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第14章 第14章需要吃点咸


回了行云岛,姚戚放下林好,就御剑离去了,据说是有会要开。

        此时已过午休时分,岛上仍然一片寂静。

        这里从来都很静,一天也就早中晚三餐时间热闹些,也仅限于行云流水。

        其他地方,一直都是安静得能听得见虫鸣鸟叫。

        初来时,林好觉得这里像是世外桃源,让人都变得纯粹。没有尘世的喧嚣,确实是修仙之地。

        这两日去了趟青桐镇回来,林好觉得这岛上有些静过头了。

        有子曾经曰过:中午不睡,下午崩溃。

        想到今天错过了午觉,林好有些遗憾。外出归来,睡个好觉,整个人才能元气满满投入工作啊。

        幸好她有个好同事。

        伍小六一点也不计较她带薪出游,还体贴她旅途辛劳,拍着胸部承担下了晚餐的职责:“放心去睡吧。”

        林好随口问他:“晚饭准备做什么?”

        “小米粥。”

        嗯,果然是伍小六风格。

        林好想起伍小六代为掌勺的那两三个月,行云流水食堂天天一日三餐都是粥,这两日以粥为伴也是正常。

        只是,光喝粥总是不好的,林好于是交代小六准备几样东西,她小睡后好做了配粥吃。

        “好嘞。”伍小六答应得很痛快,“晚上又有好吃的了”。

        在温老大家吃了两天甜食,林好现在就想吃口咸的。

        都说女生爱吃甜食。

        这温老大,一个看着冷峻的大佬,怎么口味比女生还要女生,不论点心还是菜肴,管他适不适合,一律放糖,甜得实在太过分了。

        姚戚胃口好像一直都不错,没有受温家甜菜的影响。也是,这两人是吃友,这才能吃在一起。

        林好在回岛的路上还偷偷问过姚戚:“有没有觉得温老大家的东西,甜了那么一点点呢?”

        姚戚竟没觉得甜,反倒说:“酥油泡螺有些苦。”

        有点苦?

        哪里苦了?

        林好顿时懵了,她的舌头还算敏感,怎么吃不出其中的苦味?

        但姚戚的舌头不是一般的舌头,别人只能尝出食物和调味料混合出来的味道,他却能吃出做菜人的感情。林好想,也许是做酥油泡螺的封师傅心里苦吧。

        有伍小六的鼎力相助,林好小睡了个午觉,整个人都神清气爽起来。

        起来的时候,小六已经洗好小米和红枣,准备熬粥了。

        林好不禁感慨,小六运气还是极好的,亏得行云流水开的是霸王店,凌云剑派弟子又专注修仙,否则哪家食堂敢天天只做粥,早被批死关门大吉了。

        不过说来也奇怪,伍小六这操作,整个剑派就没一个弟子投诉食堂伙食的吗?

        这想法在林好脑子里转瞬即逝,做好手头的事要紧,别想这些有的没的,徒增烦恼。

        吃了两天甜,她看见准备和小米一起熬的大红枣,都感觉有些齁。

        鲜笋、鸡肉、五花肉,伍小六已经帮她准备好了,且都已经下水煮熟。

        笋是林子里新摘的;鸡肉是嫩鸡,不柴也不老;五花肋条,选的肥瘦适中。

        林好很满意,将鸡去骨,切成丁状。

        五花肉肥肉、瘦肉分开,也切成丁。

        鲜笋自然也是难逃被切成丁的命运。

        鸡丁、肉丁、笋丁,三丁齐全。是的,林好要做的正是三丁包。

        挑出来的肥肉下锅,煸出油脂。有了油脂的相伴,瘦肉丁和笋丁也随着滋润起来。

        这时,加入生抽等上色、调出鲜中带甜的口味,此时锅里酱香味飘然而出。

        最后再加入鸡丁,炒鸡丁的时候要小心,这个比较容易散碎。

        炒好馅儿,放着等待冷却。

        伍小六在一旁闻着直叫香:“这馅儿就是盘菜吧,可以直接配粥吃了。”

        “说得有道理,但我们今天吃包子。”林好一边和面一边回他,“要下回我们做这个配米饭吃?”

