第87章 铁锅炖大鹅
萧承湘已经彻底被震惊到了。
孟海知道得也太多了吧!
她可是左丞相的孙女,他的爷爷可是仅次于大秦皇帝的左丞相,她想要的东西可没什么得不到的,她想知道的东西也没有什么倒查不到的。
但是现在。
一个小小学堂的夫子,居然懂得比她还要多,而且有许多东西她更是闻所未闻。
孟海还在这里介绍着袋鼠呢,说着,袋鼠是如何用整个尾巴的力量支撑着他的身体,挥拳头和拳击手一样。
又在这里说着响尾蛇的事情,响尾蛇的尾巴颤动发出声音吸引猎物,但是脑袋却已经靠近猎物,趁猎物不被知识一口咬住猎物,并且将毒素注入猎物的体内,顺带着将其吞下。
萧承湘是知道有响尾蛇这么个蛇类,她小的时候还养过,只不过不知道怎么着被养死了,这响尾蛇极其不容易寻找,即使他后续零零散散地又找到了几只响尾蛇,但还是被她给养死了。
就是这么个让他也不知道如何下手的响尾蛇,孟海却说得头头是道,顺带着还把这种响尾蛇的生活习性说了一遍。
接着是他从未听说过的蜘蛛黑寡妇,滚粪团的蜣螂科,还有小小的七星瓢虫,以及跟树枝一样的竹节虫。
顺带着还提起了萤火虫,蜻蜓这些在大秦虽然也有,但是不怎么常见的虫类。
当然,孟海所说的这些都是他之前在动物园里面见到过的,至于他从未在动物园里见到过的东西,网上也有一些资料倒也可以说一说。
孟海和萧承湘两个人顺着百兽园前方的道路,一路向前走去。
孟海知道的动物多,不知道的动物也不少,而且有绝大多数还都是这个时代土生土长的珍稀动物。
比如长得和树一样的熊,能从水里面跃出来并且发出声音的鱼,如同白鹤一般但是却长着四只翅膀的鸟……
两人在百兽园里面整整逛了一大圈,可谓是看得尽兴,说的也尽兴。
孟海主要还是不想面对左丞相萧生,那小老头一副坏心眼的模样,他带安心无意之间透露点什么就被萧生抓住了把柄。
语气和那坏笑老头待着,还不如就和萧承湘待着舒服惬意呢。
虽然萧承湘时不时地会踢起一脚泥溅了两人一身,又用弹弓去打半空当中飞着的鸟群,让这些鸟在天空中一阵的趔趄,还用泥巴去砸对面树上的小松鼠,顺带着把好好吃东西的小狗狗盆给打翻……
总之,和这只会捣乱的萧承湘相处,总比和那个睡眼惺惺一副一肚子坏水的左丞相相处要舒服多了。
孟海想着多在百兽园里待一阵子,等到天黑了他就告辞离去,人家左丞相也不会硬拉着他在萧府住吧!
他正在想着,却已经能够看见百兽园的出口了。
孟海有心回头再重新逛一圈,萧承湘确实,大踏步地从百兽园的出口离开,而且还挥手示意孟海跟着她一起走。
在百兽园外围,有一片空旷的草地。
穿过这片草地,那是一个小厨房。
小厨房应该是给百兽园当中的动物准备吃食的地方,顺带着也给饲养养兽园的仆人准备饭菜的地方。
百兽园可不小,里里外外打理至少也得十几个人,十几个人的吃喝那自然都得要照理。
孟海跟着萧承湘刚刚踏入小厨房,就听到了一声凄惨的鹅叫。
他吓了一跳,顺着鹅叫的方向看了过去,发现是那只红嘴灰羽的灰羽鹅。
这只鹅已经被一个穿着厨师服装的男子一刀给宰了,他正在处理着鹅身上的羽毛,似乎是想要将这鹅做原料来做一顿饭。
孟海愣住了,他情不自禁地向前走了几步就跨入到了厨房,来到了穿着围裙的厨师面前。
他有些疑惑地回过头,问向萧承湘:“这是做什么,这是我们刚刚看见的那只灰羽鹅?”
