第三百九十五章 一口酥虾滑酿豆腐
程小芸差人出去买豆腐，自己则先剥起了虾。
她打算做一道小朋友爱吃的“一口酥虾滑酿豆腐”。
先将大虾去除虾线，用刀背细细斩成虾茸。直到黏腻起胶就差不多了。
放到干净的盆里用盐、蚝油、生抽和少许白糖码上味儿，放到一旁备用。
将面包切成小块焙干，再碾碎，便是面包糠了。
正好，豆腐也买了回来。
程小芸将嫩豆腐切成了两厘米大小的见方块，用小勺子在中间慢慢挖个小洞。如若稍有不慎，软嫩的豆腐就会被戳破。
接着，将刚刚码好味儿的虾滑细细地填进豆腐里，用勺子背面将开口处抹平，和原本的豆腐几乎没有什么两样。
面包糠里拌入一小勺椒盐调味，用搅拌机打成细粉。
将酿好虾滑的豆腐分别在玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠里“滚”上一遍，就可以下入油锅炸制了。
全部都炸制好后，再升高油温复炸一遍。
用笊篱捞出，都能听到互相摩擦的“嚓嚓”声。不用尝，想都知道得有多酥脆！
装到盘里，再配上沙拉酱和番茄酱两种蘸料，就被程小芸端了出去。
“来，尝尝阿姨给你做的菜吧！”
她刚将盘子放到小女孩的面前，就得到了对方一阵欢呼的捧场。
“哇！好可爱啊！”
程小芸觉得小姑娘的小奶音，比菜要可爱多了！
杜斌和他的朋友也看了过去。
就见盘中一个个金黄色的小方块，齐齐整整地由下至上罗列起来。就像是一块块积木一般，叠成了金字塔的形状。
怪不得小朋友见了喜欢，还真是颇有童趣啊！
“这菜叫什么？”杜斌见小樊喜欢，心里也替她高兴。
“一口酥虾滑酿豆腐。”程小芸说完，笑着摸了摸小樊的头，“你先吃着，一会儿告诉阿姨喜不喜欢。”
“嗯！”小姑娘郑重其事地重重点了点头。
程小芸看着喜欢的不行，可还是先去忙其他的了。
小樊终于拿起了筷子，夹起了一个胖乎乎的金黄小方块，先蘸了颜色鲜艳的番茄酱。
豆腐外裹了粉状的面包糠，比粗粒的更适合小孩子，也更加酥脆了。
轻轻一咬，那金黄的外壳就破开了，露出了里面白皙如雪的嫩豆腐。
酥香和软嫩并存，再配上酸甜的番茄酱，小朋友的脸上露出了难得的满意笑容。
再吃第二口，没想到一股鲜甜的汁水便在口腔中爆开！
小樊瞪大了小鹿似的大眼睛，露出了十分惊讶的神情。
“爸爸，这个太好吃了！”
没想到这道菜让一向挑食的女儿能有这么高的评价，这让做父亲的也感到好奇起来。
“杜老板，咱们也尝尝。”
杜斌吃之前，还不忘请示小樊。得到了允许后，这才夹起了一块。
于是这两个耐不住好奇的大人，吃起了小朋友的专属食物。
这不就是个炸豆腐吗？能有多好吃？
两个人带着疑问咬了一口，却发现是自己想错了。
豆腐外面裹着的面包糠金黄酥脆，里面却是滑嫩绵软。就当他们以为只是这样时，却发现这豆腐里竟然别有乾坤！
咀嚼间，虾滑的鲜甜汁水四溢蔓延。和着豆香、焦香、鲜香一起，再配上沙拉的冰凉腻滑，竟然这么好吃！
他们二人，忽然有种想掠夺小孩子食物的冲动。
“杜老板，怪不得你极力推荐来这家店，味道是真不错啊！”朋友这顿饭吃的十分满意，发自内心地赞叹道。
“阮先生，您喜欢吃就好。”杜斌对面前的朋友十分客气。
“你和这家店的老板很熟吗？”阮先生察觉到他和这里的老板很熟络，好奇地开口询问。
“没错！”杜斌颔首承认道，“她不只是饭店的老板，还有间加工厂，专门加工海产品给我各地的滋补店供货。”
这倒是这位阮先生没想到的。
“老板看着年纪不大啊，能张罗这么一间饭店就已经很让人意外了。没想到居然还有加工厂！”他不禁对这位程老板刮目相看了。
临走时，他还不忘特意去感谢程小芸。
“谢谢你程老板，我们家小樊好久没吃得这么好了。”
“举手之劳。”程小芸并不居功。
她俯身摸着小女孩的脑袋，笑着柔声道，“你想吃什么了就让爸爸或叔叔带着来，阿姨给你做好不好？”
小樊毫不犹豫地重重点了点头，“嗯！我下次还要吃姐姐做的好吃的！”
这各叫各的，又把几个大人逗笑了。
阮先生见女儿这么不见外，都有些不好意思了。不过却是打心里感谢程小芸对女儿这么好。
杜斌将人送走后，并没有直接回儿子的店里，而是又折返了回来。
“怎么了杜老板？”程小芸见他又回来了，以为有什么事情。
“程老板，你以后怕是要交好运了。刚刚你帮的那位，可是贵人呢！”杜斌笑着道。
程小芸却不以为意，“我这哪里算得上帮忙呢？不过是些逗小孩子的把戏，您别见笑。”
杜斌颔首，对程小芸更是青眼有加。
不卑不亢，还不居功，自己真是没看错人啊。
上次许志慧的事情闹了没几天，这一天江辉又带着一群人来了。
“听说你在首都开店了，我说什么也得来捧捧场啊！”
江辉看着许久不见的程小芸居然又变得更加漂亮了，笑得比外面初春的阳光还要灿烂。
程小芸打开门做生意，虽然不想看见他，可自然也是不能把人往外撵。
她给这一群人安排了个包厢。主要是怕他们在外面的话，会吵到其他用餐的食客们。
“吃点什么？”程小芸亲自给他们点菜。
倒不是为了好好招待，不过是因为知道江辉一贯的作风，怕再有人像徐芳兰一样被他骚扰，到时候还得自己出面。与其那样，倒不如自己来应对。
“有什么好菜尽管上，我们辉哥不差钱！”旁边几个江辉的弟兄率先开口。
江辉坐在座位上并没有出声，点点头表示首肯。眼光却从未挪动过，一直落在程小芸的身上，毫不避忌地盯着她。
其他的兄弟立刻看出了江辉的心思，立刻起哄了起来。
“美女，留下来陪我们辉哥喝一杯。”
程小芸闻言嗤笑一声，言简意赅道，“恕不奉陪。”
说着，转身就要离开。
江辉眼疾手快，一把拉住了她的手。
“这么久不见，叙叙旧。”
程小芸还未开口，就听包厢门口有人厉声道——
“把她放开！”
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