        伍小六自然说好。

        他看着林好一双巧手,看似很随意的一拈、一提、一抿、一翻,就捏出个花纹包形状的包子了。

        看起来好像挺简单的,伍小六有种错觉,自己也能行。于是他也试着包了一个。

        有话说得好,一看就会,一做就废。

        他很快就放弃了。

        “好儿,你这手也太巧了。”

        林好笑着道:“你等着吃就好啦。”

        这手包包子的功夫,她也是练了不少时间呢。

        说起来还得感谢爸爸,几乎把他听说过的菜系都让林好学了个遍,才在这几乎得自力更生的岛上有一番作为。

        “这只有鸡丁、肉丁、笋丁三种,所以叫三丁。也有五丁包子,多了海参丁和虾仁丁,吃起来鲜香脆嫩,更好吃。”

        在行云流水大食堂做了一个月,林好发觉,最大的问题是分量。要做多少人的饭,这可真是个大问题。

        她可是正正经经的厨娘,不是伍小六那种友情客串的。

        伍小六就从来不烦恼这些,煮一大锅粥,吃得完自然是很好,吃不完就喂猪了。

        作为主业,林好觉得自己还是要敬业。

        她暗自算过,每顿都来行云流水吃饭的,除了姚戚之外,总共有十五人。所以,她做的饭菜,首先得保证这十五人的份量,再根据当天菜色有所增减。

        她掌勺一个月,会来食堂吃饭的弟子最多时候也不过五六十人。

        今天的三丁包,她数了数,总共做了八十个。

        一小部分已经上了蒸笼,静待时辰一到,弟子们一来,便能拿到热气腾腾的包子。

        这包子,面皮松软,内陷爆汁。一口咬下去,肉汁四溢。

        三丁包是林好觉得世界上最好吃的包子。馅儿咸里带着香,香里透着甜,不是温老大吃的那种甜,是不容易腻的香甜。

        这种包子,她一次都能吃三个。

        除此之外,还有小米红枣粥和它搭配。

        这搭配,弟子们应该可以接受吧?

        三丁包应该管够吧。

        据伍小六说,今天中午来吃饭的,也只有二十几人而已。

        本来担心包子不够吃,不想酉时已经过去了半个时辰,居然迟迟没有一个弟子前来吃饭,连每顿必到的姚戚也没有出现。

        这半个时辰,林好和伍小六都十分难熬。才知和繁忙相比,闲着也是一种痛苦。

        重要的是,晚饭就在眼前,还不能动手吃,就更难受了。

        林好只得回想着此前吃过的三丁包的滋味。

        伍小六直盯着蒸笼看:“好儿啊,这包子现在不吃,会不会坏掉?”

        “没坏得那么快啦。只是现在不能拿出来,拿出来很快就凉了,凉了就不好吃了。凉过再热的包子,味道也不如之前。”

        两个铁憨憨严格遵守门派规律,谁也没想过自己先吃一口。

        终于,在后半个时辰,弟子陆陆续续来了,那十几个熟面孔自然在其中。

        第一批三丁包很快吃完,第二批正在高温蒸煮中。

        三丁包果然大受欢迎,林好又担心包子不够吃了。

        眼看戌时将到,最后一笼包子刚蒸好,林好才刚掀开盖子,就有弟子不怕烫伸手来拿。

        这一有人开了头,学习者就多了起来。

        于是,戌时被自动遣送出食堂的弟子,手上都抓着一两只包子。

        伍小六急忙伸头着往蒸笼里瞧。

        “放心,还有六个。”林好道。

        林好只吃了一个,其他都归了小六。

        伍小六吃得非常满足,吃完包子,还喝了一大碗小米粥。

        只是,顿顿来吃饭的姚戚,直到饭点结束都没有出现。

        要不要另外给他准备点?