萧承湘理所当然地点了点头,他也走进了小厨房,整个小厨房倒是挺大,容纳十几个人都没有问题。
他站在厨师的面前,看着正在处理鹅毛的厨师,一副跃跃欲试的模样。
“刚刚你不是说这东西做吃得很好吃吗,反正这东西也不是那么珍贵,回头让我爷爷再给我找一只也就得了。不过话说回来,我们大秦的那些夫子都说君子远庖厨,我看你走到厨房倒是一点犹豫也没有,我看你倒不像一个读书人,倒像是一个什么都知道的百晓生!”
孟海听到这话,无所谓地耸了耸肩,目光在整个厨房里面望了一圈。
整个厨房里面放着各种各样的瓶瓶罐罐,最多的还是各种陶罐。
在一处燃烧的灶台前,放着一个巨大的陶罐,下面的火炙烤着陶罐,有个厨师将陶罐上面盖着的大木盖子打开,里面是十几个人饭量的大米饭。
除此之外,不远处,还有不少的木盒,盒子里面有着各种各样的调料。
还有几个大木桶,木桶里面好像是油。
孟海好奇地走了过去,看了看调料和那些油,这好像是豆油,还有植物油。
这个时代好像没有孜然和辣子面,但是捣碎的干辣椒倒是有不少,还有不少葱花之类的东西。
他又望见了一个大铁锅。
由于这个时代的钢铁冶炼技术并不是很好,也就只有像左丞相这样的达官显贵,家里会有铁制的大铁锅,还有一些铁质的瓶瓶罐罐。
除此之外,其他的大多数都是陶瓷,或者更加廉价的石板。
大铁锅,鹅?
孟海想到的铁锅炖大鹅。
他上一世在一个饭店里面打工,趁着休息的时候,也在远处也看过人家铁锅炖大鹅怎么做。
他当时回家也试了几次,只不过味道自然不如人家大厨做得好吃,但是该有的味道还是有的。
孟海眼珠一转,回过头,对着萧承湘说道:“要不今天我给你们做顿饭?正好感谢萧姑娘带我看遍你的百兽园,这就当作我的报酬了!”
萧承湘听到这话,有些狐疑地看着孟海,有些不放心地说道:“你确定你来做?你会做饭吗?不会把我们都给毒死吧?”
孟海做出了一副深受打击的模样,萧承湘倒是也没再多说些什么,只是吩咐着在场的几个厨师仔细地调整孟海,万一做出来点奇奇怪怪的黑暗料理,糟蹋的食物是小事,让这位丞相的孙女感觉到不适,那才是大事。
萧承湘可不是只有她一个人,在他的身后还站着几个侍女呢,这些侍女又是搬来了板凳,又是端来了茶水,又准备点瓜子,点心就放在厨房外面。
萧承湘我在厨房外的虎皮大椅上,一边用手清理着裤腿已经凝固了的泥土,一边好奇的朝着厨房里面跑去,他还非常有经验的丰富侍女,多准备几桶水就放在厨房外。
万一一会儿厨房像他之前那样燃烧起来了,这些水可都是救命的。
嗯,看着孟海给他介绍了那么多稀奇古怪的动物份上,萧承湘决定不把孟海有可能一把火点燃厨房的这件事说出去。
孟海动作倒也麻利。
作为一个热衷于美食的短视频爱好者,在上一世他已经演过千遍并且熟练地操作过几次,现在再过一遍手,虽然显得还是有些笨拙,但是这点小瑕疵无伤大雅。
孟海提出做一顿饭,目的就是为了拖时间。
