口无言。
　　为了给自己找个台阶下，又没话找话地问道，“那你明天还来店里看看吗？”
　　程小芸想了想摇摇头，“我明天还有事情要办，先不去了。”
　　杜明礼也不知道她一个外地人哪里有那么多事情可忙的，想到明天见不到她，也乐得清闲。不然招待不周，还得被他爸训。
　　回去的路上，赵磊问出了心中积攒已久的疑惑。
　　“你明天什么安排啊？”
　　程小芸也不打算瞒着他，将明天的打算告诉了他。
　　“我之前看到一个店铺外兑的消息，刚刚和房东联系上了，想明天去看看店铺。”
　　赵磊这才恍然大悟。
　　原来刚刚在饭店她出去的那一会儿，是去联系房东了啊。
　　这么会儿的工夫，她居然闷声办了这么多的事，都已经和人家房东联系好明天看店铺了！
　　“等等，你是打算在这儿开店吗？”赵磊这才反应过来。
　　程小芸不置可否，“先看看再说。”


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