第四百三十二章 加入餐饮协会
这一顿全鱼宴，总共十道菜。
第一道，上汤紫菜鱼丸。
第二道，凉拌鱼皮。
第三道，麻辣水煮鱼。
第四道，苏式爆鱼。
第五道，双色剁椒鱼头。
第六道，松鼠鲈鱼。
第七道，香酥鱼骨。
第八道，鱼花火锅。
第九道，酱焖偏口鱼。
第十道，墨鱼、八爪鱼、鲅鱼馅儿饺子。
这十道菜全部是由海鱼制成，做法多样，让今天宴会上的人都十分惊艳。
以至于用餐完毕，大家仍回味无穷。
能将一条鱼研制出这么多有特色的菜品来，大家对这家饭店以及程小芸，都有了新的认识。
再没有对女人开饭店、做厨师的偏见，也不敢有了。
凭真本事吃饭的人，是非常值得人敬重的，哪怕年纪轻轻，哪怕是女性。
众人知道她能有如今的成就，绝非偶然。
就拿外卖这个点子来说，可真是一绝啊！
饭后将餐食撤走，又上了一些茶点，大家坐在一起又聊起了天。
更有几个早就对外卖这件事情感兴趣的老板，干脆拉过程小芸坐下，请教了起来。
“程老板能教教我们，外卖这块儿应该怎么开展呢？实不相瞒，我们之前也跟着效仿过，可是却以失败告终。”有人问，其他人听见了也十分感兴趣地凑了过来。
“是啊，和我们讲讲吧！”大家的眼光都迫切地看向程小芸。
程小芸理了理思路，将自己这段时间运营下来所总结出来的经验都分享给了众人，一点藏私都没有。
“首先就是要规范化管理和培训。譬如交通工具、送餐人员、出餐顺序等等。”
她从几个方面来给大家掰开了、揉碎了讲。所有人都听得十分认真，时不时还认同地点点头。
只不过现如今的网络还不够发达，不像后世有专门的外卖平台，不然方法还会有更多。
但是单凭她靠实践经验总结出来的方法，在八零年代也够用了。
“大家可以适当做些广告，或是印刷菜单进行分发，这样可以增加新的客户群体。”
“而这只是初期的效应。长远来看，外卖还会增加客户的进店转化率。让那些吃过你们饭店外卖的食客，有来饭店光顾的兴趣。”
没想到外卖并不只是简简单单的给顾客们送个饭，原来这里面还有这么多的门门道道和好处呢啊！
大家都十分兴奋，如获至宝一般，感叹今天这个全鱼宴真是没有白来。
而更让人敬佩的是，程小芸之前就因为外卖的事，被同行陷害过一次。这件事在行业里传得沸沸扬扬，自然是人尽皆知。
可她却并没有计较，更没有藏私，将经验毫无保留地都分享给了大家。
就冲着这份大度和无私，他们这些所谓餐饮界的“大佬”、“权威”们，都自叹佛如。
无论是对程小芸的手艺还是人品，原来对她的偏见，经过今天之后便彻底消失了。留下的，只有满心的佩服和相见恨晚的欢喜。
阮志飞作为今天的东道主，对程小芸表示了感谢。
“今天的全鱼宴可是让我们开了眼界了，程老板辛苦了啊！还这么无私地和我们分享你外卖的经验，我阮某人代表大家对你表示感谢！”
程小芸却并没有居功。
“我倒是要感谢阮会长您呢！我心里明白，今天之所以举办这次宴会，都是您的一片苦心。”
阮志飞之所以举办的这场“全鱼宴”，应该是听说了她饭店的“外卖事件”。
于是便借此机会给程小芸正名、替她撑腰，也正好是让同行们认识她的一个好机会。
阮志飞所做的这些，也是因为感谢她这段时间对女儿小樊的照顾，也算是对她的一个回报。
还是没想到，程小芸这人还真是聪明，这其中的门道，她一眼就看出来了。
阮志飞十分欣慰地点了点头。
一旁的几个同行大佬们听了，忽然产生了一个想法。
“阮会长，要不让程老板也加入咱们协会得了！”
“是啊！这么优秀的人，咱们协会可不能错过了啊！”
大家纷纷提议，阮志飞也觉得可行。
他转头问程小芸的意见，“怎么样？你有这个意向吗？”
程小芸想都没想就笑着点头，这么好的机会，她当然不会错过了，
“阮会长，我求之不得。”
“好！”大家异口同声地叫好。
“好，那咱们协会今天就又新增加一位同行了。”阮志飞对于能促成此事十分宽慰。
“那我以茶代酒，在这里谢过大家了！”程小芸大大方方地站起来，对在座的同行们表示了敬意。“我初来乍到，以后还请大家多多关照。”
“嗐，谁关照谁还不一定呢！”大家开着玩笑，嬉笑声一片。
于是，程小芸便成了首都餐饮协会里，唯一的一名女老板。可以说是开启了多少年都没有过的先河！
宴会结束后，程小芸将众人都送到了门口。
“程老板，今天真是多谢款待啊！”一群人在门口道别。
“哪里的话，您几位吃得满意，那就是我的荣幸！”程小芸将话说得十分漂亮，无论是面子还是里子都给到了，让听的人都如沐春风。
“程老板，方便留了电话吗？”有人特意问道。还怕她误会，连忙补充道，“我是想如果之后在外卖业务的拓展中如果遇到什么问题，可以和你请教一下。”
“没有问题！”程小芸爽快答应，将前台座机的电话抄给了他。
其他人见了也不甘落后，纷纷也来要电话。
“那能不能也给我留个电话？”
“程老板，给我也抄一份！”
于是这一场宴会，成了程小芸开启和同行们开启沟通的纽带。
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