所以他的动作格外缓慢,甚至在将鹅肉切块之后,还有闲心地来到萧承湘身边,坐下来喝两杯茶这才继续。
他来的时候都已经快午时,将近十一点的时间了,他在萧生的小阁楼里说了一阵子的话,又在百兽园里面转了一大圈,又在厨房里面磨磨蹭蹭的,现在都已经快下午四点钟了。
孟海这才开始点火烧鹅。
用的孜然是整个厨房那唯一的一口大铁锅。
大铁锅已经被两个厨师洗刷干净,可以见得,整个厨房里的人,那是经常使用这口大铁锅,所以周围的油渍也非常地粘手。
这年代可没有洗洁精,一切都是以清水清洗为主,所以整个锅霸周围那是出奇的脏,孟海也是反复清洗了许多次这才继续使用。
把鹅宰杀洗净后,切成 7~9厘米的大方块,又将要使用的葱姜蒜之类的切好,这年头的调料虽然多,但是要真的说起来也就那么十几样。
料酒之类的东西更是没有。
孟海也只得退而求其次,找几样材料替代。
孟海真正开始做饭的时候,萧承湘跑过来捣乱了。
这小魔女硬生生地将放柴火的地方全部放满了稻草,而且还是不知道从哪搞来的湿稻草,可能这些稻草都是用来喂百兽园那些马匹的饲料,结果这小魔女不知道,他就将一些受了潮的稻草木材全部放到了点火口处。
瞬间浓烟滚滚。
如果不是在场的几个厨师眼疾手快,用铁钩子将那些稻草全部勾了出来,又用水将其扑灭,恐怕整个厨房又得沦为一片人间惨地。
来来回回折腾了半个时辰左右的时间,孟海这才能做饭。
大锅倒上油,烧热之后放入鹅,炒香放进去的调料。
鹅肉块小火翻炒,加入适量清水烧开倒入大铁锅中。
在此期间,不断的添入干燥的柴火,循序渐进,提高着火焰的温度。
等到大铁锅里的鹅肉快到九成熟的时候,将大铁锅端了下来,让鹅肉持续地吸收着汤汁当中的味道。
孟海在此期间,又顺手将几个烤好的烧饼拿了出来,十几个烧饼在面前的桌子上摆了一大桌,又让几个厨师根据每个人的饭量盛了几大碗的饭。
等到整个锅盖被打开的那一瞬间,一股极为诱人的味道不断地在小厨房当中回荡。
孟海又顺手抓了一把香菜料入了大锅当中,由于之前倒的水着实够多,所以整个大锅里的汤汁也够浓够多。
他将刚刚准备好的烧饼取出来了三个,将其撕碎料入了汤汁当中,又用木勺咬出了汤汁,浇在盛好的几大碗米饭上。
当然也不能光吃大鹅,孟海在做铁锅炖大鹅的时候,还找到了两个土豆和两个萝卜,全部放在了大锅当中。
一大盆铁锅炖大鹅就呈现在了众人面前。
萧承湘作为相府大小姐,自然第一个冲上去,这个小魔女连手都没有洗,顺手抓起了一个鸭腿就塞到了嘴里,由于太烫的缘故,烫得他一阵的吹手吹嘴,但是嘴里还在不断地咀嚼着鸭腿。
孟海用手指了指面前的铁锅炖大鹅,说道:“你们快尝尝吧,一会儿就被她给抢完了。”
孟海在说话的时候,顺手指了指已经飞快啃完小半截压腿的萧承湘。
小厨房里的这些厨师全部咽了一口唾沫,但是同时将目光看向了萧承湘。
他们又不是孟海,这些人可是自小生活在这等级观念森严的社会,如果没有主人家的命令,即使他们面前放着再诱人的美食也不敢动啊!