        林好鬼使神差往门外走去。

        “你出去干啥呢?”伍小六叫住了她。

        对啊,出去做什么呢?林好也懵了,想了想,道:“去抓两条鱼。”

        还是得做点准备。万一姚戚要来吃,什么都没有,不好交代。

        “抓鱼做什么呢?”伍小六不懂林好的想法。

        “晚一点做面吃。”

        林好决定了,对,就做面,鱼汤面。

        “晚上只吃一个包子不够吧。”伍小六自认为很理解,不好意思挠头道,“都怪我吃太多。鱼我去帮你抓。要什么鱼?”

        晚上,姚戚果然一个人来了行云流水。

        他一出现在门口,林好就迎上前去,好像就等着他出现一样:“你肚子饿不饿,我给你下碗面吃。”

        姚戚看着她,点了点头,没有说话。

        林好转身进厨房忙活起来。

        自己都没意识到,这一晚上等的,好像就是这个时刻。

        两条鲫鱼先被煎得两面焦黄,又被无情的铲子压得粉身碎骨。

        锅里加入滚烫的开水,瞬间汤汁变得奶白。

        大火沸煮后,汤汁和碎鱼肉被过滤分离。

        碎鱼肉和姜片在锅里继续翻炒,继续加入开水,继续被大火猛攻。

        如此煮出的鱼汤浓厚雪白,不用亲口喝也能感受到它的鲜美。

        鱼汤面,吃的就是鱼的原汁原味。

        鲜着呢,林好相信,姚戚会喜欢这个味儿的。

        姚戚看见端上来的面汤奶白浓稠,还有一盘油炸的东西,但看不出到底是什么。

        他拿起筷子,吃了一口。

        这是什么东西,既酥,又香,还脆。

        再喝一口面汤。这又是怎么做的,都是鱼汤,为什么能如此鲜!

        难能可贵的是,汤里的苗条也很优秀,细而软滑,每一根都吸收了汤汁的鲜美。

        林好和姚戚介绍,那盘又稣又香的东西,是做鱼汤剩下的鱼渣,里边有鱼糜也有鱼骨,经过高温热油的处理,都可以吃,嚼起来很香脆呢。

        姚戚好像喜欢一个人面壁吃饭。林好介绍完,便退下让他独自享用了。

        回到厨房,伍小六那眼馋的表情,林好很是鄙视。

        “喏,也给你准备了一份呢。”

        给小六准备的自然是小份。他晚餐吃了不少,夜宵不宜过多。伍小六舔得最后一滴汤也不放过。

        “很清甜呢。”伍小六从来是林好的忠实粉丝。

        饭堂里,姚戚吃完面便默默走了。

        看着桌上的两个空碗,林好有些惆怅:“他就是来吃个夜宵?”

        “才不是。”伍小六摸着圆滚滚的肚皮道,“给了我两头牛要我养,说是要挤牛奶。”

        原来,在她忙着做面的时候,姚领导已经给他的另一个员工伍小六布置了新工作。

        林好想了起来,温老大给了两只水牛,被姚戚装进储物戒里。他一来就去主岛开会,这大晚上过来可能没想吃,是送水牛来着。

        他不是来吃的?没关系,自己做的鱼汤面不是都吃干净了?

        这么好的领导,就该好好巴结呀是不是?

        林好很开心,忙完这些,终于可以回房间休息了。

        伍小六表示要出门走走消食,林好自己先回房去。

        只是,她才走到房间附近,便看到在她房间不远处,一只灰不溜秋的东西飞快地跑进她的房间。还没等她缓过神来,那东西又从她房间里跑了出来。

        这回,她那轻度近视的眼睛总算看清了灰不溜秋的是啥东西了。

        救命啊!有老鼠!


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