第三百八十一章 培根芝士虾滑卷
烤箱已经提前预热好，直接将培根芝士虾滑卷放进去烤制就可以了。
不一会儿，喷香的味道透过烤箱就传了出来。
为了防止培根烤干，程小芸还用蜂蜜和蚝油调制成了料汁，中途将烤盘取出，挨个给培根的表面都刷上了一层。
放进去再继续烤制五分钟，就可以摆盘上桌了。
油润殷红的培根，黄澄澄的芝士，粉嫩嫩的虾滑，一个个可可爱爱、胖乎乎圆滚滚的，看着就喜人。
一口咬下去，培根烤的焦香四溢，咸鲜的味道中透着股浓郁的烟熏风味，细品之下十分迷人。
芝士片在高温的作用下早已融化，拉出了细长的丝，充斥着馥郁的奶香。
没想到表层烤成了脆皮，可内里的虾滑却竟十分的多汁。一口咬下去，鲜甜的汁水似在口腔中爆开一般。
虾肉十分弹牙，吸收了培根里的油脂和风味，让口感更加腴润。
咬开一口才发现，中间竟还还夹杂着嫩黄的玉米粒、翠绿的豌豆粒和橙红的胡萝卜粒！
给原本的醇厚的滋味里又增加了一丝清新，同时又丰富了菜品的颜色。简直是每咬下去一口都是惊喜！
“这菜叫什么啊？是西餐不假，可这种搭配我却是第一次吃到，真是太美味了！”一旁的外国人尝过后忍不住连连称奇。
一旁布菜的服务员连忙应答道，“这道菜是‘培根芝士虾滑卷’，咱们今天的最后一道菜品。”
众人吃了不少，可听到是最后一道菜的时候，还是忍不住有些遗憾，个个都是意犹未尽。
没想到那服务员连忙补充，“菜品虽然结束了，不过咱们大厨说了，一会儿还会有餐后甜品送上。”
听到这儿，大家的心情果然都舒爽了不少，更是感叹今天的大厨细心，连甜品都给预备下了。
众人吃了那么多的美食，又饮了不少的酒，兴致都高了起来。
之前悠扬的乐曲也变得欢快起来，大家干脆在大厅里跳起了欢快的交谊舞来。
程小芸在后厨，都听到了前面传来的笑声。
她不禁感慨，有人在前面欢声笑语，有人在后面还在忙碌地干着活呢！
还好，忙碌了一个晚上，已经接近尾声了。
做完了手里的这道“舒芙蕾”，她也能够休息一会儿了。
“舒芙蕾”作为饭后的甜品是再合适不过了。不但简单易做，而且味道也浓淡适宜。
程小芸取过了一个个上下一般粗细的白瓷小盅，在碗的内壁上均匀地抹上了融化的黄油，然后撒一把白砂糖进去，在盅里转上那么一圈，便都黏在了刚刚刷过的黄油上，再将多余的砂糖倒出。
蛋白打发成奶油状，和其他配料轻轻搅拌，然后分装到白瓷小盅里，用刮刀将碗口刮平。
烤箱已经提前预热好，将一碗碗的碗盅放进烤盘，一起推进烤箱。
不一会儿，透过烤箱就能看到奇迹的发生。
那一小碗的蛋糕液不但慢慢凝成了固体，更长高了似的，竟爬出了小盅一大截！
站在旁边看人闹的厨师们，都忍不住发出了惊叹声。
“好神奇啊！这是怎么做到的？”大家十分好奇。
程小芸也不藏着掖着，站在烤箱旁看着火候，同时大概给他们讲了一下原理。
原来打发后的蛋白一遇热，就会像吹了气的气球一样膨胀起来。
“在碗壁上涂抹了丝滑的黄油，也是为了助理它‘爬’的更高。”
经过她这么一解释，大家恍然大悟。
“叮”的一声，烤箱的时间到了。
舒芙蕾被从烤箱取了出来，一个一个颤颤巍巍的，就像是冒出了头的蘑一样可爱！
“烤好了吧？可以送出去了是吧？”一旁的服务生倒是挺麻利，端着程小芸刚出炉的甜点就要走。
“稍等一下，还差最后一步呢！”却听她连忙将人叫住。
程小芸接过那一烤盘的舒芙蕾并没有急着操作，而是转身去了冰柜里找什么东西。
大家都好奇地伸长了脖子看过去，就见她拎着冰激凌桶走了过来。将一个个冰淇淋球挖出来，放到了刚烤好的舒芙蕾上面。
这是什么操作啊？
大家不由一惊。这样截然不相关的两样东西，居然能搭配在一起吗？
他们不禁都好奇起这道甜品的味道来了！
“快送出去。别忘了嘱咐客人，这道甜品必须立刻吃才可以。”程小芸和送餐的服务员交代着。
可想了想，还是决定自己亲自送一趟。这恐怕就是作为美食制作者的坚持吧？
一走进大厅，就见原本明亮的灯光特意调成了昏黄的颜色，一群人将空地作为舞池，随着音乐正跳着欢快的舞蹈。
程小芸都被这快乐的气氛所感染了。
到底是国外的风气开放，在八零年代真是少见这么自在玩乐的场景。
“甜品来了，请大家享用。”她走到餐台旁，将一个个碗盅轻轻放下。
原本众人玩得正嗨，许多人都没有听到程小芸说了什么。
可当阵阵香甜的气息传到了鼻腔中时，大家的注意力却被同时吸引了。
“是甜品做好了吧？”
哪怕是刚吃过那么多丰盛的美食，可闻到这香气，也没有任何人能够拒绝的了。
“要不……咱们先吃了东西再过来？”大家都动摇了，心思早已飞到了餐桌旁去了。
程小芸也趁机招呼他们，“各位先过来吃东西吧，这甜品最惊艳的味道，就是它刚出炉的时候。”
听她如此说，众人更是按捺不住了，纷纷都聚了过来。
就见白瓷盘上，放着一盏不大的碗盅。里面高高隆起的鹅黄色糕点上，还堆放着奶油似的东西，向下缓缓的流淌着。
“这模样，还怪可爱的。”栾晓飞忍不住赞道。
一旁的杜明礼听了却不以为意。
他虽然知道程小芸的手艺不错，可他一个大老爷们，属实对这类甜的东西不是太感兴趣。即便是在国外数年，他也没习惯吃什么饭后甜品。
不过既然都过来了，也不妨尝尝。毕竟以后还要指望去程小芸的饭店蹭吃蹭喝呢，这点面子他还是要给的。
刚坐下，就听程小芸介绍道——
“冰淇淋舒芙蕾，请大家慢用。”
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