萧承湘忙着加了一款蝎满汤汁的烧饼,塞到嘴里,连说话的时间都没有,只是挥了挥手。
原本一个个正在咽着唾沫的厨师,飞快地冲到了铁锅前,又是用筷子夹土豆,又是用勺子搅汤汁,他们捧着面前那浇满汤汁的米饭,或者蘸着汤汁的烧饼,飞快地吞食了起来。
萧承湘身旁带着的那些侍女自然也不例外,只不过他们吃东西倒是文雅了许多。
作为做好这一大组铁锅炖大鹅的孟海,倒是推到了一旁,这倒不是她不想吃,也不是他不饿,实在是没有他容身之地啊!
四四方方的木桌前已经围满了十几道身影,要么伸手抓着烧饼,要么伸手夹着,脚木桌前围得水泄不通,孟海也只得退到一旁。
他在做好这东西的时候,还有些担心会不会味道不对,替换了这个时代的几种材料会不会味道不好,但是看着这些人的这种反应,孟海知道他做的绝对很好吃。
这个时代大多数的做菜方法还是采用着“蒸”这种做法,当然也有炒菜,只不过这些全都是素炒,即使是皇帝所品尝的美食,大多数也都是以蒸出来的为主。
所以这一份来自异世界的美食,虽然不说有多么好吃,但是做法新奇,味道独特,更何况,百兽园里的灰与鹅也不知道是用什么饲料喂出来的,总之肉质本身也很肥美。
所以做出来的这一盘铁锅炖大鹅,自然是深受在场众人的喜欢。
“高端的食材,往往只需要采用最朴素的烹饪方式,低调奢华的外表,清香甘甜的味道组成这一锅鹅肉,怎么能不让人喜欢呢……”
孟海一边乐呵呵地念着上一是某个纪录片里面的经典台词,一边又在整个小厨房里面溜达了起来。
不得不说,这个时代的人也是把如何做美食发挥到了极致。
孟海他找到了一个石台前,石台下面燃烧着火焰,将上方的石板烧得滚烫,在石板上面倒是有不少油渍。
这应该就是烧烤的原型了。
只不过烧烤绝大多数都是用铁锅,或者其他的炊具,但是在这里也只得用这种石板进行烧烤。
孟海目光在整个厨房里面扫视一圈,顺手端过一个木碗,用清水清洗了一番,找到了这个时代的麻酱,香油,葱花,被碾碎的辣椒皮,被碾碎的花生末和花椒末……调配出来了一碗火锅蘸料。
孟海自然不做火锅,毕竟吃烧烤也能蘸这种料吃。
孟海桥着面前桌上还有一些刚刚切剩下的鹅肉,还有一些辣子,土豆,萝卜,香菇……之类的东西。
他开始做起了烧烤。
当然。为了品尝更美味的食物,他还用糖拌了一个凉拌西红柿,用醋和蒜沫拌了一碗凉拌黄瓜。
他将仅剩下来的那一块鹅肉,配合着土豆,香菇之类的东西放在了被烧烫了的石板上。
他在石板上抹了一层油,反正这些东西又不是他家的,他只管造就行了。
原本一桶满满的油,现在只剩下了不到三成,有一小半是刚刚铁锅炖大鹅的时候用去了,还有一大半是他做烧烤的时候涂到上面去的。
他找到了一个筷子,不断地翻动着石板上的食物,顺带着撒了一点咸盐和被碾碎的辣椒皮,毕竟在这个时代能用的调料也只有这些。
孟海做完这一切,看了一眼一旁还在争抢铁锅炖大鹅的众人,他一个人默默吃起了这边的小烧烤。
可惜没有啤酒,实在是太可惜了。
最可惜的是,他还不知道这玩意怎么做。
做啤酒好像是要用啤酒花,带啤酒花怎么搞?
孟海断了做啤酒的这个念头,开始默默吃起了烤鹅肉。
还别说这个世界的鹅肉,还真的挺肥美,尤其经过烧烤再撒点料,沾着刚刚拌好的酱料,一口吃下去,回味无穷,让人爽到爆。
孟海感觉到了他的味蕾得到了极大地满足,他顺手加了一块凉拌西红柿,美滋滋地开始品尝了起来。
西红柿在这个时代那也只有权贵家才能吃得起,一个西红柿没有几百文钱可买不来一个。
所以也只有像左丞相这样的大家族或者美食楼那样的大酒楼,才有资格和财力做有关于西红柿的菜肴。
孟海正在这里美滋滋地吃着,萧承湘跑了过来。
这小魔女的嘴里已经被塞的鼓鼓的,他极力吞咽着,嘴中混合着米饭和肉的混合物,庄严却亮晶晶地望着刚刚吃下一个烤土豆孟海。
这小魔女扑了过来,用那混合着泥土,还有油渍的手掌按在孟海身上。
萧承湘一把就将孟海推到了一旁,她双眼亮晶晶地望着石板上的烧烤。
她在极力的吞咽着嘴里的食物,但最后还是被呛着了。
孟海好心地从一旁端过来水,萧承湘毫无形象的将嘴里实战咽不下去的食物吐到了水瓢里,水瓢里面瞬间变多,出了许多还未被嚼碎的米饭和鹅肉。
孟海手一哆嗦,赶紧把做充斥着恶臭味的水瓢扔到了一旁。
萧承湘这哪是大家闺秀,这就是个妥妥的败家子,混世小魔王。
萧承湘一边将呛着的食物咳了出来,咳了一地,用手指使着孟海再给他找一瓢水来。
孟海又找了一个新的木瓢,舀了一瓢凉水,递给了萧承湘。
萧承湘猛灌了一口水,原本被呛着的咳嗽,这才渐渐停了下来,只不过在地上已经被他磕出来了,满地的食物碎屑。
实在是太浪费了呀!
孟海心中默默地想着,但是却没说什么。
萧承湘缓了一阵子,这才缓过来,她有些戒备地说道。
“好啊,你又是做什么好东西,一个人偷偷摸摸地吃,我祝你明天烂嘴巴,走路窜稀!”
孟海无语了。
“哎,你这用糖拌的番茄还挺好吃的!”
萧承湘找了一双新筷子,夹起了一个凉拌西红柿,放到嘴里,仔细地咀嚼着,随后双眼一亮。
她看见了盛发西红柿木盆下的西红柿汤水,汤水带着糖水,她“吸溜”一声,将其一饮而尽。
萧承湘对西红柿不感兴趣了,她就把他还没吃完的“剩巴子”放在了一旁,加了一块板黄瓜,最后吐了出来。
这东西混合着蒜末又酸又辣,萧承湘不喜欢吃,所以这小魔女把他们都吐了出来。
在孟海指引之下,这小魔女加了一块烤鹅肉,站着孟海所调配的酱料放到嘴里一咀嚼。
她的咀嚼动作先是停顿了一下,知乎这古怪的感觉充斥着味蕾,让他一时间不知道是该吐还是该咽。
只不过伴着时间的延续,萧承湘快速将最终的食物咀嚼随后猛地咽了下去,又加了一块鹅肉蘸着酱料吃了下去。
小魔女一拍大腿,扭头对着正在吃铁锅炖大鹅的一个侍女喊道:“小桃小桃,别吃了,你把园子里面的灰羽鹅给我全部抓来,我今天要把它们全部烤了……”
孟海听到这话,一阵地无语。
在几个厨师和侍女小桃的阻拦之下,萧承湘这才有些不高兴地拍了拍吃饱的肚子,目光看向了真愣神的孟海,呲出了个大板牙。
这小魔女说道。
“明天你去我父亲的厨房,这里的厨具太过于粗糙。我父亲的“佳肴坊”里面的炊具齐全,到时候我把百兽园里的羊给你抓来,看看你所说的烤羊肉到底好不好吃!”
孟海听到这话,脸色瞬间苦了下来。
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